Тринадцатый рецепт-участник кулинарного конкурса «Легкий ужин» – творожная чудо-запеканка

 

Всем доброго дня. Я многодетная мама. Очень люблю готовить.

Когда времени мало, а деткам нужно приготовить  что-нибудь вкусное и полезное, то готовлю любимое блюдо нашей семьи – оно готовится за 30 минут

Творожная чудо-запеканка

Ингредиенты. 400-450 г творога, 4 яйца, 4 ст.л. сахара, 4 ст.л. сметаны, 0,5 ч.л. соды, погашенной уксусом, 1 пакетик ванилина, 4 ст.л. манки

Ингредиенты начинки. 2 яблока, 150 г. чернослива с косточкой, 1 яйцо, 1,5 ст.л. сахара, 1 ст.л. сметаны

 

Способ приготовления. Для этого вкуснейшего блюда я покупаю творог «Савушкин продукт» — 1% или 5%, этот творожок очень подходит для нашей запеканочки своей структурой и зернистостью.

 

• Замачиваю чернослив в кипятке в течение 10 минут. Чернослив выбираю крупный, с косточкой.
• Приступаю к тесту: две пачки творога выкладываю в глубокую миску, добавляю 4 яйца, размешиваю до однородной массы.
• Добавляю сахар и ванилин, затем 4 столовых ложки сметаны. Соду гашу уксусом  и завершаю 4 ложками манки,  размешиваю до однородной массы.
• Перехожу к начинке: яблочко освобождаю от кожуры и косточек, чернослив освобождаю от косточек, потом всё отправляю в блендер, добавляю столовую ложку сахара, ложку сметаны и яйцо. Взбиваю до однородной массы.
• В форму для выпечки выкладываю половину массы, затем добавляю начинку, и заливаю оставшейся творожной массой, выравниваю. Ставлю в предварительно разогретую до 180°С духовку.
• Выпекаю до готовности 25-30 минут (как видно на фото, папа любит с хрустящей корочкой, поэтому данную запеканку готовила 30 минут).
   

Запеканку я поливаю сметанкой, которую безумно любят мои дети.

 

БЖУ на 100 гр. продукта:

Блюдо:	Белки	Жиры	Углеводы
Вечернее канапе (120 ккал)	11	5	12

Комментарий диетолога

Творожная запеканка в данном варианте – это десерт. Уж слишком уж сладкое блюдо для ужина.

Если убрать сахар, яйца заменить белками яиц, манку заменить рисовой мукой и минимизировать количеств чернослива, тогда запеканка будет более подходящей под формат ужина.

 

 

У вас есть свой вариант легкого и полезного блюда для ужина? Присылайте свои рецепты по адресу photo@rebenok.by и получайте возможность выиграть главный приз — фитнес-браслет. Подробности ЗДЕСЬ>>>

 

Продукт от партнера

Сметана «Савушкин продукт» 12%, 18% — это натуральный молочный продукт, объединивший в себе лучшие славянские традиции и современные технологии. Идеально подходит тем, кто следит за калориями.

Организаторы конкурса: