Архив рубрики: Правильное питание

Поспешим за фейхоа

Фейхоа


Год назад, проходя по рынку в ноябре, я заметила на нескольких лотках какие-то небольшие продолговатые темно-зеленые плоды. На вид совершенно неспелые и не особо съедобные. Походила кругами, не выдержала, спросила, что это. Услышала в ответ насмешливое: «Это же фейхоа, Вы разве не знаете?». Название мне показалось каким-то не совсем приличным, подумала, может, я так изощренно ослышалась? Но переспросить не решилась, зато попросила взвесить мне граммов триста этого чуда. Тем более что продавец уверяла, что это очень и очень полезное яство.

Принесла домой, помыла, пощупала, понюхала. Не впечатлило. Попробовала: жестковато и кисловато. Решила не отступаться, выбрала в пакете плодик помягче, откусила — и приятно поразилась: мякоть нежная, напоминающая одновременно клубнику, киви и ананас. И очень интересно контрастирует с кисловатой и немного терпкой кожицей, напоминающей слегка грецкий орех. Эта попытка знакомства мне понравилась.

Но остался интерес –  что же в нем такого полезного. Да и что это за чудо такое вообще? Стала искать информацию. И нашла.

Откуда оно?

Оказывается, родина фейхоа – Южная Америка, однако теперь эта ягода (да-да, плодики оказались ягодами) произрастает также на Кавказе, на юге России, в Грузии, Крыму, Туркменистане,  Азербайджане. Так что зеленые ягоды, которые появляются у нас в октябре-ноябре на рынках,  приехали, скорее всего, не из Южной Америки, а из теплых краев бывшего Советского Союза. Забавное название, оказывается, не говорит ни о чем. Вернее, говорит, но только об имени ботаника Сильвы Фейхо, который обнаружил  растение в Бразилии, а не о каких-то особенностях ягоды.

Чем полезно?

Оказывается, ягоды фейхоа очень богаты водорастворимыми соединениями йода (около 3 мг на 100 г плодов). По этому показателю фейхоа вполне может соперничать с рыбой, морской капустой и другими дарами моря, что делает его «специалистом» по лечению и профилактике заболеваний щитовидной железы. Это свойство особенно ценно для родителей – как правило, дети едят фейхоа охотнее, чем ту же морскую капусту, а 1-2 ягодки удовлетворяют суточную потребность организма в йоде.
 

Фейхоа


Помимо йода, в фейхоа немало пектина, который выводит из организма шлаки и свободные радикалы, а низкое содержание сахара позволяет лакомиться этими плодами и диабетикам. Наличие эфирных масел не только придает ягодам чудесный аромат, но и противодействует развитию вирусных инфекций. А витамин С укрепляет иммунитет. Кроме того, употребление фейхоа в пищу препятствует возникновению атеросклероза, а антиоксиданты, содержащиеся в кожуре, являются отличной профилактикой онкологических заболеваний.

Выбирайте правильно!

Если вы впервые покупаете эту полезную ягоду, сделайте это правильно – постарайтесь выбрать спелый плод. Это нужно для того, чтобы полностью распробовать вкус, и потом покупать его снова и снова. Из-за сложной транспортировки ягоды фейхоа зачастую привозят недозревшими,  поэтому стоит выбирать плоды, мягковатые на ощупь.

Если же вам достались только твердые, потерпите, пусть они полежат дома несколько дней, пока не станут слегка мягкими. Ведь не только вкус, но и полезные свойства растения максимально проявляются именно в зрелых плодах. Лучше всего, конечно, попросить при покупке разрезать фейхоа. Если мякоть белая – плод недозрелый, если коричневая – уже испортился. Если же мякоть прозрачная, напоминает желе – смело употребляйте такой фейхоа в пищу прямо сейчас!

Как его едят?

Фейхоа можно есть просто в свежем виде. Только стоит учитывать, что кожура имеет довольно специфический вкус, который не всем по нраву. В таком случае стоит срезать кожуру или же  разрезать плод пополам, а нежную мякоть есть ложечкой.
 

