пробовала покупать специальную смесь для пиццы, куда только кефир нужно добавлять - как-то не очень вкусно получилось...

1 яйцо + соль + сода +неполный стакан воды + мука

тесто должно прилипать к рукам, должно быть не сильно крутое

после того, как замесишь, смазать тесто подсолнечным маслом (столовая ложка), накрыть полотенцем и дать постоять пока готовишь начинку

перед тем как ложить тесто на протвинь смазываю руки подсолнечным маслом, тесто не раскатываю, а растягиваю руками

Kukharenok: пробовала покупать специальную смесь для пиццы, куда только кефир нужно добавлять - как-то не очень вкусно получилось......

А мне эта смесь нравится - я только ее и покупаю. Там в составе мука соль и сода и больше ничего. Посмотрите в нете - все равно каждому нравится другое тесто, попробуйте несколько рецептов и выберете свой.

Подружке парень-повар в пиццерии подсказал рецепт: 1 яйцо, 1 ст.сметаны и муки, сколько возьмет тесто. Раскатывается очень тонко, получается по краям хрустящая. Давно только по этому рецепту и пеку, очень нравится менно сама лепешка. У меня теста хватает на 2 круглые пиццы или на одну большую квадратную на весь противень.

Shell: Подружке парень-повар в пиццерии подсказал рецепт: 1 яйцо, 1 ст.сметаны и муки, сколько возьмет тесто. Раскатывается очень тонко, получается по краям хрустящая. Давно только по этому рецепту и пеку, о...

спасибо! Всегда было интересно , по какому рецепту готовят пиццу в пиццерии.

Kukharenok: спасибо! Всегда было интересно , по какому рецепту готовят пиццу в пиццерии....

Не за что, думаю, понравится!

Shell: Подружке парень-повар в пиццерии подсказал рецепт: 1 яйцо, 1 ст.сметаны и муки, сколько возьмет тесто. Раскатывается очень тонко, получается по краям хрустящая. Давно только по этому рецепту и пеку, о...

А СОЛЬ САХАР НЕ НУЖНО ? и НА СЫРОЕ ТЕСТО ТОМ. ПАСТА И Т.Д ПО СПИСКУ ?

Малина: А СОЛЬ САХАР НЕ НУЖНО ? и НА СЫРОЕ ТЕСТО ТОМ. ПАСТА И Т.Д ПО СПИСКУ ?...

В тесто больше ничего не нужно, только три этих ингредиента. Получается очень вкусно, дешево и просто. А начинка - само собой, это ж пицца, а не лепешка.

Shell: В тесто больше ничего не нужно, только три этих ингредиента. Получается очень вкусно, дешево и просто. А начинка - само собой, это ж пицца, а не лепешка....

Ну мне приносили и готовые сухие лепёшки ...на них всё крошишь и в микроволновку на 5 минут и всё готово .....

вот и мне интересно--на сырую или чуток подпечь

Малина: Ну мне приносили и готовые сухие лепёшки ...на них всё крошишь и в микроволновку на 5 минут и всё готово ........

SAVILKINA: вот и мне интересно--на сырую или чуток подпечь ...

У меня был рецепт , (там с кефиром _) на сырое всё стругаешь , только без первого слоя том. пасты , но она получалась мягковатая ....А в другое тесто( тож с кефиром ) я доб ещё и чуть творога , так вообще получилась булка -смаженка

SAVILKINA: вот и мне интересно--на сырую или чуток подпечь ...

Ааа, я сразу вопроса не поняла. На сырую все мажется, кладется. Минут 20 в духовке и готово. Главное - не пересушить и разрезать горячую надо, а то хрустящий блин не очень потом резать.

смаженка--это ж наша пицца

Малина: У меня был рецепт , (там с кефиром _) на сырое всё стругаешь , только без первого слоя том. пасты , но она получалась мягковатая ....А в другое тесто( тож с кефиром ) я доб ещё и чуть творога , так...

спасибо

Shell: Ааа, я сразу вопроса не поняла. На сырую все мажется, кладется. Минут 20 в духовке и готово. Главное - не пересушить и разрезать горячую надо, а то хрустящий блин не очень потом резать....