Архив рубрики: О детях

ТОП-10 материалов ушедшей недели

Ребенок BY cобрал десятку самых читаемых новостей ушедшей недели — 17-23 октября

1. Мама показала миру обратную сторону материнства

 

2. Малышка без рук научилась есть ногами

 

3. Ничего такого. Партнерские роды глазами мужчин

 

4. «Детской литературы нет», «Подростки не читают» и другой обман родителей

 

5. Когда хочется, но нельзя. Гомельчанин придумал, как помочь детям, мечтающим о собаке

 

6. Не в носках дело. Важно само понимание брака

 

7. Стать мамой и не умереть. Как минчанка боролась за право быть мамой четверых

 

8. И все-таки нет. Как научиться отказывать ребёнку

 

9. Директор «Буслiка»: «Отцовство помогает посмотреть на бизнес с другой стороны»

 

10. Территория школьника: многие идеи погибали после прорисовки в 3D

 

Если вы хотите рассказать нам интересные факты из жизни белорусских родителей — пишите на myhistory@rebebnok.by

К чаю обязательно: тыквенный чизкейк

Семейный портал Ребенок BY и компания Беллакт представляет шестнадцатый рецепт в рамках конкурса на лучший десерт с творогом «К чаю обязательно!» —  тыквенный чизкейк

 

Источник фото: архив участника

 

Осень — самая прекрасная пора для вдохновения и творчества! Особенно в кулинарии.  Очень многие дети не едят тыкву (да и многие взрослые тоже, как мой муж). В этом простом десерте тыкву будут кушать все! Проверено!

 

Конкурсы и проекты «К чаю обязательно»: время голосовать!
Все о детях 5 способов сэкономить пространство в детской комнате

Тыквенный чизкейк

Ингредиенты:

  • 3 яйца
  • 400 г творога
  • 300 г тыквы
  • 150 г сметаны
  • 0.5 ст. сахара (можно меньше)
  • 4 ст.л. муки (у меня кукурузная)

 

Источник фото: архив участника
 

Приготовление:

1. Сырую тыкву вместе с творогом перетереть в блендере до максимальной однородной массы.

2. Потом по очереди вмешать остальные ингредиенты.

3. Форму хорошенько смазать, влить туда творожную массу и выпекать около часа при 180* (или до готовности).

4. Дать чизкейку остыть и настоятся пару часов, тогда десерт будет очень нежным и сочным!

Приятного чаепития!!! Радуйте своих близких вниманием и вкусняшками! 

Фото из личного архива участника

Выбор читателей:

Авторы лучших по мнению пользователей Ребенок BY рецептов творожных десертов получат призы от компании «Беллакт» 

К чаю обязательно: королевская шарлотка с творогом

Семейный портал Ребенок BY и компания Беллакт представляет пятнадцатый рецепт в рамках конкурса на лучший десерт с творогом «К чаю обязательно!» —  королевская шарлотка с творогом

 

Источник фото: архив автора

 

Ингредиенты:

  • 5 яиц
  • 1 ст. сахара
  • 1 ст. муки
  • 100 г творога
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • Немного сливочного масла, смазать мультиварку

Приготовление:

 1. Яйца смешиваем с сахаром и хорошо взбиваем миксером.

2. Добавляем творог и разрыхлитель и опять взбиваем.

3. Добавляем муку, взбиваем, а затем очищаем яблоки от кожуры и мелко нарезаем в тесто. Все тщательно перемешиваем.

4. Смазываем форму мультиварки маслом и выливаем тесто. Выпекаем 60 минут.

Шарлотка получается очень вкусная и необычная за счет добавления в нее творога.  

Фото из личного архива участника

Выбор читателей:

Авторы лучших по мнению пользователей Ребенок BY рецептов творожных десертов получат призы от компании «Беллакт» 

Выставка «Я рядом»: истории о суперпапах в фотографиях

В Верхнем городе на площади Свободы в Минске проходит фотовыставка «Я рядом», посвященная белорусским папам
 

Источник фото: babystory.by

 

Выставка «Я рядом» — это результат работы целой команды — социального арт-проекта Babystory.by. 40 работ представленных на выставке —  это 40 историй о родительстве глазами руководителя проекта Babystory.by Натальи Мирончук. 

