Нет, вы едите не за двоих, точнее было бы сказать — для двоих. Питание будущей мамы должно быть не обильным, а полноценным и разнообразным. Чрезмерное увлечение высококалорийными и содержащими большое количество углеводов продуктами приводит к появлению лишних килограммов, а в некоторых случаях — к рождению слишком крупного ребенка.
Основные принципы
Основные принципы
Если доктор никак не ограничил будущую маму в выборе продуктов, то в первой половине беременности она может есть привычную пищу в обычном количестве. Нужно только обратить внимание на то, чтобы в рационе было достаточно свежих овощей, фруктов, ягод, зелени, ведь они являются полноценными естественными источниками витаминов и минеральных веществ. Кроме того, эти продукты богаты пищевыми волокнами, которые регулируют двигательную функцию кишечника. Часть овощей и по возможности все фрукты и ягоды лучше есть свежими, чтобы получить от них максимум витаминов и других полезных пищевых веществ. Если у вас нет такой возможности (особенно весной), их можно заменить соками, замороженными фруктами и ягодами. Очень полезны консервы для детского питания, которые приготовлены из экологически чистого сырья без каких-либо добавок. Во второй половине беременности малыш «попросит добавки»: ему потребуется дополнительное количество пищевых веществ, в первую очередь белка, основного строительного материала для формирования органов и тканей. Кроме того, почти в два раза увеличивается его потребность в минеральных веществах, прежде всего в кальции, который необходим для построения скелета. Вот почему в этот период будущим мамам стоит налегать на молочные продукты, особенно на творог, сыр, яйца — все являются основными поставщиками солей кальция. Не менее важны в рационе будущей мамы и продукты, богатые железом: печень и другие субпродукты, мясо, яйца, яблоки, груши, гранаты, черника, сухофрукты, шиповник, свекла, томаты, тыква. Пополнить витаминно-минеральный запас помогут и продукты, специально созданные для беременных женщин. Они обогащены необходимыми витаминами и железом, как например, Мамины каши (Heinz):гречневая с абрикосом и яблоком и овсяная с алычой и абрикосом.
Витамины и еще раз витамины
Потребность в них велика в течение всех девяти месяцев. По сравнению с обычными физиологическими нормами в первой половине беременности она возрастает примерно в два раза, а в последние месяцы — в три.
1. Особенно важен для нормального развития малыша витамин А — основной стимулятор роста и размножения клеток. Его дефицит в рационе мамы может привести к задержке развития и формирования плаценты. Витамин А содержится в яичном желтке, сливочном масле, сливках, сметане, молоке, субпродуктах, особенно в печени.
2. Высока потребность беременной женщины и в витамине Е, который называют витаминов продолжения рода. Он стимулирует внутриутробное развитие малыша, предупреждает прерывание беременности и преждевременные роды. Кроме того, витамин Е участвует в процессах всасывания и усвоения витамина А. Больше всего витамина Е содержится в растительных маслах.
3. Помимо общеукрепляющего действия и активного участия во всех обменных процессах, витамин С обладает свойством повышать свертываемость крови, что особенно важно для предупреждения кровотечений после родов. Основной источник витамина С — свежие фрукты и овощи, картофель, многие ягоды, шиповник, свежая зелень.
4. Витамины В1 и В2 стимулируют сократительную способность мышц, что улучшает родовую деятельность. Витамин В1 содержится в ржаном хлебе, крупах (гречневой, овсяной, пшенной), бобовых, субпродуктах, пивных дрожжах. Витамин В2 содержится в яйцах, молоке и молочных продуктах, мясе, печени, дрожжах, сыре. Из растительных продуктов витамином В2 богаты крупы и бобовые.
5. Особую роль во время беременности играет фолиевая кислота, ведь она обеспечивает нормальное развитие малыша до и после появления на свет. Фолиевая кислота в основном содержится в мясе, печени, ржаном хлебе, салате, петрушке.
6. Будущей маме необходимы и другие витамины: В6, В12, РР, D.
