Мамки, создаю темку, так как уже актуально..Для хозяек. 
.Кто так же как и я консервирует овощи на зиму. 
Делимся вкусными рецептами. 
Могу предложить огурчики по чешски, помидоры дольками с петрушкой и луком и салат из огурцов в горчичной заливке..Жду Ваших самых вкусных закаток..
интересует рецепт огурцов пропорции на 1 л воды уксуса, сахара и соли. люблю чтобы хрустели, и были скорее маринованные, нежели соленые. Ест что-нить такое? Ну и помидоры тоже надобно...
schastlivaya: интересует рецепт огурцов пропорции на 1 л воды уксуса, сахара и соли. люблю чтобы хрустели, и были скорее маринованные, нежели соленые. Ест что-нить такое? Ну и помидоры тоже надобно......
На 1 л воды 100 гр сахара, 100 гр уксуса и 40 гр соли..В банку укроп, морковь , луковица,семена горчицы, перец горошек, душистый, гвоздика, лаврик,на кончике ножа корица. Залить горячим маринадом, стерилизовать 20 мин. Литра маринада мне хватает на 2 литровые (немного выливаю)или 2 полторачки.
schastlivaya: интересует рецепт огурцов пропорции на 1 л воды уксуса, сахара и соли. люблю чтобы хрустели, и были скорее маринованные, нежели соленые. Ест что-нить такое? Ну и помидоры тоже надобно......
Помидоры целиком или дольками?
gal: На 1 л воды 100 гр сахара, 100 гр уксуса и 40 гр соли..В банку укроп, морковь , луковица,семена горчицы, перец горошек, душистый, гвоздика, лаврик,на кончике ножа корица. Залить горячим маринадом, с...
а не надо заливать несколько раз? ну огурцы с зеленью по банкам, потом кипятком один раз залить, слить, закипит-второй, и на третий раз добавить соль, сахар, закипит, уксус и по банкам.
schastlivaya: а не надо заливать несколько раз? ну огурцы с зеленью по банкам, потом кипятком один раз залить, слить, закипит-второй, и на третий раз добавить соль, сахар, закипит, уксус и по банкам....
По рецепту - стерилизация, но я не люблю, я заливаю банку кипятком, когда станет теплая, сливаю, потом кипящим маринадом и закатываю..Укутываю.Уксус уже в конце - в маринад.
schastlivaya: целиком, думаю пальчики взять или сливки...
Пробовала разные рецепты, но закатываю по маминому рецепту, так как не люблю кислые помидоры. На 1.3 л воды 200 гр. сахара и 50 гр соли, уксус 1 ст.л в банку. Это сироп на 3-х литровую банку..Но я катаю литровые.. Сахар и соль делаю также, а уксус по десертной ложке в банку. Смотрите что бы пальчики были красно бурые; желтые и малиновые мутят.
gal: Пробовала разные рецепты, но закатываю по маминому рецепту, так как не люблю кислые помидоры. На 1.3 л воды 200 гр. сахара и 50 гр соли, уксус 1 ст.л в банку. Это сироп на 3-х литровую банку..Но я к...
спасибо за рецепты. Я тоже катаю литровые, помидоры могу еще полторашки максимум сделать чтобы побольше влезло. Хочу в этом году побольше разных поставить
schastlivaya: спасибо за рецепты. Я тоже катаю литровые, помидоры могу еще полторашки максимум сделать чтобы побольше влезло. Хочу в этом году побольше разных поставить...
Пжл, ждем еще рецепты..Где наши Хозяйки??
а может еще ест рецептик проверенный маринованного чесночка на зиму?
schastlivaya: а может еще ест рецептик проверенный маринованного чесночка на зиму?...
не готовлю, но рецепт есть: зубки ошпарить кипятком, уложить в банки, залить маринадом, стерилизуем 5 мин, закатываем. Маринад:на 1 л воды- по 2 ст.л соли и сахара с верхом, 100 гр уксуса.
gal: не готовлю, но рецепт есть: зубки ошпарить кипятком, уложить в банки, залить маринадом, стерилизуем 5 мин, закатываем. Маринад:на 1 л воды- по 2 ст.л соли и сахара с верхом, 100 гр уксуса....
ага, спасибо! буду завтра делать
Мамочки, поделитесь проверенным вкусным рецептом "помидоры в собственном соку". Один год закатывала, один раз угощали- кислятина какая-то. Хотелось бы вкусных .
здравствуте. может есть у вас рецептик помидоров вкусненьких но чтоб можно было не закатывать а просто крышкой под закрутку закрыть???