 

Источник фото: babystory.by

 

В этот раз Наталья  поставила перед собой задачу рассказать о папах — том самом тыле, который есть у многих мам.

 

Источник фото: babystory.by

 

Герои этих фото как молодые отцы, держащие на руках первенца, так  и многодетные папы.

 

Источник фото: babystory.by

 

Некоторые из героев фото оказались знакомы Ребенок BY по прошедшему конкурсу рассказов «Суперпапа».
 

Молодая мама: «Спасибо, что не играешь роль отца, а проживаешь ее»

Источник фото: babystory.by

 

Благодарности пост: «Спасибо, что научил жить меня. Научи, пожалуйста, и наших детей»

Источник фото: babystory.by

 

Отрадно, что многие дети с выставочных снимков уже подросли и пришли в Верхний город полюбоваться на фотографии. 

 

Источник фото: babystory.by

 

Дети растут, меняются, но неизменным остается одно …

 

Источник фото: babystory.by

 

Их по-прежнему поддерживают крепкие руки пап. 

 

Источник фото: babystory.by

«Профессионализм, большой опыт и любовь к своей работе ощущались буквально во всем»

Ребенок BY решил заглянуть в закулисье выставки «Я рядом» и связался с семьей, выбранной Натальей Мирончук и  получившей специальный приз конкурса «Суперпапа»  — подарочную фотосессию от Babystory.by 
 

Источник фото: личный архив Татьяны

Татьяна:

Да, мы знаем, что сейчас проходит выставка и в ближайшее время обязательно хотим посетить её, полюбоваться и насладиться шедеврами, иначе и не скажешь. Ведь от прошлой выставки (в 2015 году прошла первая подобная выставка — прим.ред.)  мы получили огромное удовольствие!

Источник фото: babystory.by

 

Работать с Натальей было очень познавательно и интересно! Фотосессия прошла на одном дыхании. Все было легко и не принуждённо. Профессионализм, большой опыт и любовь к своей работе ощущались буквально во всем. Это восхищало и завораживало! Поэтому поставленная задача была выполнена и, я думаю, у нас будут замечательные снимки нашей большой дружной семьи и прекрасные фотографии нашей малышки.

Она была основной моделью и с помощью Натальи послушно позировала перед фотообъективом. Мы даже и не мечтали о таком подарке, и для нас эта фотосессия будет памятью на всю жизнь! 

Источник фото: babystory.by

 

Источник фото: babystory.by

 

Источник фото: babystory.by

 

Источник фото: babystory.by

Источник фото: babystory.by

 

Источник фото: babystory.by

 

Источник фото: babystory.by

 

Источник фото: babystory.by

 

Источник фото: babystory.by

 

Источник фото: babystory.by

 

Выставка «Я рядом», посвященная белорусским папам, пройдет в Верхнем городе до 30 октября. А по ее завершении работы будут переданы в один из столичных роддомов.

Чудеса рядом: малышка без рук научилась есть ногами

Российская девочка Василина доказывает, что если очень захотеть — то нет ничего невозможного. Рожденная без рук, она все равно стремится осваивать мир и все делать самостоятельно 

Мать девочки Эльмира Нуцена сняла на видео то, как ее дочь Василина самостоятельно ест при помощи ног.

 

Источник фото: dailymail.co.uk

Ребенок стремится адаптироваться в любой ситуации. Она гибкая и зажимает вилку пальцами ног и уверенно отправляет в рот. Она тоже хочет быть такой же, как все.

 

Источник фото: dailymail.co.uk

 

Мама гордится успехами своей дочери и радуется каждому ее новому умению.

 

Источник фото: dailymail.co.uk

 

Маленькая Василина сама опытным путем научилась удерживать вилку. Неудачи не останавливают девочку.

Источник фото: dailymail.co.uk

Даже теряя еду, она пробует снова и снова и очень радуется, когда добивается своего.

 

Источник фото: dailymail.co.uk

 

После того, как мама Василины поделилась этим видео на свой странице в Facebook, оно было просмотрено 70 млн раз и получило 537 000 лайков.

Желание маленькой девочки быть самостоятельной не оставило равнодушным никого.
 

Если рядом с вами живут необычные и интересные люди — пишите нам на myhistory@rebenok.by

Территория школьника: многие идеи погибали после прорисовки в 3D

Конкурс «Территория школьника» продолжает прием рассказов. Ждем ваших писем о детском рабочем месте по адресу photo@rebenok.by. А пока вместе с магазином растущей детской мебели partatorg.by представляем восемнадцатого участника конкурса:

Стол мы хотели большой, кровать широкую

Источник фото: Личный архив автора

Итак, в поле зрения детская комната, которая служит ребенку личным пространством уже лет пять. На первый взгляд, разместить в 11 метрах стол, кровать и шкаф проще простого. Можно вообще сходить в магазин и, не заморачиваясь, купить все необходимое в один день. Но нет…стол мы хотели большой, кровать широкую. Совместно с дизайнером мы долго и упорно прорабатывали проект.

Все о детях Как научиться отказывать ребёнку?
Авторская колонка Что читает современная молодежь?

То, что казалось удачным на первый взгляд, после прорисовки оказывалось непригодным. Так что я очень рада, что была возможность увидеть все в 3D, еще до заказа распилов. Но все-таки нам удалось сделать все так, что комната радует своей функциональностью.

Сразу скажу, что высокого шкафа в комнате нет по той причине, что прямо к комнате примыкает гардеробная и не было смысла плодить по квартире высокие столбики для хранения висячей одежды.
 

Источник фото: Личный архив автора

Что мне хочется сказать про стол

Он большой. 2.4 метра длиной и 75 см глубиной. Мы понимали, что пройдет немного времени, и будет необходимо поставить на стол ребенку компьютер и принтер. И, хотелось, чтобы при этом осталась большая рабочая зона. По факту за столом ребенок проводит не очень много времени (минут 45 за уроками, какое-то время у компьютера). Стоит отметить, что большая глубина стола позволяет поставить монитор компьютера на достаточное удаление от глаз.  Над столом есть подсветка. А на столешнице лежит прозрачное покрытие (оргстекло), которое защищает от царапин.

Источник фото: Личный архив автора

На столе всегда порядок. И не надо ничего двигать, чтобы положить тетрадку или учебник. Все принадлежности всегда под рукой. В камоде три шуфляды заняты творческими материалами, а остальные 6 — одеждой. Шкафчик с полупрозрачной дверцей заполнен школьными учебниками и тетрадями (и еще там есть место для всяких мальчишеских штук). Стеллаж служит пристанищем для книг и настолок.
 

Источник фото: Личный архив автора

Кровать — это не только кровать

Это место с матрасом 180х100см и тремя огромными шуфлядами снизу: там удобно хранить постельные принадлежности, плед, игрушки. И еще на такой кровати можно удобно расположится с друзьями. Ребенок своей комнатой очень доволен. В ней легко наводится порядок, так как у всего есть свое место.

Материал комнаты: лдсп ЭГГЕР, акация лэйклэнд — нейтральная и легкая по цвету. А зеленый просто радует глаз.

Источник фото: Личный архив автора

Единственный вопрос в детской комнате — это стул

Ребенок уже вырос из того, что виден на фото. Хотелось бы найти вариант без колес и с регулируемой высотой сиденья. А детская для второго ребенка еще только в планах, и хотелось бы попробовать, возможно, более правильный с точки зрения ортопедии проект.  

Комментарий партнера:

Комментирует Partatorg.by:

Интересно было побывать в гостях у такого организованного хозяина детской комнаты. Такому порядку на рабочем столе и в целом в комнате можно только позавидовать. Светлые тона с яркими акцентами зеленого цвета радуют глаза, а большой стол располагает к работе. Достаточное количество мест для хранения позволяет комфортно расположить все вещи. В целом, безусловно интересное и оригинальное решение детского пространства.

Зачастую, когда мы планируем детскую комнату, мы стремимся купить мебель один раз и на долгий период. Приобретая ребенку большой и высокий стол, родители полагают, что с помощью регулируемого по высоте стула можно обеспечить правильную посадку ребенка. Однако это мнение ошибочно. Высота стола тоже должна регулироваться. Если стол не регулируется по высоте, то весьма проблематично будет, поднимая и опуская стул, добиться правильного положения сидящего.

Для сохранения здоровой спины очень важно обеспечить ребенку правильную посадку за столом. Не пользуйтесь древней методикой с подкладыванием книг под ноги или на сиденье стула.

