Мода на свежие соки то приходит, то уходит. Но сторонники здорового образа жизни, никогда от них не отворачивались.

Сегодня мы вместе на Ребенок.BY разберемся, как правильно пить и готовить свежевыжатый сок. И для чего нужна соковыжималка.
 

 

Новый стиль жизни

Свежевыжатые соки ввел в моду американец Пол Брегг. Именно с его легкой подачи люди, увлеченные здоровым образом жизни, массово стали давить натуральные соки из овощей и фруктов, ежедневно употребляя их в пищу. Стаканчик апельсинового или морковного сока на завтрак, томатного, гранатового, капустного на обед или ужин – и в вашем организме целый комплекс биологически активных веществ, которые моментально всасываются желудочно-кишечным трактом и вступают в биохимические реакции организма, заменяя искусственные комплексы витаминов и минералов. Полезно же? Полезно.

Поэтому соковыжималка для любителей натуральных соков – это маст хэв на вашей кухне, обязательный атрибут. А бывают соковыжималки разные, но все созданы исключительно для выдавливания сока из овощей, фруктов и ягод. Других функций у соковыжималки нет, даже если реклама говорит вам, что есть.
 

Как выбрать необходимую соковыжималку?

Пройдемся по видам. Для любителей только цитрусовых соков есть ручные соковыжималки, самые незамысловатые в использовании и уходе. У них имеется два серьезных минуса: много мякоти после отжима и трудоемкость процесса. Однако, на любителя!
 

Огуречно-лимонный сок: 2 веточки свежей мяты, 1/2 лимона, 1,5 огурца, 50-100 мл минеральной воды с газом.Рецепт полностью можно прочитать ЗДЕСЬ
 

Отлично экономит время и силы электрическая универсальная соковыжималка, созданная для всех видов фруктов, овощей и ягод. Но необходимо обращать внимание на указанные в инструкции наименования продуктов, так как могут быть исключения. На универсальной соковыжималке можно перерабатывать большое количество фруктов, однако и отходов образуется много. Поэтому особое внимание нужно обратить на наличие функции отброса мякоти: без нее отжимки будут забивать сеточку, и вам придется постоянно прерываться на очистку прибора. 
 

Морковно-имбирный сок с лаймом: 3-4 моркови, 1/2 лайма, 1 см. свежего имбиря. Рецепт полностью можно прочитать ЗДЕСЬ 

Так же при выборе соковыжималки обратите внимание на материал, из которого изготовлены ситечко и сам прибор. Ситечко должно быть выполнено из качественного металла, иначе оно быстро сломается, а соковыжималка – из глянцевой ударопрочной пластмассы. Качество пластмассы – важный фактор, так как внутри при приготовлении сока пищевые вещества будут непосредственно контактировать с материалом прибора.

Встроенный контейнер для сбора сока – прекрасный ход для большой семьи, но за счет него значительно увеличиваются габариты соковыжималки. У миниатюрных соковыжималок готовый сок наливается непосредственно в стакан или чашку.

И, конечно, службу любого электрического прибора значительно продлит надежный мотор и правильная эксплуатация.
 

Медовый грог: 1 лимон, 1 лайм, 1 апельсин, горячая вода, мед. Рецепт полностью можно прочитать ЗДЕСЬ

5 фактов о свежевыжатом соке

1. Свежевыжатый сок нужно пить за 30-40 минут до еды – он наиболее полезен пустому желудку (не касается людей с заболеваниями ЖКТ, им вообще не всякий сок на пользу).
2. Сок сразу после приготовления хранится 2-3 минуты, потом большинство полезных веществ в нем разрушаются, поэтому пить его нужно безотлагательно. Исключение составляет свекольный сок, который нужно хранить в холодильнике 2 часа после приготовления, чтобы разрушились некоторые вредные для организма вещества, и обязательно разводить кипяченой водой перед употреблением.
3. Пить сок лучше всего через трубочку, а после – полоскать рот водой, поскольку в соках содержится огромное количество органических кислот, разрушающих эмаль.
4. В морковный сок всегда добавляйте жир (сливки, сметану или растительное масло), только в таком сочетании бета-каротин усваивается должным образом.
5. В сладкие соки добавляйте корицу. Недавние исследования ученых доказали — корица помогает снизить уровень сахара в крови, а следовательно помогает не только диабетикам, но и тем, кто борется с лишним весом.

Рецепты для соковыжималок ЗДЕСЬ>>>
 

Милена Алейникова
специально для Rebenok.by
 

Уважаемые читатели! Как часто вы пьете свежевыжитые соки? Как сок ваш самый любимый? Ждем ваших ответов в комментариях!

Статья подготовлена в рамках проекта «НеВЕСомость-2»

Организатор проекта

Генеральный партнер проекта
 

Читайте также:

Мультиварка: теория и личный опыт

Быт с ребенком: с чего начать?

Обсуждаем на форуме:

Рецепты