Что может быть полезнее свежих витаминов летом? Конечно, их грамотное сочетание.

В рамках конкурса «Вкусно и здорОво!»  Ребенок.BY публикует рецепты здоровых блюд. Лучший повар конкурса получит приз от генерального партнера проекта  — мультирезку Philips.

Проголосовать за самое здоровое и вкусное блюдо можно ЗДЕСЬ>>>

Сочная индейка с овощами и витаминный бум от froshka

Сочная индейка, запеченная с овощами
Энергетическая ценность, 100 г	Белки	Жиры	Углеводы
100,1  кКалл	50%	41%	9%

Ингредиенты блюда:

• Индейка(у меня голень без кости, без кожи и жира) -420г
• Кабачок (цукини) -120г
• Лук зеленый -40г
• Помидор -200г
• Сыр Мацарелла -80г
• Соевый соус -25г +10г
• Специи по вкусу
• Йогурт натуральный 1,5 % -50г
• Горчица столовая -5г
• Оливковое масло -5г (для смазки форм)

Приготовление:

1. Нарезаем кабачки кружками, выкладываем в формы предварительно смазанные оливковым маслом.
2. Выкладываем индейку, немного присыпаем зеленым луком, выкладываем помидор, заливаем соевым соусом (25г, т.е примерно по 6г на порцию), потом кладем Моцареллу, присыпаем оставшимся луком и заливаем соусом (50г йогурта, 5г горчицы, 10г соевого соуса ).
3. Ставим в духовку разогретую до 200 градусов на минут 20.
4. Достаем из духовки, переворачиваем форму на на тарелку (лучше глубокую, т.к. очень много сока). Сверху украшаем зеленью.
5. Приготовление занимает около 40 минут. Я делала каждую порцию в отдельной формочке, но можно сделать в одной.
 

Десерт «Витаминный бум»
Энергетическая ценность, 100 г	Белки	Жиры	Углеводы
53,4 кКалл	12%	12%	76%

Ингредиенты блюда:

• клубника 150г
• киви 100г
• йогурт 1.5% 100г
• сахар тростниковый 10г (1 чайная ложка)
• сок грейпфрута 40г

Приготовление:

1. Промытую и очищенную от хвостиков клубнику взбиваем блендером.
2. То же самое делаем с предварительно очищенным киви.
3. Йогурт, если он несладкий, перемешиваем с сахаром. Выжимаем сок грейпфрута (главное, чтобы был не сильно горький).
4. В два стакана слоями выкладываем взбитую клубнику, киви, йогурт, и поливаем грейпфрутовым соком. Получается замечательный освежающий десерт.

Гороховый суп-пюре с шампиньонами и десерт «Весна» от Всевушки

Суп-пюре «Горошек с шампиньонами»
Энергетическая ценность, 100 г	Белки	Жиры	Углеводы
107, 8 кКалл	5,2 г	4,4 г	11,9 г

Ингредиенты блюда:

• горох-250 г
• вода-700 г
• шампиньоны-175 г
• лук репчатый-60 г
• лук перо-15 г
• петрушка-15 г
• укроп-15 г
• масло подсолнечное-50 г

Приготовление:

1. Для начала промываем горох и заливаем его водой для набухания.
2. Очищаем шампиньоны и лук. Лук нарезаем кубиками.
3. В мультиварку добавляем 50 гр масла и обжариваем лук.
4. Шампиньоны режем вдоль и так же обжариваем в мультиварке.
5. Выкладываем на тарелку, максимально выжимая масло.
6. Затем отправляем в мультиварку горох, заливаем водой и варим до готовности. Я варю на режиме суп с закрытым клапаном.
7. Режем лук -перо,укроп и петрушку.
8. Когда горох готов, превращаем его в пюре.
9. Добавляем лук с грибочками.
10. Сверху посыпаем зеленью.
11. Соль не добавляю-достаточно вкуса грибочков с зеленью.
     

Диетическая сладость «Весна»
Энергетическая ценность, 100 г	Белки	Жиры	Углеводы
165,2  кКалл	8,4 г	5,7	23,6

Ингредиенты блюда:

• 200 г творога
• хлебец -60 г
• мармелад-70 г
• черника в собственном соку-50 г
• черничный сок-15 г
• сметана-135 г

Приготовление:

1. Нарезаем мармелад кубиками,полосками,как кому красивше.
2. Перемешиваем  творог с черникой  и мармеладом.
3. Находим для себя емкость,в которой будем формировать наш десерт. Я взяла баночку от сыра.Таких у меня получилось 2 контейнера десерта.
4. В емкость на дно укладываем хлебцы (для детей — можно печенье), затем нашу творожную массу. Так повторяем еще 2 раза.
5. Затем перемешиваем сметану с черничным соком и заливаем полученную смесь в контейнер.
6. Отправляем в холодильник на 3 часа.
7. По истечении нужного времени,аккуратно достаем наш десерт, украшаем по желанию.

Уважаемые читатели! Какое блюдо предпочли бы вы на завтрак и обед? Ждем ваших ответов в комментариях!

Организаторы конкурса:

Читайте также:

Куриные шедевры и яблочные десерты

Мультирезка. Идеальный салатный помощник

Обсуждаем на форуме:

Вкуснятина