Фейхоа


Если кожура вам не по вкусу, не выкидывайте ее, ведь именно в ней содержатся антиоксиданты, которые так важны для профилактики онкологических заболеваний! Просто высушите ее, и позже добавляйте при заваривании в чай. Так вы получите максимум пользы от тропического гостя.

Из рецептов приготовления фейхоа наиболее распространены ягоды, перетертые с сахаром. Рецепт хорош тем, что при простоте приготовления полностью сохраняются полезные свойства фейхоа. Пропорции зависят от температуры хранения – от 750 г сахара на 1 кг фейхоа при хранении в холодильнике до 2 кг сахара на 1 кг фейхоа при хранении в теплом месте.

Кроме этого плоды фейхоа используют для приготовления различных блюд: фруктовых и овощных салатов, блюд с морепродуктами или мясом птицы, а также десертов.

Не пропустите сезон!

Но внимание! Фейхоа необычен и замечателен еще и тем, что это один из немногих фруктов, которые можно купить только в сезон, в остальное время достать практически нереально. А сезон не так уж и велик – с конца сентября до конца декабря, с кульминацией в ноябре, когда и цена становится наиболее доступной. Очень важно не упустить этот момент, чтобы не только всласть поесть фейхоа, но и при желании запасти его впрок.

Поэтому мы советуем вам незамедлительно направиться на рынок или в супермаркет за вкусной и полезной тропической ягодой. А наша семья сезон фейхоа в этом году уже открыла.


Екатерина Таразевич

Уважаемые читатели! А вы пробовали фейхоа? На ваш взгляд, этот фрукт достоин того, чтобы прописаться на вашем столе? Ждем ваших ответов в комментариях!

Читайте также:

Чего вам хочется на самом деле, когда рука тянется к холодильнику?

Имбирный чай: пей и худей!

Обсуждаем на форуме:

Худеем он-лайн!!!!!

Питаемся по правилам

Питание по правилам

Благодаря средствам массовой информации, большинство людей уже легко отличают хорошие и полезные продукты питания от плохих и некачественных. Но остаётся в тени другой аспект здорового питания — какую пищу и в какое время дня полезней всего кушать. Обычно активно обсуждается только вопрос об ужине – нужен он или не нужен и в каком объёме, и из какой пищи он должен состоять. Завтрак и обед остаются незаслуженно забытыми вообще.

Есть определённые физиологические законы, по которым живёт наша пищеварительная система и чтобы облегчить ей работу надо следить не только за тем, что мы едим, но и в какое время мы это делаем. Как сказал древнекитайский мудрец Лао – Цзы: «В любом действии чувство времени и своевременность это всё». Высказывание в полной мере имеет отношение и к нашему ежедневному режиму питания.

Если вы рассчитываете в этой статье узнать точный график приёма пищи для вас – тогда вы немного торопитесь. Каждый человек на основе общих правил должен создать свой распорядок дня. Пытаться вывести формулу идеального режима дня для всех – это всё равно, что пробовать сшить одежду, которая была бы в пору всем людям. Поэтому придётся потрудиться и напрячь своё серое вещество, а если вы это дело доведёте до конца, то существенно улучшите качество собственной жизни. Есть несколько причин, из-за которых нельзя вывести общую и единственную формулу питания для всех.

Питание по правилам

Еда по расписанию. У каждого из нас своя, определённая наследственность, поэтому надо обязательно обращать внимание на те задатки, которые достались нам от матушки природы. Все мы разные и каждому из нас надо нащупывать золотую середину в вопросах питания, которая позволит максимально эффективно использовать собственный потенциал. Но с другой стороны, наши привычки не должны перерастать во вседозволенность, иначе это грозит серьёзными проблемами со здоровьем.

Еще одна причина, по которой невозможно создать идеальный режим дня для всех, состоит в том, что у каждого из нас определённый распорядок дня, связанный с трудовой деятельностью, личной и общественной жизнью. Несмотря на эти особенности, имеет смысл выучить и применять в жизни основные правила приёма пищи.

