Горбушу отварить с лавровым листом и душистым перцем (можно слегка подсолить при желании). Дать остыть, очистить от кожи и костей. Разобрать на мелкие кусочки. Лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле до мягкости (до золотистого цвета). Лимон очистить от кожуры и нарезать мелкими квадратиками. На плоское блюдо достаточно большого диаметра выкладываем слоями: обжаренный лук, кусочки рыбы, лимон. Сверху — тонкая сеточка из домашнего майонеза . Соль, перец — по вкусу. Я не добавляю ни того, ни другого — и мне так вкусно

Количество порций: 4

Время приготовления: 30 мин.

Теги: горбуша, рыбный салат

Поделиться: