С 19 по 25 мая народное жюри портала Ребенок BY будет определять, какие блюда «оптимальны» для всей семьи.

Открытое голосование проходит ЗДЕСЬ>>>

«Оптимальный рацион»

Целый месяц портал Ребенок BY и торговая марка «Оптималь» собирали рецепты полезных блюд для всей семьи, теперь дело за вами!

Какие меню достойны звания «оптимальное» и пройдут во второй тур, решит народное жюри.
 

Участник №3. Мы – то, что мы едим

Участник №4. Минимум калорий — максимум пользы

Участник №7. Витаминный коктейль для организма

Посмотреть рецепты всех участников и принять участие в голосовании можно ЗДЕСЬ>>>.

Голосование и выбор победителя 

Открытое голосование среди пользователей портала будет проходить с 19 по 25 мая включительно. На этом этапе будут определены 5 лидеров народного голосования пользователей портала Ребенок BY.

Главный приз:

Победителей конкурса ожидает Набор полезных продуктов «Оптималь»:
 

• Густые и питьевые йогурты «Оптималь» 0% и 2 % — помогают тем, кто следит за фигурой, улучшают пищеварение и обмен веществ, нормализуют кишечную микрофлору и укрепляют иммунную систему. Это не только хорошее дополнение к полднику, но и отличная альтернатива сладкому.
• Творожно-йогуртовые кремы «Оптималь» 3,5% — полезные молочные десерты сочетают в себе лучшие свойства творога и йогурта с бифидобактериями и станут оптимальным выбором для тех, кто предпочитает вкус натурального творога.

Особенности проведения

Принимая участие в конкурсе, пользователь дает согласие на дальнейшее использование своей работы в разных материалах Ребенок BY.

О победе участники уведомляются по электронной почте на адрес, с которого была прислана конкурсная работа.

Если Победитель в течение месяца после объявления результатов не забрал свой приз и не ответил на письмо администрации портала, приз будет передан другому участнику конкурса.

Организатор конкурса:

Генеральный партнер:

Читайте также:

Дневник «НеВЕСомости-3»: Не газель, но без комплексов

Плюс на Минус: Шейпинг и специальная система питания

Обсуждаем на форуме:

Худеем вместе в проекте «НеВЕСомость-3»

Понравилась статья? Поделись ей с друзьями в социальных сетях! 

Вы любите готовить не только вкусную, но и полезную пищу? Портал Ребенок BY и торговая марка «Оптималь» предлагают всем желающим принять участие в новом кулинарном конкурсе «Оптимальный рацион».
 

Присылайте рецепты полезных блюд для всей семьи на адрес photo@rebenok.by и получите возможность выиграть приз от «Оптималь».

*****

Шампиньоны, фаршированные шпинатом
 

Ингредиенты:

• Шампиньоны – 10 шт (у меня были не очень большие)
• Шпинат – 30 г. (замороженный, но можно и свежий)
• Йогурт несладкий – 30 г. (у меня был Оптималь 2%), можно сметану, но тогда будет жирнее
• Соль и перец – по вкусу.
• Сыр – 30г. (у меня «Легкий» — 35% жирности)

Способ приготовления:

1. Помыть и почистить шампиньоны. Аккуратно вырезаем ножом часть шляпки возле ножки.
2. Готовим начинку. Моем и мелко измельчаем шпинат (как можно мельче!). Добавляем соль и перец по вкусу. Вливаем йогурт, перемешиваем и ставим в холодильник.
3. Нарезаем тонкими ломтиками сыр (по количеству шампиньонов), остальную часть сыра натираем на терке, добавляем в начинку.
4. Шампиньоны наполняем начинкой и отправляем в духовку на минут 10 при температуре 180 градусов.
5. Через 10 минут кладем нарезанные ломтики сыра на шампиньоны и ставим еще на 5 минут.

Вот закуска готова!

Шампиньоны, фаршированные шпинатом, – вкусная закуска для праздничного меню.

Горбуша с брокколи

Это блюдо — идеальный выбор для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой. Оно способно украсить не только повседневный, но и праздничный стол!
 

