То, что питание должно быть полноценным и разнообразным хорошо известно всем. Но какая связь может быть между питанием и иммунитетом? Ведь некоторые специалисты утверждают, что иммунитет первоначально передаётся внутриутробно от матери к ребёнку, потом с молоком матери, а в дальнейшем укрепляется при помощи прививок?

 

Сотрудники американского Центра профилактических исследований (штат Коннектикут, Дерби) утверждают, что для отличного иммунитета нужны белые кровяные клетки, а для этого необходим хорошо сформированный костный мозг, здоровые сосуды и сердце. Все системы организма взаимосвязаны. Правильное питание нам нужно для того, чтобы организм в целом был здоров, а если организм в порядке, то и иммунитет будет крепкий.

 

В ваше каждодневное меню должны входить неочищенные крупы, фрукты и овощи, постная белковая пища, в т.ч. птица и рыба. При выборе рыбы старайтесь обращать внимание на жирные сорта (скумбрия,

лосось, сельдь, форель, сардины, тунец), т.к. в них содержится наибольшее количество жирных кислот Омега-3, так полезных для организма. Постарайтесь включать рыбу в свой рацион хотя бы дважды в неделю. Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-з способствуют, в том числе, подавлению воспалительных процессов при простуде и гриппе. Источником мононенасыщенных жиров являются орехи, авокадо и оливковое масло,  а также семечки. Кроме этого, постарайтесь сократить потребление красного мяса и сахара.

 

Чтобы обеспечить организм необходимыми веществами можно мысленно разделить свою пищу приблизительно на 4 части: две четверти, или половина тарелки, должна быть занята фруктами (благо лето на дворе, скоро начнется сезонный сбор ягод и плодов), одну четверть рациона должно составлять постное мясо или другая белковая пища и ещё одну четверть должны составлять продукты из цельного зерна.

 

Какие фрукты выбрать?

 

Во-первых, необходимо кушать экологически чистые фрукты, во-вторых, нужно выбирать плоды, которые вырастают и созревают соответственно сезону. В сезон сбора урожая выбирайте свежие фрукты и овощи, в остальное время года отдайте предпочтение замороженным.  

 

Специалисты предполагают, что овощи и фрукты, выращенные в домашних хозяйствах, содержат меньшее количество пестицидов и других вредных веществ, нежели выращенные в крупных агропромышленных комплексах. Лучше, если вы знакомы с фермером или кушаете продукты с собственного огорода или дачного участка. Как правило, добросовестные производители знают о состоянии

радиационного загрязнения на своей земле и не вносят в почву чрезмерного количества удобрений.

 

Хорошо кушать продукты ярких цветов. Красный лук, морковь, шпинат, ягоды и др. богаты фитохимическими веществами. Добавляйте свежие ягоды в каши или в «живые» йогурты, которые богаты полезными бактериями.

 

Не пренебрегайте употреблением чеснока. Этот продукт особенно полезен в период простуд, но он способствует укреплению иммунитета и в течении всего года. Если вы не можете кушать чеснок в свежем виде, то его можно добавлять в блюда (супы, соусы и т.д.) в конце их приготовления. Аллицин, содержащийся в чесноке и придающий ему характерный запах, способствует росту клеток-киллеров и Т-лимфоцитов, белых кровяных клеток, столь необходимых для иммунитета.

Другие полезные продукты

 

Цинк – один из множества микроэлементов так необходимых нашему организму, бытует мнение, что потребление достаточного количества цинка улучшает репродуктивную функцию человека, а также повышает сопротивляемость организма при простуде. Ценными источниками этого микроэлемента являются постное птичье мясо (индюшатина), бобовые и обогащённые крупы,  также цинка много в устрицах, однако о пользе употребления этого продукта в наших широтах можно поспорить (речь идёт о свежести продукта и качестве его доставки).

 

При приготовлении блюд используйте меньше соли и больше специй. Некоторые специи лишены «побочных эффектов», но при этом хорошо отражаются на иммунитете. Почаще добавляйте в  блюда корицу, красный перец, куркуму и имбирь, имбирный чай также принесёт пользу.

 

Пейте разные сорта чай (белый, зелёный, черный). Учёные полагают, что для иммунитета зелёный чай полезнее черного, а белый лучше зеленого.

 

Что ещё нужно для иммунитета?

 

— Нужна чистота и свежеть. Регулярно мойте руки и приучайте к этому своих детей.

— Тщательно мойте продукты, которые покупаете в магазинах. Не допускайте размножения бактерий, следите за температурным режимом хранения продуктов, мясо храните отдельно от овощей;

— Больше двигайтесь и гуляйте на свежем воздухе;

— Пейте достаточное количество жидкости. Насчёт потребления воды до сих пор бытует немало споров. Некоторые учёные утверждают, что необходимо выпивать около 8 стаканов в день, сторонники другой теории убеждают, что жидкость попадает в организм  и из овощей и фруктов, и столько воды нам, быть может, и не нужно. В любом случае не допускайте обезвоживания организма, особенно в жаркое время года. 

 

При правильном потреблении жидкости человек должен ходить в туалет каждые два-три часа, а моча должна быть светло-соломенного цвета (если в рационе не было, например, свеклы или других окрашивающих продуктов);

— Не переутомляйтесь на работе, по возможности избегайте стрессов;

— Старайтесь формировать позитивное отношение к жизни и к тому, чем вы занимаете каждый день;

— Следите за своим весом, не набирайте лишнего, а при необходимости примите меры по снижению веса;

— Постарайтесь высыпаться. Для лучшего засыпания завешивайте на ночь занавески и спите в темноте. В темноте вырабатывается мелатонин, который улучшает сон, а также способствует улучшению иммунитета;

-Учитесь расслабляться, при необходимости изучите специальные техники аутотренинга  и основные приёмы самомассажа.

— Занимайтесь сексом;

— Слушайте  любимую музыку, а иногда просматривайте любимые комедии;

— Бросьте курить и покончите с другими вредными привычками.

 

Эти простые, на первый взгляд, советы помогут улучшить настроение, здоровье, отношение  к жизни, а заодно и укрепить иммунитет.

 

 

Ирина Рыбакова