Первый вопрос, который возникает, а сколько раз вообще садиться за стол в течение дня. Если речь идёт об относительно здоровых людях среднего возраста, то необходимо кушать три раза в день. Почему именно три, а не два, четыре или пять раз? На это есть две основные причины:

1. При каждом приёме пищи надо отдавать предпочтение продуктам питания с определённым набором компонентов. Об этом подробней поговорим чуть ниже, но смысл этого правила заключается в том, чтобы насытить организм максимально полезными и разнообразными ингредиентами.

2. Надо дать организму время переварить и усвоить съеденные продукты. Когда пища попадает в рот, процесс пищеварения только начинается и он может длиться от 2 до 8 часов. Если у нас трёхразовое питание, время между приёмами пищи как раз хватает, чтобы довести процесс пищеварения до логического конца. Проиллюстрируем эту ситуацию.

Питаемся по правилам

Утром съеден бутерброд с колбасой. Чтобы бутерброд полностью переварился и усвоился, требуется 4 – 6 часов. При этом примерно первые 2 часа пищеварение происходит в желудке, а затем в кишечнике. И вот когда организм уже готов переместить пищевой комок из желудка в кишечник, чтобы довести процесс расщепления до конца, человек ещё что-нибудь съедает (например, пирожок, пиццу, сладкий батончик или любую другую пищу). Новая пища, поступая в желудок, запускает процесс пищеварения заново, при этом старая пища (утренний бутерброд) уже не может попасть в кишечник, и он ещё длительное время будет находиться в желудке, ожидая своего часа. Вот так, казалось бы, простые и естественные действия вносят хаос в процесс пищеварения и в работу всего организма.

В результате из подобной ситуации со временем возникает много проблем, начиная с нарушения в работе кишечника (запоры, которые отравляют весь организм) и заканчивая язвой, гастритом и появлением большого количества свободных радикалов, которые разрушают организм изнутри. Поэтому надо думать не только о том, чтобы скушать полезную пищу, но и том, чтобы она переварилась и усвоилась организмом.

Перекусы на ходу. Такой вариант приёма пища весьма распространен, особенно среди молодёжи. Как вы уже поняли от этой привычки надо избавляться и чем быстрее, тем лучше, а вообще полезней настраиваться на полноценную еду до появления чувства сытости.

Питание по правилам

Теперь разберём когда и что лучше кушать.

Завтрак. Самое лучшее время для завтрака — это промежуток времени между 7 и 9 часами. Наш организм живет по определённым суточным ритмам и именно в это время активная энергия находится в желудочно-кишечном тракте. Ещё одна хорошая привычка для завтрака – его надо «заработать», то есть выполнить зарядку, или какую-нибудь активную домашнюю работу. Не самый лучший вариант, когда сразу с постели человек садится за стол, в такой ситуации спит не только сознание, но и внутренние органы.

Так как утром организм отдохнувший, ему не требуется обильная и насыщенная пища. Лучше всего подойдут фрукты, салат из овощей, если есть аппетит — то лёгкая углеводная пища (рис, картофель). Завтрак особенно важен для полных людей – кушая пищу, мы запускаем и активизируем обмен веществ, что естественно способствует сбросу веса.

Обед. В течение дня все мы занимаемся активной деятельностью – нам нужна энергия. Поэтому обед должен состоять из фруктов, овощей и каш (или любого другого источника углеводов). Обед похож на завтрак – только в большем объёме. Оптимальное время для обеда с 13 до 15 часов.

Ужин. Впереди ночной отдых, во время которого организм восстанавливает ткани, повреждённые в течение дня, поэтому ужин должен состоять из белковой пищи – как основного источника «строительного» материала для человека. Белковую пищу надо кушать совместно с овощными салатами, благодаря которым пища будет полноценно усваиваться. Ужинать лучше всего в период с 18 до 20 часов.

Александр Кузнецов

Читайте также:

Отличный способ похудеть быстро!

