С первых дней появления на рынке мультиварка заинтересовала многих хозяек. При помощи этого чудесного устройства можно без особых усилий приготовить огромное количество блюд и удивить своих домочадцев. 

 

Мультиварка – многофункциональный кухонный электроприбор, который позволяет готовить в автоматическом режиме. При помощи этого устройства вы сможете пожарить картошку, испечь пироги, сварить суп или кашу, приготовить овощи на пару и т. д. 

 

В настоящее время в магазинах представлен большой ассортимент мультиварок. Многие хозяйки теряются в выборе. Попробуем разобраться, какие функции и параметры имеет мультиварка и как правильно ее выбрать.

 

Типы приборов

 

Данное устройство имеет несколько разновидностей.

 

1. Мультиварка – это универсальный прибор, главным компонентом которого является внутренний нагреватель, равномерно распределяющий тепло по всем поверхностям чаши.

 

2. Кашеварка появилась еще до мультиварок. Она служит для приготовления каш на молоке и воде.

 

3. Мультиварка-скороварка выполняет функции и мультиварки, и скороварки. Здесь блюда готовятся за короткий отрезок времени за счет более высокого давления. Суп в скороварке будет готов через 30 мин, а в обычной мультиварке время его приготовления составит 1-1,5 ч.

 

4. Коптильня-скороварка поддерживает режим горячего и холодного копчения. Прибор работает без образования дыма.

 

Достоинства и недостатки

 

Главным преимуществом мультиварки является то, что она помогает сэкономить время на приготовление пищи. Уход за этим устройством очень прост, пища не пригорает, в мультиварке можно готовить без масла. В мультиварке используется меньше электрической энергии, чем при готовке на электроплите.

 

К минусам относят то, что объем пищи ограничен: нельзя приготовить больше, чем позволяет объем чаши. Обычно мультиварка не позволяет получить на выходе одновременно более двух блюд.

 

Основные параметры.

 

1. Объем чаши. Обычно варьируется от 1,6 до 6 л. На среднюю семью будет достаточно мультиварки емкостью 4 л, а если количество членов вашей семьи 6-8 чел., то можно приобрести прибор на 6 л.

 

2. Мощность. От нее зависит время приготовления пищи. Основные модели выпускаются мощностью 500-1400 Вт. Не стоит гнаться за самой мощной мультиваркой, лучше выбрать среднее значение.

 

3. Мультиварка может иметь большое количество программ для приготовления пищи. Стандартными являются варка, выпечка, тушение, пароварка. 

 

В некоторых мультиварках есть такие программы: гречка/рис, плов, йогурт, замачивание для бобовых, холодец, пицца и др. В большинстве моделей есть режимы поддержания тепла, разогрев и отсрочка старта.

 

4. Материал, из которого изготовлена чаша, и ее покрытие. В основном кастрюлю (чашу) делают из нержавеющей стали и алюминия. Предпочтительнее емкость из алюминия, так как он лучше проводит тепло и не боится кислот.

 

Покрытие чаши может быть следующих видов:

 

– антипригарное или тефлоновое (чаша может иметь несколько слоев антипригарного покрытия); 

 

– керамическое также имеет антипригарные свойства, оно чувствительно к температурным перепадам и требует бережного отношения; 

 

– мраморное одно из самых долговечных и неприхотливых в уходе.

 

5. Безопасность. При покупке обратите внимание на длину шнура. Желательно, чтобы он был герметично соединен с корпусом.

 

6. Дизайн мультиварки не имеет столь существенного значения. Если хотите, чтобы эта помощница прекрасно гармонировала с интерьером кухни, то выбор за вами.

 

7. Дисплей. Легче будет управлять прибором, если на дисплее будет отображаться большее количество информации.

 

8. Тип управления может быть сенсорным, механическим и электронным.

 

При выборе мультиварки обратите внимание на такие мелочи, как наличие звукового сигнала, подсветка дисплея, индикатор времени, функции автоотключения и поджаривания, автоматическое открытие крышки, возможность снимать крышку и т. д.

 

В заключение хочу сказать, что при выборе мультиварки сложно предусмотреть все нюансы. Изначально определитесь, какие блюда вы будете готовить и на какое количество человек. Цена тоже играет существенную роль при покупке товара. В любом случае помните, что хозяйка на кухне – это вы, а мультиварка только помощница.

 

Надежда Петровская