Помните:

1. Стопа ребенка должна полностью стоять на полу.

2. Ноги, согнутые в коленном суставе должны образовать угол в 90 гр. Если получается острый угол, то необходимо увеличить его высоту. При этом важно, чтобы края сидения не упирались под колени ребенка.

3. Руки школьника должны лежать на поверхности стола, образуя прямой угол. Чтобы ученику было комфортно соблюдайте расстояние в 10 см от края стола и до его грудной клетки.

4. Необходимо, чтобы спинка изделия доходила до середины лопаток пользователя или была выше. Не допускайте того, чтобы ребенок тянулся, высоко располагая локти, когда стол высокий, а стул низкий, или горбился, когда стул высокий, а стол низкий.

В настоящее время на рынке представлен широкий выбор растущей мебели на любой вкус и кошелек.

Источник фото: partatorg.byИсточник фото: partatorg.by

Спасибо, что позвали нас в гости. Здоровья и успехов Вашим детям!

Авторы лучших рассказов  о рабочем месте ребенка, присланных по адресу photo@rebenok.by, получат призы — мебель от магазина partatorg.by. Подробнее ЗДЕСЬ>>> 

И все-таки нет: как научиться отказывать ребёнку?

Как научиться отказывать ребёнку? Илона Геращенко, основатель и идейный вдохновитель образовательного центра Global Child, предлагает простые правила для родителей. Только один нюанс — следовать им нужно неукоснительно

 

Источник фото: lets-speak.ru

 

Вы 9 месяцев вынашивали свою кроху, оберегая ее от всех опасностей внешнего мира. Но дети так быстро растут. И вот уже сегодня вчерашний малыш, который не мог без мамы абсолютно ничего, самостоятельно исследует окружающий мир и хватает с полок магазинов все, что ему попадается на глаза. Что делают в такой ситуации родители? Большинство из них собирают всю свою волю в кулак и говорят свое твердое нет: «Нет»!

Если ребенок начинает плакать, «нет» становится не таким уж и твердым. Ну а если безгранично любящие свое чадо родители слышат от него: «Ну пожалуйста!» — воля куда-то бесследно исчезает.

На самом деле, добиться желаемого результата от малыша не так уж и сложно, если соблюдать простые правила.  Только есть один нюанс:следовать им нужно неукоснительно. Так что приготовьтесь к самодисциплине. 

Семейная афиша ТОП-7 интересных событий этих выходных
Авторская колонка Что читает современная молодежь и читает ли вообще?

1. Дозируйте!

Помните фильм «Всегда говори да» с несравненным Джимом Керри? Помните, как круто поменялась его жизнь, когда он сменил свое «нет» на «да»? Если не помните, обязательно посмотрите этот фильм — весьма поучительно. Если мама каждые 5 минут повторяет фразы: «Немедленно прекрати!», «Нельзя», «Отойди», «Нет» и иже с ними, – ребенок перестает воспринимать их как запрет, фразы становятся для него фоновыми.

Нельзя запрещать ребенку все. Поэтому, составьте для себя собственный список запретов. Ваше «нет» должно быть для малыша своеобразным шоком. И если он пытается играть с розеткой, ваша задача – поставить на нее защиту, а не постоянно повышать голос с крикам: «Нельзя»!

Читайте также: Истеричность — не порок ребенка, а его особенность 

2. Будьте бескомпромиссны

Скажите, сколько раз в неделю вы меняли свое решение, скажем, по отношению к мультикам? Договариваетесь с малышом на одну серию, а она превратилась в три? Ловушка захлопнулась! Теперь ребенок точно знает, что уговорами, плачем, криком или крепкими поцелуями можно, как волшебной палочкой, менять мамино решение. Так что, взвешивайте, насколько ваше «нет» в данной ситуации необходимо. Если острой необходимости не стоит, просто не произносите это слово.

3. Не скупитесь на похвалу

Запретный плод ой как сладок. Но дело не только в этом, когда ребенку после вашего «нет» еще больше хочется получить желаемое. Любой запрет – это ограничение свободы. Если вам что-то запрещают, как вы на это реагируете? «Нет» — это очень болезненно не только для малыша, но и для любого взрослого. Разумеется, что ребенок будет сопротивляться, и это самое сложное. Когда, малыш начнет безукоризненно выполнять ваши указания, не забывайте его поощрять. Выработка определенной модели поведения – это очень нелегкий труд.

