Микрочип, как способ определения реальной свежести продуктов | VIRUSACHE
Микрочип, как способ определения реальной свежести продуктовНесмотря на то, что многие миллионы жителей нашей планеты постоянно не доедают, ежегодно из-за истекшего срока реализации в развитых странах на свалки отправляют миллионы тонн продуктов питания. Однако ученые выяснили, что такие продукты могут быть пригодными к употреблению.По подсчетам ученых, в среднем на каждого жителя Западных стран приходится не более 100 килограмм продуктов, которые выбрасываются в мусорные контейнеры из-за истечения срока реализации. Эта информация, как правило, указывается на упаковке с мясными, сырными продуктами, а также на овощах, фруктах, а также на многой другой питательной и ценной еде.Однако если посмотреть с другой стороны, то можно заметить, что бывают случаи, и они не редкость особенно в странах Восточной Европы, когда покупая доброкачественные продукты, как указано на упаковке, покупатель обнаруживает дома, осмотрев продукт, что он не соответствует понятию «свежий». В наше время производители товаров различного назначения пытаются изобрести что-то новое: они не только предлагают новые вещи (в том числе радиоуправляемые игрушки), но и стараются, чтобы они соответствовали всем стандартам качества. Однако это не всегда получается, особенно это характерно для продуктов питания.Обнаружить пригодность пищевого продукта без вскрытия упаковки и проведения органолептических и лабораторных анализов можно было бы с помощью измерения в самой упаковке с продуктом таких показателей, как уровень СО2, уровень кислотности, следы сероводорода и метана – газы, которые образуют во время активной деятельности некоторых микроорганизмов.Данную проблему совместными усилиями решили итальянские ученые с Сицилии из университета города Катания (Università degli Studi di Catania) и их голландские коллеги из технологического университета города Эйндховен (Eindhoven University of Technology).Ученые хотели создать по возможности максимально компактную систему, в которую бы входил датчик, усилитель сигнала, преобразователь аналогового сигнала в цифровой и беспроводной передатчик цифрового сигнала. Данное устройство совместно с со специальным сканером позволило бы мгновенно получать информацию о том, в каком состоянии находится тот или иной продукт, даже если он находится в герметично закрытой упаковке.На пути к достижению своей цели интернациональная команда ученых добилась существенных успешных результатов. Так, изобретатели смогли разработать микрочип, который кроме своих прямых преимуществ будет еще и довольно дешевым, что связано с небольшими затратами на его производство. Дело в том, что  плата будет изготавливаться не из силикона, а из обычного пластика. Себестоимость данного устройства по определению свежести продукта (сыра, колбасы и т.д.), помещенного в упаковку с ним, будет составлять не дороже одного евроцента.Данная новинка будет доступна в широком пользовании не раньше, чем через 5 лет.