Шестнадцатый рецепт-участник кулинарного конкурса «Легкий ужин» — куриная грудка со шпинатом

 

Куриная грудка со шпинатом

Ингредиенты (на 3 порции). 300 г куриной грудки (пропустить мясо через мясорубку), 300 г шпината (у меня замороженный), сок 1/2 лимона (около 15 мл), оливковое масло (1 ч.л.), 30 г сыра твердых сортов.

 

 

Способ приготовления. На разогретую сковороду выкладываем фарш из куриной грудки, добавляем 1 чайную ложку оливкового масла и немного воды (примерно 20-30 мл). Тушим 2-3 минуты, иногда помешивая. Добавляем по вкусу соль и черный перец.

 

 

Затем добавляем шпинат. Если брать свежий шпинат, блюдо говорится совсем быстро, буквально пару минут. Если использовать замороженный, готовим чуть дольше- чтобы испарилась лишняя жидкость.

 

 

Спустя 5-7 минут добавляем сок лимона, хорошо перемешиваем и снимаем сковороду с плиты.

 

 

Порционно выкладываем наше блюдо на тарелки, посыпаем тертым сыром.

Польза блюда

На мой взгляд все составляющие этого блюда очень важны и полезны для нас.

Особенно хочу отметить пользу шпината, богатого витаминами и минералами, а так же заострить внимание на том, что входящие в состав шпината витамины А и С сохраняются при тепловой обработке!

БЖУ на одну порцию:

Блюдо:	Белки	Жиры	Углеводы
Куриное филе со шпинатом (190 ккал)	29,8	6,8	4,3

Комментарий диетолога

Неплохой вариант для ужина, уменьшив калорийность которого (например, за счет выбора сыра с меньшим процентом жирности), можно сделать его почти идеальным.

 

 

Лучший вариант легкого и полезного блюда для ужина народное жюри будет выбирать с 11 по 14 апреля, а с 15 по 17 апреля пройдет закрытое голосование, которое определит тройку победителей — обладателей призов от «Савушкин продукт». Подробности ЗДЕСЬ>>>