Ингредиенты:

• Горбуша — 565 г. (вес чистого филе)
• Брокколи – 206 г.
• Сыр твердый — 100 г. (все тот же «Легкий»)
• Йогурт — 120 г (все тот же «Оптималь»)
• Пряные травы, соль, перец — по вкусу
• Масло растительное — 1 ст. ложка (для смазывания формы)
• Лимон — 0,5 штуки

Способ приготовления:

1. Рыбу отделить от кожи, вынуть кости и нарезать небольшими кусками.
2. Полить соком лимона, посолить (по желанию), можно сюда же добавить приправы.
3. Йогурт смешать с солью и специями.
4. Выложить рыбу и брокколи в смазанную маслом форму для запекания. Полить йогуртом, разровнять ложкой.
5. Поставить в разогретую до 180С духовку примерно на 20 минут.
6. Натереть сыр на терке и посыпать блюдо, отправить в духовку еще на 5 -10 минут.
7. Готовое блюдо разложить по порционным тарелкам и подавать горячим!

Эти два блюда можно готовить одновременно в духовке. В блюда можно добавлять ингредиенты по вкусу: в шампиньоны – орехи, томаты и т.д, в рыбу – картофель (сваренный до полуготовности), рис…

Кроме этого, рыбу также можно заменить на другие сорта. Я делала и белыми сортами. Вышло тоже очень даже ничего. Заменяя продукты, Вы сами регулируете вкус и калорийность блюд. Как видно, гостей можно накормить быстро и полезно.

А вот торт придется приготовить заранее! Но какие же гости без торта!

Банановая нежность

Лeгкий творожный торт, причeм во всех смыслах — легко приготовить, легко съесть.
 

Ингредиенты:

Для бисквита:

• яичные белки — 4 шт,
• сахар — 90 г,
• мука — 50 г,
• сок лимона,
• ванильный сахар
• соль — на кончике ножа

Для творожного слоя:

• творог – 600 г (я брала мягкий)
• сахар – 100 г
• желатин – 17 г
• вода – 100 г
• Бананы – 150

Приготовление бисквитного коржа:

1. Муку просеять в миску, добавить половину сахара, ванильный сахар и соль на кончике ножа. Перемешать сухую смесь венчиком (чтобы насытить ее кислородом).
2. Яичные белки влить в чистую миску, добавить сок лимона и взбивать, до образования легкой пышной пены.
3. Постепенно, не прекращая взбивание, всыпать оставшийся сахар. Взбивать яичные белки с сахаром до средней пены.
4. Всыпать смесь муки с солью и сахаром во взбитые белки. Быстро, но аккуратно, перемешать массу, при помощи ложки или лопатки, сверху-вниз, пока белки не вберут в себя муку.
5. Выложить тесто в форму и разровнять поверхность. Поставить форму с тестом в заранее разогретую до ~180°C духовку. Выпекать бисквит ~20-35 минут (в зависимости от особенностей духовки).
6. Оставить бисквит остывать на ~1 час. Затем, аккуратно, ножом, отделить бисквит от стенок формы, перевернуть на решетку и дать полностью остыть.

Готовим творожную часть:

1. Желатин замочить в небольшом количестве воды. У меня был быстрорастворимый, если у вас «долгоиграющий», то нужно это сделать заранее.
2. В мягкий творог добавить сахар, перемешать. (Если у Вас обычный творог, то его нужно протереть через сито или хорошо перетереть блендером.)
3. Добавить растворенный желатин в творожную массу.

Перемешать. Собираем торт:

1. Бисквит положить в разъёмную форму. Если хотите, можно выложить ягоды-фрукты на бисквит. У меня просто сын не любит фрукты в тортах, поэтому ничего не добавляла.
2. Крем выливаем на бисквит и убираем в холодильник на 30-40 минут, чтобы немного застыл. Стенки формы лучше всего смазать сливочным маслом, так потом торт будет легче отделяться от стенок формы.
3. Режем бананы пластинами, выкладываем по кругу на творожный крем, наливаем сверху небольшой слой желе (растворяем еще небольшую порцию желатина в воде, можно добавить в воду сахар). Ставим в холодильник до полного застывания (лучше на ночь). Но если нужен торт быстро, то можно положить в крем больше желатина. Тогда застывает часа за 2 примерно.
4. Утром достаём из холодильника и радуемся! ))) Потом ножичком пройдёмся по бортику формы и аккуратно снимаем его.
5. Отрезаем кусочек и угощаем гостей!

