А если темный шоколад добавить, не пробовали?

Я добавляю 2 ст.л. с горкой на стакан муки. Но могу сказать, что тут само какао многое решает. Я предпочитаю наше коммунарковское

Говорят, чтотнадо кофе или какао крутым кипятком залить, остудить, а потом в тесто. Но я, если честно, не пробовала. Ибо из выпечки практикуют только торт "Графские развалины, шарлотку и ягодный пирог. Все остальное из кулинарии:)))

aki: А если темный шоколад добавить, не пробовали? ...

aki: А если темный шоколад добавить, не пробовали? ...

пробовала - получалось, но я хочу из какао получить

Noctua: Я добавляю 2 ст.л. с горкой на стакан муки. Но могу сказать, что тут само какао многое решает. Я предпочитаю наше коммунарковское...

у меня коммунаровское - оно рыжее ! и цвет дает рыжый

mama-olga: Говорят, чтотнадо кофе или какао крутым кипятком залить, остудить, а потом в тесто. Но я, если честно, не пробовала. Ибо из выпечки практикуют только торт "Графские развалины, шарлотку и ягодный пирог...

я вот и подумала - когда чашку от какао моешь, там гуща черная

Блин, загадка-ребус - как же разгадать

Вам поможет только алкализованное какао! Купить можно в спец магазинах для кондитеров!)

estrashko: я вот и подумала - когда чашку от какао моешь, там гуща черная

Блин, загадка-ребус - как же разгадать ...

katr1n: Вам поможет только алкализованное какао! Купить можно в спец магазинах для кондитеров!)...

это какао с алкоголем?

estrashko: у меня коммунаровское - оно рыжее ! и цвет дает рыжый ...

вот это для вас рыжее?





просто мне коричневое, но это восприятие...

Нет! Спец какао! Почитайте)

estrashko: это какао с алкоголем?...

Это не рыжий. Ну для меня, по крайней мере))). Темно -коричневый. Рыжего цвета у меня медовые коржи выходят. Вот фото для примера: чередуются медово-бисквитные и шоколадно-бисквитные коржи с обычным коммунарковским какао. Рыжий чередуется с темно-коричневым

: вот это для вас рыжее?





просто мне коричневое, но это восприятие......

как-то очень захотелось тортика шоколадного сделать, попался рецептик хороший, ну картинка - идеальный шоколадный торт. Сделала, в итоге...ну слегка коричневатый-точно, не такой как в рецепте. В рецепте всего Какао 1 ст.л., положила наш коммунарковский.. Ну и крем точно как по рецепту 50 гр., получился чуть коричневый чуточку Увыыы =( Поэтому видимо как говорят девочки,нужно что-то специальное

По рецепту должен был быть такой

numachka: как-то очень захотелось тортика шоколадного сделать, попался рецептик хороший, ну картинка - идеальный шоколадный торт. Сделала, в итоге...ну слегка коричневатый-точно, не такой как в рецепте. В рецеп...

Вот и я об этом же...

numachka: как-то очень захотелось тортика шоколадного сделать, попался рецептик хороший, ну картинка - идеальный шоколадный торт. Сделала, в итоге...ну слегка коричневатый-точно, не такой как в рецепте. В рецеп...

Делала на днях торт по простому рецепту без всяких премудростей и секретов-"Шоколад на кипятке, добавляла коммунарковское какао(по рецепту в тесто 4-6 ст.л.), цвет получился темным..А если пропитать коржи сиропом(сахар+ворда+алкоголь или фруковый сироп), то цвет торта поучится цвета горького шоколада....и как приятный бонус- "мокренький")).Если интересен цвет, могу фото тортика на вайбер скинуть, искала шнур от фотика-не нашла...