 

Источник фото: rambler.ru

4. Аргументируйте

Ваше «нет» обязательно должно сопровождаться аргументацией. «Нельзя совать пальцы в розетку» — этого недостаточно. «Нельзя совать пальцы в розетку, потому что….» — так, и никак иначе. Имейте в виду, что аргументация должна быть понятна ребенку. Если вы говорите, что «это опасно» — это не объяснение. Аргументация должна соответствовать возрасту. Приготовьтесь спокойно ответить на миллион вопросов. Пока малыш не поймет, ситуация не может считаться решенной.

5. Следите за тональностью

«Нет» нужно не кричать, «нет» нужно говорить – возьмите это за правило. Любую негативную эмоцию ребенок может воспринять на свой счет. При соблюдении нейтральной интонации малыш не будет чувствовать себя уязвленным.

Источник фото: svistanet.com

6. Сила в единстве

В семье не должно быть ситуаций, как в басне «лебедь, рак и щука». И если уже мама сказала «нет», то никто не имеет право его отменить. Увы, но ситуация, когда в семье начинается необъявленная война за любовь к ребенку (мама у нас ничего не разрешает, а вот папа…) – это прямой путь в никуда. В такой ситуации у малыша просто не может сформироваться понятия «хорошо» и «плохо». Только общими усилиями можно добиться положительного результата.

Читайте также: Дисциплина без ссор. Дети хотят и ждут, чтобы родители установили границы 

Чтобы больше узнать на тему «нет», рекомендуем вам прочесть книгу психолога Елены Кулевой «Научитесь говорить ребенку «нет» и «нельзя». Это своеобразное практическое пособие по запретам для детей всех возрастных категорий. Книга предназначена для родителей, педагогов и психологов. Так что, почитайте на досуге, и приятного вам совместного взросления.

Колонку ведет:

Илона Геращенко – основатель и идейный вдохновитель научно-исследовательского центра Global Child Group
 

Образовательный центрGlobal Child –  это билингвистическое развитие личности в возрасте от 6 месяцев до 16 лет.

Аккредитованный участник международной образовательной ассоциации ICEF, международный образовательный клуб ставит свой целью сформировать у детей такие навыки и компетенции, которые будут необходимы им не только в школе, но на протяжении всей жизни. 
 

А у вас получается говорить ребенку «нет»?
 

«Детской литературы нет», «Подростки не читают» и другой обман родителей

Что читает современная молодежь и читает ли вообще? Андрей Жвалевский попытался разобраться в мифах, мешающих взглянуть на современных подростков другими глазами

 

Источник фото: huffpost.com

Вокруг детского и подросткового чтения сегодня наворочено столько вранья, что даже не знаю, с чего начать.

Миф 1. Нынешнее поколение не читает

Наверное, все-таки с мифа «Нынешнее поколение не читает». То есть предполагается, что мы-то в их годы ого-го, а они эх… Это двойной обман.

Во-первых, в СССР читали, мягко говоря, не все дети. У меня была продвинутая школа, поэтому в классе было примерно треть читающих. У моего соавтора Евгении Пастернак в классе читал один человек — сама Женя. Фраза про «самую читающую в мире страну» была сказана совсем по другому поводу. Никаких объективных данных, которые этот миф подтверждают, обнаружить не удалось.

Это интересно Центениалы приходят нам на смену. Чем новое поколение лучше нас?
Это интересно Уже в 2 года дети понимают, когда их обманывают
Отдых и путешествие Сколько стоит съездить в гости к Деду Морозу?

Во-вторых, нынешнее поколение читает в разы больше нас. Вот тут как раз данные есть. Год назад Евгения Пастернак провела масштабное исследование: опросила около тысячи школьников и студентов. Нужно было ответить на пару простых вопросов, в том числе «Какие книги (кроме школьной программы) вы недавно прочитали?» Из сотни шестиклассников только трое не смогли написать хотя бы три книги. В СССР точно такого не было, это я вам как книгоголик говорю.

Миф 2. А читать-то нечего!