Обсуждаем на форуме:

Здоровый образ жизни

Страшные Е-шки: есть или не есть?

Добавки


Пищевые добавки — вещества, которые в технологических целях добавляются в пищевые продукты в процессе производства, упаковки, транспортировки или хранения для придания им желаемых свойств, например, определённого аромата (ароматизаторы), цвета (красители), длительности хранения (консерванты), вкуса, консистенции и тому подобное. 

В современном мире все чаще и чаще можно встретить пищевые добавки НЕ природного происхождения! Ведь главная цель производителя — как можно дольше сохранить продукт и продать его как можно дороже.


Вредные пищевые добавки Е приведены в таблице:

Добавки

Гидролизированный белок, глутамат мононатрия, глутамат натрия, – самые вредные искусственные пищевые добавки. Если на продуктах написано «вкус, идентичный натуральному» — это Е 621, Е 631.

Это производные глутаминовой кислоты, которая содержится во всех белковых натуральных продуктах, но больше всего в водорослях камбу. Е 631 инозинат натрия двузамещенный, т.е. соль глютаминовой кислоты, используется в приправах, продуктах быстрого приготовления.

Добавки

Глутамат натрия был представлен в начале 50-х годов, как чудо-усилитель вкуса, предназначенный сделать пищу более вкусной и аппетитной. Глутамат натрия имеет свойство усиливать вкус продукта, к которому добавляется.

На языке у человека есть специальные рецепторы, которые природой предназначены реагировать на натуральную глутаминовую кислоту. А реагируют на глутамат натрия.

В начале его добавляли только в низкокачественные продукты — фарш, который неоднократно размораживался, мороженое мясо, которое утратило свои первоначальные качества.

А также он используется при изготовлении блюд из бобовых, рыбы, овощей, птицы, усиливая их вкус.При производстве консервов, супов, концентратов, приправ, в производстве колбасных изделий глутамат натрия добавляют вместе со специями и солью. 

Добавки

Профессор Михаэль Херманусзен из Киля (Германия), проводил тестирования на крысах. По результатам тестирования были сделаны выводы, что даже небольшое количество глутамата в крысином корме разрушает клетки промежуточного мозга, а также разрушаются клетки, отвечающие за аппетит и насыщение.

Для того чтобы найти лекарства для похудения, ученые специально выращивают толстых крыс и мышей, вкалывая им после рождения глутамат натрия. Глутамат натрия увеличивает количество инсулина втрое, что и вызывает ожирение.

По свидетельству доктора-нейрохирурга Рассела Бейлёйтера, существует связь между внезапной смертью от остановки сердца и употреблением большого количества глутамата натрия.

Добавки

Многие люди страдают так называемым «синдромом китайского ресторана»: появляется головная боль, человек бледнеет, покрывается потом, возникает чувство тяжести рта.

Врачи считали такие симптомы результатом раздражения пищевода.Анализы показали, что в крови увеличился уровень иммуноглобулина – признак аллергии.

Многие производители «прячут» глутамат натрия под такими названия на упаковке: «Гидролизоль растительный» – «Hydolyzed Vegetable Protein», также он скрывается под названием «Accent», «Aginomoto», «Natural Meat Tenderizer».

Стремление подчеркнуть, что их товар – это здоровая еда, в отличие от товара их конкурентов, что обеспечивает больше шансов на покупку. Производители признаются, что глутамат натрия вызывает привыкание, как еда из фаст–фуда.

Это еще один дополнительный плюс для производителей — товар хорошо раскупается, и в будущем потребители будут приобретать только ваш товар (ну очень уж вкусно!).

Марта Марудова

консультант проекта «НеВЕСомость»


Уважаемые читатели! Вы обращаете внимание на состав продукта при покупке? Вы следите за наличием или отсутствием Е-шек в еде? Ждем ваших ответов в комментариях!


Читайте также:

Гликемический индекс продуктов. С чем его едят?

Сахар — «за» или «против»?

