Постою послушаю, тоже крестины на носу

Я плнировала три салата, овощная нарезка, мясная нарезка, мясо по-французски (в духовке), алкоголь и березовый сок (мне ))) )

Фруктики и тортик. Вернее даже не тортик, а пироженки (порционно).

А сколько человек примерно будет?

Я думаю не больше 8, ну максимум 10. Максимум.

1. после появления малыша при организации банкетов дома для меня принципиальным вопросом стало легкость приготовления блюд. так что я выбирала именно те рецепты, которые можно быстренько приготовить. конечно, подготовка в любом случае занимает два дня, стараюсь максимально много сделать за день до праздника.

2. многое зависит от наличия мужчин за столом, если я знаю, что они будут, стараюсь делать побольше

)

3. всегда делаю

я сейчас микс напишу с двух столов (один был без мужчин)

1. печеночный торт

2. закусочный торт (коржи наполеон пропитываются майонезом и слоями выкладываются 1. любая рыбная косерва, 2. лук, 3. морковь, 4. белок, 5. желток, 6. сыр)

3. куриный с ананасом (курица отварная, ананас конс, сыр, чеснок, майонез, сверху сухарики)

4. курица с черносливом (курица отварная, чернослив, грец.орех, сыр, чеснок, майонез)

5. креманки "не чихай" (через мясорубку прокручиваются грец.орех 250 г., брынза 500 г., чеснок 2 голов, добавляется мягкое сливоч.масло 200, раскладывается по креманкам, можно зелень добавить) очень сытно и вкусно!!!

6. канапе-хит с селедкой (селедка, конечно, немного упрощает стол, но мне понравилось //forum.say7.info/topic33833.html)

7. бутерброды с красной рыбой, с икрой (красной, естественно )

8. тарталетки с крабов.палочками (краб.палочки, сыр, чеснок, майонез)

9. куда без греческого салата?!

10. хит застолья - салат с морепродуктами - порционно (в больших тарелках) //forum.say7.info/topic46517.html

11. салат с семгой - порционно (я делала в стаканах) - нежный, но мне не очень //forum.say7.info/topic34167.html

решила не заморачиваться, сделать что попроще

1. горбуша в кляре

2. фаршированные шампиньоны (очень вкусно!!!) по рецепту идет с фаршем, но я делала в Пост без (грибы, лук, сыр, майонез)

3. отбивные куриные с сыром

4. отбивные свиные с картофельной корочкой

5. колбаски

6. крылышки куриные (ключевое - маринад: мед, горчица, томатная паста, майонез, соль, приправы)

О, ты меня опередила с темкой))) Сижу вот тоже думаю чего же такого вкусненького и не очень сложного в приготовлении придумать..... Постою послушаю, может кто интересненькое что посоветуе т))))

Салат очень вкусный (дороговат немного )но не требует много времени .

Крабовые палочки -500 гр.

Криветки -200-250 гр. (мороженые ,очищенные)

Яйцо -5-6 шт.

Кальмар -200 гр (мороженый в пачках)

сыр -200 гр

Майонез -250 гр.

Все замороженое разморозить ,яйца сварить ,порезать соломкой кальмар и кр.палочки ,на дно блюда кр.палочки ,затем яйцо на терке ,половину майонеза ,затем кальмар ,слой сыра ,майонез ,а на верх криветки .Украсить зеленью.

и у тебя уходит 5 салатов?

ну не фига се))))))) Радушка, у меня аж слюнки потекли)))))))

ЭТО НАШ любимый салатик))))))) ням ням))))

а вкусы у нас похожи! ---только горбушу предпочитаю солить,а запекать карпа кг на 2-3 ---салаты майонезные макс 2-3 шт--в основном овощи .ну и греческий ни кто не отменял))))))),ещё делаю жульен(так было в рецептах,а по мне просто горячая закуска.но вкусно)в кокотницы(можно в кексницы )грудка отварная,обжаренный лук.грибы,--сверху сметанно--сырный соус и в духовку на мин 15-20,а тарталетки делаю на подобии этого жульена--только кур копчёная и сверху маыонез и сыр

Пару моих любимых блюд.

Эклеры можно приготовить заранее. Идёт на расхват.

1 Салат : Печёнка гр 300 (можно просто пожарить, можно с добавлением сметаны) перекрутить на мясорубку или в блендере

2 крупные варёные морковки на тёрку

2-3 яйца мелко порезать

2-3 солных огурца(можно заменить лелёными оливками)

лук обжареный до жёлтого цвета

заправляю домашним майонезом (1 яйцо+0.5 л горчицы+ 0.5 л соли+ 0.5 л сахара + 50 гр масла + сок лимонный+ специи)

Все продукты можно сварить и пожарить заранее

Эклеры: 1 ст воды закипятить, + 80 гр масла сливочного (растопить в горячей воде) + 1 ст муки заварить в воде с маслом, когда всё остынет добавить 4 яйца.соль . Выложить на протвень столовой ложкой и выпекать до жёлтого цвета. Делается всё за 20 мин))

Потом эклеры разрезать и положить туда печёночный салат. Очень оригинально на столе да и дети которые любят гамбургеры, оценят))))

300 гр спаржевой фасоли (беру мороженую закидываю в пароварку на 10-15 мин) в кипяток наверное меньше

0.5 варёной куриной грудки (порвать или порезать на волокна)

1 б оливок зелёных( с лимоном или кому с чем нравится) (разрезаю пополам)

2 помидора(или чери на 4 части)

заправляем оливковым маслом солим, перчим. Очень вкусный и лёгкий

вкусный когда хорошо остынет. А ещё можно сделать и заморозить, тогда он сочнее удобен для праздников, т.к можно приготовить за месяц и в морозиловку Морожу так в форму ложу целофан, потом достаю и морожу.

Тесто: 1 яйцо, пол стакана сметаны+1/4 ч.л соды, 50 гр растопленого масла + соль + мука(муки столько чтобы тесто не было очень жёстким, чуь прилипало к рукам.

Начинка в низ ложим

(берк обычно гарбушу отвариваю её разминаю и выбираю косточки+ соль, перец+кориандер+ оливковое масло+ бульён, рыба должны быть сочной(можно заменить тунцум или любой консервой

чтобы укрыть рыбц слоем(лук заливаю кипятком заранее потом сливаю оду, тогда нет ярковыраженого вкуса и пирог сочнее)

слоем

сыр[/b]

тесто выкладываем в форму и делаем борта, выкладываем начинку. бортики чуть подварачиваем, прижимаем протыкивая вилкой, пирог открытый.

а ещё люблю рафаэлки из оливок или маслин(либо фаршированные или сама закладываю орешек)обмазываю массой сы+майоне+чеснок и обваливаю в крабовых палочках натёртых на мелкой тёрке

Извините за такой вопрос, просто я тысячу раз делала эклеры по разным рецептам и все время не получались! По вашему буду делать впервые! Теперь вопрос: а чем противень смазывать?

Растительным маслом, а лучше на промасленную бумагу для выпечки,