Mamochki.by

Фруктово-ягодный или зеленый, энергетический или расслабляющий, даже горячий или ледяной. Все это о нем. Позвольте представить – король современных коктейлей и рекордсмен по ценным микроэлементам – смузи. Однородный и гладкий, плотный напиток из свежих продуктов пришел к нам с запада и пришелся по вкусу миллионам. Полакомится им с утра в знойную жару или перекусить во время обеда – милое дело. В приготовлении – все просто, в составе – сплошная польза. Отчего же смузи так скоро покорил сердца и худых, и полных, и богатых, и не очень, и так ли он безобиден?

 
^{Фото с сайта www.menslife.com}

Достоинства супернапитка

Прежде всего, смузи определенно лучше, чем сок, ведь в нем содержится полезная клетчатка, так как продукты измельчаются целиком.

Этот напиток обладает достаточно густой, пюреобразной консистенцией. А такой вариант приготовления позволяет добавить к рациону полезных, но не всегда вкусных по отдельности продуктов, таких, например, как сельдерей и зелень. Вполне возможно, что более яркий вкус других ингредиентов перебьет вкус полезного, но менее любимого.

Отличная идея – смузи на завтрак. Сутра многим совсем не хочется есть, да и время не всегда позволяет приготовить полноценный завтрак. Тут на выручку и придет блендер – смузи легко приготовить и также легко выпить, а его питательности хватит до самого обеда.

По калорийности, смузи – это скорее не напиток, а настоящая еда. Диетологи рекомендуют употреблять его в качестве самостоятельного блюда.

Безусловно, говорить о максимальной пользе можно только в том случае, если в смузи не добавляются сахар, сироп и иные искусственные подсластители.

Почему не стоит чрезмерно увлекаться смузи?

Во-первых, часто можно услышать версию, что густая вязкая консистенция прилипает к зубной эмали и провоцирует образование кариеса. Хотя, избежать этих неприятных последствий совсем не сложно, стоматологи советуют пить такие коктейли через соломинку либо не забывать полоскать после них рот.

Во-вторых, смузи мягкий, и не обеспечивает достаточной жевательной нагрузки, что негативно влияет на здоровье. А еще при употреблении жидкой пищи выделяется меньше слюны, которая чрезвычайно важна, так как обладает антибактериальными свойствами.

В-третьих, относительно жидкое быстрее уходит из желудка, и снова возникает чувство голода, поэтому абсолютный отказ от твердой пищи может привести к перееданию.

Смузи во время беременности

Особенно тщательно стоит подойти к процессу приготовления этого полезного коктейля беременным. Все вышеперечисленные достоинства делают этот напиток весьма привлекательным для будущих мам. Единственное, что стоит учитывать при составлении рецепта, это аллергенность продуктов и их безопасность. Так, мед, помидоры, клубнику, малину и другие продукты, которые способны подвергнуть будущую маму аллергической реакции, следует исключить из рецептов. Предпочтение стоит отдавать овощам, фруктам и ягодам, произрастающим там, где живет будущая мама. Из специй и зелени можно добавлять петрушку, укроп, корицу и гвоздику. Естественно, никакого алкоголя, острых специй и консервированных продуктов. Учитывая потребность растущего организма малыша и матери в кальции – цельное молоко, кефир, простокваша – ежедневные компоненты рациона, которые станут замечательной основой для смузи будущей мамы. Кстати, некоторые рецепты замечательно помогут  пережить токсикоз.