Обсуждаем на форуме:

Здоровый образ жизни

Вкусно и здорОво: куриные шедевры и яблочные десерты

Вкусно и здорОво

Питаться вкусно и полезно? С «НеВЕСомость-2″ это возможно! Поделитесь своим рецептом «здорового» блюда в рамках конкурса » Вкусно и здорОво!» и получите приз от генерального партнера проекта  — мультирезку Philips

Куриные сердечки с шампиньонами и яблочно-маковый пирог от mimoza

Куриные сердечки с шампиньонами

Куриные сердечки с грибами

Энергетическая ценность, 100 г Белки Жиры Углеводы
105,5  кКалл 9,3 6,8 1,8


Ингредиенты блюда:

  • куриные сердечки (200 г)
  • шампиньоны свежие  (90 г)
  • лук репчатый (40 г)
  • йогурт без сахара (60 г)
  • специи (соль, перец)
  • оливковое масло (5г)


Приготовление:

  1. Куриные сердечки моем, отрезаем нижнюю часть (с сосудиками и жирком).
  2. Разрезаем сердечки пополам и выкладываем на сковороду, заливаем небольшим количеством воды.
  3. Тушим примерно 15-20 минут. Если вода выкипает, доливаем ее снова. Тушим хорошенько, чтобы сердечки не были жесткими.
  4. После тушения добавляем оливковое масло, перемешиваем и всыпаем предварительно очищенный и порезанный на полукольца лук.
  5. Спустя пару минут туда же отправляем и шампиньоны (почищенные и нарезанные на пластинки).
  6. Продолжаем тушить 5-10 минут, добавив по вкусу соль, немного перца или любимой приправки.
  7. Вливаем йогурт, перемешиваем и тушим еще минуту.
     

Яблочно-маковый пирог

Яблочно-маковый пирог

Энергетическая ценность, 100 г Белки Жиры Углеводы
144  кКалл 10 5,1 15,3


Ингредиенты блюда:

  • изюм (80 г)
  • мак (80 г)
  • овсяные хлопья (40 г)
  • яблоки (150 г)
  • яйца куриные (122 г)
  • кефир 1,5% (100 г)
  • творог 1% (280 г)
  • мед (20 г)


Приготовление:

  1. Изюм промываем, мак заливаем кипятком для набухания.
  2. Яблоки натираем на терке.
  3. Взбиваем яйца.
  4. Смешиваем изюм, мак, яйца, яблоки. Добавляем овсяные хлопья (я их слегка перетирала рукой), кефир, творог, мед. Если мед твердый, растапливаем его в микроволновке.
  5. Все тщательно перемешиваем. Выкладываем в форму для запекания. Если форма обычная, слегка смазываем ее маслом. Лучше всего подойдет силиконовая, что позволит снизить калорийность блюда.  Я запекала в силиконовой форме.
  6. В духовку пока не ставим, нужно подождать немного, чтобы набухли хлопья.
  7. Разогреваем духовку до 200-250С, ставим форму и готовим до тех пор, пока пирог не станет румяным (примерно 1 час). Следите за тем, чтобы хорошо пропеклось все внутри.

 

Сладкий куриный торт и запеченные с фруктами яблоки от semicvetik

Сладкий куриный торт

Сладкий куриный торт

Энергетическая ценность, 100 г Белки Жиры Углеводы
76,8 кКалл 15,2% 2,3% 0,8%


Ингредиенты блюда:

  • 1 кг куриного филе
  • 200 г инжира
  • 200 г шампиньонов
  • 200 г сладкого болгарского перца


Приготовление:

  1.   Нарезаем куриное филе тонкими полосками, немного отбиваем, солим и перчим.
  2.   Мелко нарезаем инжир и выкладываем его на филе.
  3.   Снова кладем куриное филе, солим и перчим.
  4.   Выкладываем грибы.
  5.   Кладем куриное филе, солим и перчим.
  6.   Нарезаем болгарский перец и выкладываем на филе.
  7.   Заканчиваем торт куриным филе, солим и перчим.
  8.   Далее накрываем сковороду фольгой, ставим в духовку на 30 мин при температуре 180°С.
     