Правда, в этом месте критики и скептики обычно кривят нос и говорят:

Да что они там читают? Ерунду всякую! То ли дело мы! Бунин… Аксаков… А новых-то книг нет!

Оставим в стороне вопрос, когда эти критики и скептики в последний раз открывали Бунина и …

Источник фото: byu.edu

Посмотрим, что читают дети и подростки

Маленькие дети вынуждены читать тех же Маршака-Михалкова-Барто, которых любили бабушки. «Вынуждены» — ключевое слово, потому что именно бабушки эти книги и покупают. Никого новее Успенского они не знают, самые продвинутые что-то слышали о «молодом поэте» Андрее Усачеве (авторе, который стабильно входит в десятку самых продаваемых детских писателей России).

Читайте также: Ведай нашых. Белорусские книги о школе и школьниках

А ведь есть отличные писатели новой формации: Анастасия Орлова, Кристина Стрельникова, (специально для патриотов) Мария Бершадская и так далее. Но они до массового ребенка дойдут еще очень не скоро — когда закончится поколение маршакофилов и бартолюбов.

С подростками все по-другому. Они уже выбирают чтение себе по вкусу, без консультаций со взрослыми. И чтение, как уже было сказано, разнообразное. Если заглянуть в упомянутое выше исследование Евгении Пастернак, то обнаружатся удивительные книги. Например, шестиклассники читают Екатерину Вильмонт, Дэна Брауна, Айзека Азимова, Стивена Кинга… Всего 121 наименование на примерно сотню опрошенных. Семиклассники увлекаются Ричардом Бахом, а также книгами вроде «Богатый инвестор — быстрый инвестор» и «Танкостроение в СССР». В наше время о таком разнообразии вкусов можно было только мечтать.

Для вас это неожиданность? Для нас такой «ассортимент чтения» тоже стал сюрпризом. Мы задумались: а что делать-то? Как вклиниться в это чтение? 

 

Источник фото: huffpost.com

Ведь повлиять на выбор подростка реально очень трудно

Но можно зайти с другой стороны: читать те же книги, чтобы появлялись темы для разговора, чтобы понимать, что вашего сына или дочь волнует и тревожит. И для начала нужно хотя бы узнать, что они читают. В третий раз напоминаю про исследование Евгении — там перечислены конкретные книги. Но этот список постоянно меняется.

Как оставаться в теме подросткового чтения? Где брать информацию об актуальных книгах? Чтобы ответить на эти вопросы, я написал небольшую методичку по поиску информации о книгах в интернете (Андрей Жвалевский. Где найти информацию о книгах? — прим. ред.) Там перечислены основные ресурсы, на которых можно: узнать названия новых книг; почитать рецензии; почитать — легально! — сами тексты; наконец, подробно изучить проблему подросткового чтения. 

Читайте также: Раннее развитие: а нужно ли бежать впереди паровоза?

Но главный рецепт гораздо проще и сложнее: разговаривайте.

Спрашивайте: «А что ты сейчас читаешь?» — и, услышав ответ, не оттопыривайте презрительно губу. Постарайтесь понять, почему именно эта книга зацепила вашего ребенка. Пусть расскажет, что там важного и интересного.

 

Источник фото: huffpost.com

 

Но учтите, если по окончании разговора вы отрежете: «Что за муть! Вот тебе Катаев! Читай только его!» — это будет последний откровенный разговор на тему чтения.

И вы пополните ряды людей, которые обманывают друг друга, говоря:

Нынешние не читают! Читать-то и нечего!

Подросток.бел специально для rebenok.by

А вы знаете, что из литературы нравится вашим детям?

Мастер-класс «Игольница-тыква»

Что такое осень? Это тихие аллеи парка, короткое бабье лето, уроки по вечерам и ожидание Нового года. Когда межсезонье навевает грусть, сшейте себе маленькую игольницу в форме тыквы, и осень обязательно зарядит ее своим вдохновением!