Подробнее узнать о конкурсе, требованиях к фотографиям и задать интересующие вас вопросы можно ЗДЕСЬ>>>.

Главный приз:

Победителей конкурса ожидает Набор полезных продуктов «Оптималь»:
 

• Густые и питьевые йогурты «Оптималь» 0% и 2 % — помогают тем, кто следит за фигурой, улучшают пищеварение и обмен веществ, нормализуют кишечную микрофлору и укрепляют иммунную систему. Это не только хорошее дополнение к полднику, но и отличная альтернатива сладкому.
• Творожно-йогуртовые кремы «Оптималь» 3,5% — полезные молочные десерты сочетают в себе лучшие свойства творога и йогурта с бифидобактериями и станут оптимальным выбором для тех, кто предпочитает вкус натурального творога.

Организатор конкурса:

Генеральный партнер:

Читайте также:

Оптимальный рацион: Участник №6. Оригинально, полезно и со вкусом!

Оптимальный рацион: Участник №7. Витаминный коктейль для организма

Обсуждаем на форуме:

Худеем вместе в проекте «НеВЕСомость-3»

Понравилась статья? Поделись ей с друзьями в социальных сетях! 

Вы любите готовить не только вкусную, но и полезную пищу? Портал Ребенок BY и торговая марка «Оптималь» предлагают всем желающим принять участие в новом кулинарном конкурсе «Оптимальный рацион».
 

Присылайте рецепты полезных блюд для всей семьи на адрес photo@rebenok.by и получите возможность выиграть приз от «Оптималь».

*****

Салат «Весенняя свежесть»
 

Ингредиенты:

• листья салата 50 гр
• петрушка 13 гр
• огурец 110 гр
• помидор 120 гр
• мясо кальмара 60 гр
• йогурт 2% 30 гр

Приготовление:

Порезать петрушку и порвать листья салата. Мелко нарезать овощи – помидор и огурец. Мясо кальмаров отварить в подсоленной воде пару минут. Остывшее мясо кальмаров нарезать квадратиками. Смешать все в тарелке, заправить йогуртом. Сверху можно посыпать семенами льна.

Полезность:

В овощах и зелени находятся железо, кальций, марганец, фосфор, а так же другие микроэлементы и витамины, необходимые для поддержания здоровья и молодости нашего организма.

В мясе кальмаров огромное количество белков и витаминов группы В, витамин Е, С и РР, микроэлементов, таких как медь, фосфор, селен и йод, железо и многие другие. Йод очень нужен человеку, чтобы поддерживать в нормальном здоровом состоянии щитовидную железу и эндокринную систему в целом.

Горячее «Филе под сырной корочкой»
 

Ингредиенты:

• куриное филе 250 гр
• сыр 50% 100 гр
• панировочные сухари 20 гр
• сметана 15% 60 гр
• бурый рис 100 гр

Приготовление:

Сыр натереть на мелкой терке, смешать с панировочными сухарями. Филе курицы слегка отбить, посолить, поперчить и обмазать сметаной. Оставить на пол часа или час.

Затем филе обвалять в сухарях и сыре и выложить на бумагу для выпечки. Выпекать в духовке 30-40 минут. Для гарнира подойдет бурый рис. Его просто отвариваем в небольшом количестве воды.

Полезность:

Главный продукт этого блюда – куриное филе. Это очень богатый источник белка для человека. Кроме того, куриное филе это настоящий источник витаминов и минералов, которые поддерживают иммунитет человека.

Это продукт содержит практически всю группу витаминов B, витамины PP, A, C, а также холин, который обеспечивает нормальную работу почек и надпочечников, а также очищает печень от жиров.