Яблоки, запеченные с ягодами и фруктами

яблоки

Энергетическая ценность, 100 г Белки Жиры Углеводы
55,1  кКалл 2,9% 10,7% 0,1%


Ингредиенты блюда:

  • 6 яблок
  • 1 банан
  • 1 груша
  • 200 г творога


Приготовление:

1. Вырезаем из яблок сердцевину, вынимаем мякоть, чтобы получились чашечки
2. 1 чайную ложку творога выкладываем на дно яблока
3. Кладем 2 дольки банана
4. Снова 1 чайная ложка творога
5. Долька груши.
6. Наливаем в противень немного воды, кладем яблоки и выпекаем в духовке 20 минут при температуре 50 ° С. Можно посыпать сахарной пудрой! Блюдо получается очень вкусным, сладкое с кислинкой!

Уважаемые читатели! Приглашаем оставить Ваш «правильный» рецепт ЗДЕСЬ>>>

Организаторы конкурса:

 

ребенок.by

филипс


Читайте также:

Кулинарный поединок в проекте «НеВЕСомость-2»

Худеем вместе с «НеВЕСомость»: 110 кг до и 65 кг после

Обсуждаем на форуме:

Вкуснятина

Что за зверь этот ваш ГМО?

ГМО


Что это?

Генетически модифицированный организм (ГМО) — организм, генотип которого был искусственно изменён при помощи методов генной инженерии. ГМО получаются так: в геном (набор всех генов) растения, животного или микроорганизма подсаживается фрагмент генов из любого другого организма. Это делается для того, чтобы получить продукты с новыми, улучшенными качествами.


Зачем это нужно?

По прогнозам ученых, население Земли до 2050 года может достигнуть 9 -11 млрд. человек. Естественно, возникает необходимость удвоения, а то и утроения мирового производства сельскохозяйственной продукции. Рост количества народонаселения поставил перед учеными задачу: «Больше еды и как можно быстрее!».

Для этой цели генетически модифицированные сорта растений отлично подходят – они устойчивы к болезням и погоде, быстрее созревают и дольше хранятся, умеют самостоятельно вырабатывать инсектициды против вредителей. ГМО-растения способны расти и приносить хороший урожай там, где старые сорта просто не могли выжить из-за определенных погодных условий.

То есть многие трансгены способны спасти нас от голода, ведь каждые 10 секунд в мире от голода умирает один ребенок!!!

Так, например,

  • картофель + скорпион = не едят насекомые;
  • томаты и клубника + полярная камбала = морозоустойчивость
  • яблоко + моль = устойчивость к болезням

Всего в мире трансгенами засеяно около 85 млн. га. Для сравнения, всего 15 лет назад этот показатель равнялся примерно 2,5 млн. га. Рост производства ГМО в 40 раз, естественно, отразился и на ассортименте магазинов. Теперь часто можно увидеть продукты, содержащие трансгены.
 

ГМО


Опасны ли ГМО?

В мире нет полной уверенности, что это ГМО безопасны для человека. Даже среди ученых нет единого мнения. Половина считает, что это очень опасно и надо проверять все возможные риски, другая — что ничего опасного нет.

Если широко использовать ГМО, то, скорее всего, продовольственный кризис не будет угрожать растущему населению земли. Тем не менее, ученые пока не могут дать точного ответа, что важнее: спасти людей развивающихся и отсталых стран от голода или ждать появления мутаций от применения ГМО через 2-3 поколения.

Споры о ГМО не утихают. Есть страны, в которых генетически измененные продукты допущены к продаже. Например, кукуруза с другой генетической структурой, а также мука из этого овоща и крахмал. Кроме того, в странах ЕС продается модифицированная соя и ее производные, нередко в рецепты салатов входят эти продукты.

Местные жители покупают соевое масло, используют соевый белок. Также в Европе допустимо к продаже и использованию рапсовое масло, которое также состоит из ГМО. В такой развитой стране, как Япония, эти продукты не только покупают, но и считают их необходимыми в современных условиях жизни.

