Ко Дню защиты детей кафе «Стараменская Майстэрня Шакаладу» решила организовать для детей мастер-класс, и не простой, а благотворительный. Все собранные средства, были перечислены на счет больного малыша, а детки, пришедшие на сам мастер – класс, получили не забываемые ощущения от работы с настоящим шоколадом!
Интересно было не только детям, но и мамам, ведь они узнали много нового и интересного о самом шоколаде, даже такие сложные моменты как, например, каким образом в процессе темперирования (разогревания и охлаждения шоколада по строго заданным температурным данным) меняется структура шоколада. Ведь для того, чтобы шоколад был «правильным», т.е хрустел и блестел, важно соблюдать строгий температурный режим!
Иван Федышин, профессиональный шоколатье мастерской, делился секретами и рассказывал о сортах шоколада, что такое белый шоколад и чем отличается темный от горького, можно ли добавлять в шоколад молоко и что из этого получится в результате.
А в это время вручную создавались шоколадные лакомства. Когда дети съедали одну конфетку, то сразу бежали делать вторую, разве можно отказать себе в удовольствии насладиться этим тающим во рту бархатным вкусом. Задорный детский смех смешался с запахом шоколада, фисташек и кокоса, наверное, так и должно пахнуть беззаботное, веселое детство.
А потом все, затаив дыхание, наблюдали за процессом создания плитки шоколада… Оказывается, тут тоже есть много своих нюансов и даже секретов! Просто взять и залить шоколад в форму, а как сделать так, чтобы плитка была блестящей, хрусткой и гладкой? Чтобы с каждым кусочком, тающим во рту, происходило волшебство, момент наслаждения настоящим, наивкуснейшим шоколадом…
Понравилось ли детям на мастер-классе? Думаем, что фотографии сказали это за нас.
С пожеланием сладких и веселых каникул,
«Стараменская Майстэрня Шакаладу»
Фотограф Елизавета Павлова
Уважаемые читатели! Вы умеете делать шоколадные конфеты? Хотели бы посетить такой мастер-класс? Ждем ваших ответов в комментариях!
Читайте также:
От аккордеона до мольберта: жить, чтобы Творить
Мастер-класс по изготовлению браслета
Обсуждаем на форуме:
Понравилась статья? Поделись ей с друзьями в социальных сетях! 