Десерт «Творожная запеканка с миндалем»
 

Ингредиенты:

• творог 3% 300 гр
• сметана 15% 2 ст.л
• манная крупа 1 ст.л.
• яйца 2 шт
• сахар 1 ст.л
• миндаль 30 гр

Приготовление:

Манную крупу смешиваем со сметаной и оставляем на пол часа. Взбиваем яйца, добавляем творог и сахар. Смешиваем все блендером. Добавляем манную крупу со сметаной.

Аккуратно перемешиваем. В конце добавляем миндаль. Перемешиваем. Выливаем тесто в форму для выпечки (форму можно слегка смазать маслом сливочным). Выпекаем 40-50 минут.

Полезность:

Творог содержит большое количество кальция и фосфора, которые играют главную роль в полноценном формировании скелета. Творог очень полезен не только для детей, но и для взрослых.

В 300 гр творога содержится суточная норма белка, которая необходима человеку. Аминокислоты, которые содержатся в твороге, оказывают профилактическое воздействие против болезней печени, а в витамины группы В в свою очередь защищают от заболеваний на атеросклероз.

Подробнее узнать о конкурсе, требованиях к фотографиям и задать интересующие вас вопросы можно ЗДЕСЬ>>>.

Главный приз:

Победителей конкурса ожидает Набор полезных продуктов «Оптималь»:
 

• Густые и питьевые йогурты «Оптималь» 0% и 2 % — помогают тем, кто следит за фигурой, улучшают пищеварение и обмен веществ, нормализуют кишечную микрофлору и укрепляют иммунную систему. Это не только хорошее дополнение к полднику, но и отличная альтернатива сладкому.
• Творожно-йогуртовые кремы «Оптималь» 3,5% — полезные молочные десерты сочетают в себе лучшие свойства творога и йогурта с бифидобактериями и станут оптимальным выбором для тех, кто предпочитает вкус натурального творога.

Организатор конкурса:

Генеральный партнер:

Читайте также:

Оптимальный рацион: Участник №5. Вкусная еда-это только натуральные продукты

Оптимальный рацион: Участник №6. Оригинально, полезно и со вкусом!

Обсуждаем на форуме:

Худеем вместе в проекте «НеВЕСомость-3»

Понравилась статья? Поделись ей с друзьями в социальных сетях! 

Вы любите готовить не только вкусную, но и полезную пищу? Портал Ребенок BY и торговая марка «Оптималь» предлагают всем желающим принять участие в новом кулинарном конкурсе «Оптимальный рацион».
 

Присылайте рецепты полезных блюд для всей семьи на адрес photo@rebenok.by и получите возможность выиграть приз от «Оптималь».

*****

«Рисовый салат со свеклой»
 

В данном обеде вроде как все элементарно и просто. Вообще, он меня заинтересовал именно тем, что его подают в стаканах. Весьма оригинально. Выходит очень приятная порция.

Ингредиенты:

• отварной рис; 
• вареная свекла;
• болгарский перец;
• йогурт «Оптималь»;
• укроп; 
• соль. 

Приготовление:

1. Самым первым делом варим рис и свеклу. Полсе того, как рис будет готов, надо дать ему остыть.
2. Свеклу и перец режем соломкой.
3. В охлажденный рис добавляем йогурт, укроп и слегка солим.
4. В стакан выкладываем слоями рис, свеклу и перец.

Кушать подано!!!

Говоря о пользе данного блюда осмелюсь упомянуть тот факт, что рис не содержит глютена (это растительный белок, который может вызывать сильную аллергическую реакцию), ну а свекла это кладезь витаминов и обычно ее употребляют как общеукрепляющее, улучшающее пищеварение и обмен веществ средство.

«Форель с овощами»
 

Форель-форель-форель…. Ммммм… Самая вкусная рыбка. Досталась она мне абсолютно случайно и неожиданно. Мой отец знаком с человеком, который привозит рыбу на заказ. Ну вот заказ был сделан 17 апреля, 18 числа рыбку выловили где-то в районе Питера и 19 числа она уже была у моего папы. Свежевыловленная форелька. Ай-ай-ай. Хочу еще эту вкусняшку

Ингредиенты:

• форель; 
• перец болгарский красный; 
• сельдерей; 
• кабачки; 
• морковь;
• сок лимона;
• соль/перец.