 

Источник фото: личный архив автора

Для работы вам понадобится:

  • вельвет,
  • бечевка,
  • фетр (драп),
  • наполнитель (холлофайбер, обрезки синтепона)

К чаю обязательно: маково-творожная лакомка

Семейный портал Ребенок BY и компания Беллакт представляет четырнадцатый рецепт в рамках конкурса на лучший десерт с творогом «К чаю обязательно!» —  маково-творожная лакомка

 

Источник фото: личный архив автора

В моей копилке десертов с творогом достаточно много, но не каждый десерт может объединять всех домочадцев в вечерние посиделки за чашечкой ароматного фруктового чая. Поэтому мой выбор пал именно на маково-творожную лакомку, которую все так любят. Она мягкая, кремовая и ароматная, лакомка просто тает во рту. А ее сладкий и мягкий запах притягивает сластен с любого уголка нашего дома. В то же время она не приторно сладкая. В общем, что писать, вот мой пошаговый рецепт, готовьте и наслаждайтесь с семьей вкусом маково-творожной лакомки за приятными беседами с чашечкой любимого горячего чая!

Конкурсы и проекты Территория школьника. Подоконник вместо стола
Новый год Новый год к нам мчится! Где и как провести праздники?

Ингредиенты:

Тесто:

  • 350 г. пшеничной муки
  • 7 г. дрожжей
  • 50 г. сахара
  • Соль щепотка
  • 10 г. ванильного сахара
  • 50 г. сливочного масла
  • 125 мл. молока

Источник фото: личный архив автора

Крем:

  • 3 средних яблока
  • 50 г. изюма
  • 150 г. мака
  • 3 ст.л. сока лимона
  • 300 мл молока
  • 70 г. сахарной пудры
  • 10 г. ванильного сахара
  • 50 г. манки
  • 50 г. сливочного масла
  • 2 яйца
  • 600 г. творога 

Способ приготовления:

1. Смешиваем сухие ингредиенты, высыпаем в емкость пшеничную муку, дрожжи, щепотка соли, сахар. Все смешиваем. 

Источник фото: личный архив автора

2. Молоко подогреть до теплого состояния соединить с растопленным маслом и ввести струйкой в сухие ингредиенты. Вымесить тесто. Сформировать шар, накрыть миску пищевой пленкой, поставить тесто в теплое место и дать ему подойти, пока делаем крем. 

Источник фото: личный архив автора

Источник фото: личный архив автора

Источник фото: личный архив автора

3. Мак предварительно замочить в воде на 1 час и размять блендером, изюм обдать горячей водой и оставить на 5 минут, воду слить, яблоки порезать на тонкие ломтики, сбрызнуть соком лимона. Творог взбить блендером до получения кремообразной массы.

4. Поставить на огонь молоко, добавить сахарную пудру, ванильный сахар, манку, сливочное масло комнатной температуры, варить, помешивая на среднем огне до полного растворения сливочного масла. Снять с огня дать немного остыть крему, но при этом постоянно его необходимо помешивать, ввести яйца по одному. Сначала вбиваем одно яйцо и интенсивно замешиваем, чтобы яйцо не свернулось, затем добавить второе яйцо и также интенсивно вымешать.

Источник фото: личный архив автора

 

5. Творог соединить с кремом, перемешать, разделить крем на две части, в одну часть крема добавить изюм, яблоки, мак. Все вымешать до однородности. 

Источник фото: личный архив автора

Источник фото: личный архив автора

Источник фото: личный архив автора

6. Раскатать тесто такого диаметра как форма. Форму смазать сливочным маслом, выложить на дно тесто, разровнять. 

Источник фото: личный архив автора

 

7. Наверх выложить начинку маково-творожную, все разровнять и присыпать сахаром, сверху накрыть второй частью крема. 

 

Источник фото: личный архив автора

Источник фото: личный архив автора

Источник фото: личный архив автора

8. Сверху посыпаем крошкой: взять 100 г пшеничной муки, 50 г сливочного масла, щепотку соли, 5 г сахара, рукой скатать в крошу все ингредиенты.

 

Источник фото: личный архив автора

Источник фото: личный архив автора

9. Присыпать ее сверху творожной массы и поставить в разогретую духовку до 190 градусов на 40 минут.

Источник фото: личный архив автора

Подавать к столу с любимым чаем! 
 

Источник фото: личный архив автора

Так что к чаю обязательно маково-творожная лакомка! Приятного аппетита!

Выбор читателей:

Авторы лучших по мнению пользователей Ребенок BY рецептов творожных десертов получат призы от компании «Беллакт»