На заметку
Как уже говорилось, потребность в витаминах у будущих мам велика, но в естественных продуктах их содержится не так уж много. Именно поэтому специалисты посоветуют беременной женщине ежедневно принимать комплексные поливитаминные или, что еще лучше, витаминно-минеральные препараты (например, Матерну, Центрум, Юникап, Мульти-табс, Комплевит, Декамевит, Гексавит). Не менее полезны и витаминные напитки, например, «Золотой шар на фруктозе», «Золотой шар с кальцием и магнием».
Витамины — Чем грозит дефицит?
| Витамин | Значение | Чем грозит дефицит | Источник |
|---|---|---|---|
| Витамин А (каротин) | Необходим для нормального роста малыша. Защищает слизистые оболочки мамы от вредных воз-действий, повышает иммунитет и предотвращает послеродовые забо-левания мамы. В последние два месяца беременности суточную до-зу вит.А нужно увеличить в 2 раза. | Замедление роста ребенка, риск появления заболеваний глаз, печени, кишечника. Нужно помнить, что переизбыток витамина А тоже очень опасен. | Печень животных и рыб, почки, сливочное масло, щавель, сыр, яйца, рыбий жир, абрикосы, петрушка, салат, помидоры, морковь, шиповник, облепиха. |
| Группа В | Необходимы для развития ребенка. | Невралгии (боли по ходу нерва) и судороги у будущей мамы. | |
| B1 (тиамин) | Участвует в обменных процессах и становлении нервной системы. | Серьезные нарушения в работе нервной системы. | Пивные дрожжи, печень, почки, молоко, желтки яиц, ржаной и пшеничный хлеб. |
| B2 (рибофлавин) | Принимает участие в обмене железа и благоприятно влияет на функцию печени, поэтому имеет большое значение для нормального течения беременности и родов. | Поражение глаз, кожи, слизистых оболочек, задержка роста малыша. | Дрожжи, печень, мясо, яйца, молоко, молочные продукты. |
| B6 (пиридоксин) | Необходим для правильного углеводного и жирового обмена веществ, регулирует процессы торможения в нервной системе мамы (уменьшение раздражи-тельности, агрессивности). | Нарушения в работе нервной системы (раздражительность, сонливость), анемия, болезни желудочно-кишечного тракта. | Хлеб из муки грубого помола, печень, мясо, кета, фасоль, гречка, дрожжи. |
| B12 (цианокобаламин) | Участвует в процессах кроветво-рения, благоприятно влияет на функцию печени, нервную систему мамы и малыша. | Анемия, поражение нервной системы (раздражительность, утомляемость), органов пищеварения | Продукты животного происхождения (рыба, мясо, творог, сыр). В растительной пище практически отсутствует. |
| Фолиевая кислота (фолицин) | Участвует в процессах обмена веществ (особенно в белковом), поэтому важен для роста и развития малыша. | Развитие одной из форм анемии и желудочно-кишечных расстройств у будущей мамы. Пороки развития и нарушения психического развития малыша. | Мука грубого помола, гречневая, овсяная крупа, пшено, соя, фасоль, цветная капуста, зеленый лук, грибы, печень, творог, сыр, икра. |
| PP (никотиновая кислота) | Способствует нормальной работе многих органов. | Поражение центральной нервной системы, кожи (дерматит), желудочно-кишечного тракта (расстройства стула) будущей мамы. | Ржаной хлеб, мясо, печень, картофель, дрожжи, сушеные грибы. |
| C (аскорбиновая кислота) |
Участвует в развитии зародыша. Помогает восстановлению тканей, поддерживает активность иммун-ной системы, участвует в кровеоб-разовании, поэтому суточная доза витамина возрастает во время бере-менности в 2-3 раза. | Снижение защитных сил организма, анемия, повышение проницаемости сосудов, что ведет к кровоизлияниям в кожу, суставы, кровоточивости десен. Преждевременное прерывание беременности. | Фрукты, овощи, особенно лимоны, апельсины грейпфруты, смородина, малина, помидоры, капуста, петрушка, красный перец. |
| D | Необходим для полноценного развития скелета малыша, способствует накоплению кальция в организме. | Рахиту малышей. Первое проявление дефицита у мамы — разрушение зубов. |