Для соуса:

• йогурт питьевой «Оптималь»;
• соленые огурцы;
• укроп;
• соль.

Приготовление:

1. Форель посолить и поперчить.
2. Разогреть духовку.
3. Нарезать все овощи.
4. Я выстилала противень фольгой. Укладывала овощи слоями. Поверх овощей положила форельку. И еще поверх нее морковки.
5. Все это прекрасное радужное великолепие цветов и вкусов завернула в фольгу и поставила в духовку чуть больше, чем на час.
6. За это время можно с легкостью приготовить соус к блюду.
7. Для этого вам всего-то понадобятся все ингредиенты для соуса и блендер, в котором эти ингредиенты я и смешала. При подаче блюдо поливала соусом. Соус, кстати, напоминает Тартар и его можно использовать как заправку для салатов и к мясу.

Всем приятного аппетита!!!

Думаю, что писать о пользе блюда много букв смысла нет. Все и каждый прекрасно знают, что основная польза форели — это впечатляющий набор витаминов, богатство ее фосфором и йодом, цинком, калием и многих других веществ.

Рыба насыщает организм стройматериалом для клеток головного мозга, сводит к минимуму развитие атеросклероза, повышает работоспособность и устраняет в человеке вялость.

Десерт «Творожный Тирамису»
 

Всем сладкоежкам посвящается, а тем более тем, кто следит за своей фигурой!

Для приготовления данного десерта Вам понадобятся:

• творожок «Нежный 0%»; 
• печенье «Пятнашки»; 
• крепкий завареный кофе; 
• сахар; 
• ванилин;
• шоколад для урашения. 

Способ приготовления:

1. Для начала приготовим крем. Ждя этого нам необходимо взять творог, сахар и ванилин.
2. Все ингредиенты хорошенько перемешать. Когад крем гоов, можно приступать к приготовлению смамого десерта.
3. Берем стаканы. На дно выливаем 2-3 чайные ложки кофе.
4. Затем идет слой печенья. Его снова поливаем 2-3 лодками кофе.
5. Следующим слоем идет крем. И снова кофе, затем печенье-кофе-крем.
6. Десерт украшаем шоколадной стружкой.
7. Десерт оставляем в холодильнике на пару часов, а лучше на ночь.

Всем приятного аппетита!!!

Все любят десерты, а полезные десерты еще больше!!! О пользе творога все мы знаем не по наслышке. Она объясняется его высокой питательной ценностью. Кроме того польза творога обуславливается его диетическими свойствами.

А также творог особенно полезен своей способностью укреплять костную ткань. Десерт придет по нраву как взрослым, так и детям!!!

Подробнее узнать о конкурсе, требованиях к фотографиям и задать интересующие вас вопросы можно ЗДЕСЬ>>>.

Главный приз:

Победителей конкурса ожидает Набор полезных продуктов «Оптималь»:
 

• Густые и питьевые йогурты «Оптималь» 0% и 2 % — помогают тем, кто следит за фигурой, улучшают пищеварение и обмен веществ, нормализуют кишечную микрофлору и укрепляют иммунную систему. Это не только хорошее дополнение к полднику, но и отличная альтернатива сладкому.
• Творожно-йогуртовые кремы «Оптималь» 3,5% — полезные молочные десерты сочетают в себе лучшие свойства творога и йогурта с бифидобактериями и станут оптимальным выбором для тех, кто предпочитает вкус натурального творога.

Организатор конкурса:

Генеральный партнер:

Читайте также:

Оптимальный рацион: Участник №4. Минимум калорий — максимум пользы

Оптимальный рацион: Участник №5. Вкусная еда-это только натуральные продукты

Обсуждаем на форуме:

Худеем вместе в проекте «НеВЕСомость-3»

Понравилась статья? Поделись ей с друзьями в социальных сетях!