К чаю обязательно: мамин рулет «Нежное молочко»

Семейный портал Ребенок BY и компания Беллакт представляет двадцать первый рецепт в рамках конкурса на лучший десерт с творогом «К чаю обязательно!» — мамин рулет «Нежное молочко»

 

Источник фото: архив автора

Бисквитный рулет с творожной начинкой-полезный десерт, который очень нравится детям!

Для теста нам необходимо:

  • 2 яйца, 3/4 банки сгущенного молока
  • 1/2 ч.л.соды (погасить уксусом)
  • 1 ст. муки

Источник фото: архив автора

Для крема:

  • 250-300 г творога
  • 1/4 банки сгущенного молока
  • Для шоколадной глазури:
  • 1/2 ст. сахара,
  • 2 ст. л. какао,
  • 50 гр. масла,
  • 3 ст.л. молока
Все о детях Письмо Дедушке Морозу: пишем вместе с детьми
Конкурсы и проекты Победители конкурса эскизов «Я на радуге сижу»
Беременность и роды Выписка из роддома. Что должна знать и уметь мама?

Приступаем к приготовлению:

1. Взбиваем яйца в густую пенку.

2. Добавляем 3/4 сгущенного молочка и тщательно перемешиваем.

 

Источник фото: архив автора

 

3. Добавляем соду, погашенную уксусом, и снова тщательно перемешиваем.

Источник фото: архив автора

4. Далее добавляем муку, тщательно перемешиваем-тесто не должно быть слишком плотным, должно легко растекаться в противне. Равномерно, тонким слоем распределяем по противне, смазанном растительным маслом. Ставим в разогретую до 180 градусов и выпекаем мин 15-20.

Источник фото: архив автора

 

5. После того, как наш бисквит подрумянился, достаем его из духовки и сразу же выкладываем заранее приготовленную начинку: творог перемешать с 1/4 сгущенного молока. По вашему желанию к начинке можно добавить еще и чернослив, орехи, курагу, изюм и т. д.

Источник фото: архив автора

Обычно бисквит хорошо подымается с противня, но в обратном случае можно помочь лопаточкой.

6. Распределяем начинку равномерно и заворачиваем рулетик. Боковинки рулета можно немного выровнять: отрезать лишний бисквит ножом или декорировать кремом.

 

Источник фото: архив автора

7. Осталось сварить глазурь и покрыть ею всю поверхность рулета. Все компоненты глазури ставим на маленький огонь и доводим до кипения. Варим 1-2 минутки.

8. Глазурь готова. Готовый рулет украшаем по желанию и ставим остывать в холод.

Источник фото: архив автора

 

Приятного аппетита!

Выбор читателей

Авторы лучших по мнению пользователей Ребенок BY рецептов творожных десертов получат призы от компании «Беллакт»