Однако, часть европейских стран пошла по пути отказа от генетически модифицированных организмов. Так, например, Австрия является страной, полностью свободной от ГМО; помимо введённых национальных запретов на выращивание трансгенных культур, все 9 федеральных земель этой страны объявили себя свободными от ГМО.

Аналогичный закон принят в Греции, Польше и Швейцарии. В 2005 году рядом государств был принят «Берлинский манифест», который одобрил около 100 регионов без ГМО.
 

ГМО


Плюсы ГМО: 

  • повышение урожайности;
  • увеличение скорости созревания (роста, развития);
  • устойчивости к неблагоприятным погодным условиям;
  • сопротивляемости заболеваниям, паразитам и вредителям;
  • снижение себестоимости производства;
  • появление возможности получения необходимого количества лекарственных препаратов, таких как модифицированный инсулин, интерферон, съедобные вакцины от гепатита В и др.


Минусы ГМО:

  • непредсказуемые аллергические реакции, например: когда в сою внедрили ген бразильского ореха, увеличив тем самым количество белка, люди, имеющие аллергию на орех, стали подобным образом реагировать и на сою; А аллергия на сою, в свою очередь, может провоцировать хронические заболевания
  • экзему и угревую сыпь, синдром раздраженного кишечника, проблемы пищеварения, хроническую усталость, головные боли, неврологические проблемы.
  • изменение микрофлоры организма, негативно влияющее на иммунитет;
  • провоцирует синтез белков, нехарактерных для организма человека, т.е. таких, которые не предусмотрены природой;
  • возникновение бактерий, устойчивых к антибиотикам и с непредсказуемой реакцией на эти лекарственные препараты;
  • появление в организме новых, неизвестных ранее токсинов;
  • не выяснено влияние на организм при длительном многолетнем употреблении, т.е. пока неизвестно влияние на репродуктивную функцию и на будущие поколения.
     
ГМО


ГМО и дети:

Дети в возрасте до 4-х лет особенно восприимчивы к влиянию чужеродных генов. Иммунная система человека окончательно формируется только к 12-14 годам, а кишечная флора, адаптированная к взрослой пище – к 3-м годам.

Слизистая оболочка пищеварительного тракта ребенка обладает повышенной проницаемостью для питательных веществ. Это компенсируется высоким содержанием разнообразных иммуноглобулинов и лимфоцитов в крови и слизистой оболочке кишечника ребенка.

Детский организм остро реагирует на «чужие» белки, к которым он не адаптирован, отсюда – особенно высокая чувствительность к аллергенам.

Особое беспокойство вызывают продукты детского питания, в состав которых входят соевые ингредиенты. Сегодня соевые масла, соевая мука, соевые изоляты могут использоваться в детских молочных смесях, в продуктах на основе злаков, мясных и рыбных консервах.


Вывод:

Сказать официально, вредны ГМО или полезны, не может никто. Учёные корректно употребляют термин «потенциально опасные». Для того, чтобы сделать окончательные выводы о пользе или вреде ГМО, необходимы масштабные исследования и опыт употребления ГМО не менее 40-50 лет!!! Срок немалый, не так ли?

Поэтому, чтобы не нажить себе проблем и болезней, будет не лишней некоторая осторожность при выборе продуктов питания. Хотя многие исследователи, занимающиеся данной проблемой, уверяют, что по сравнению с едой, содержащей консерванты, ароматизаторы и красители, пища с ГМО вообще безвредна.


P.S. Наиболее распространенные генно-модифицированые культуры — соя, кукуруза, пшеница, свекла, табак, хлопок, рапс, картофель, клубника, некоторые овощи.

Марта Марудова

консультант проекта «НеВЕСомость»


Уважаемые читатели! Вы обращаете внимание на состав продукта при покупке? Как вы считаете, продукты, содержащие ГМО, вредны для здоровья? Ждем ваших ответов в комментариях!


Читайте также:

Гликемический индекс продуктов. С чем его едят?

Сахар — «за» или «против»?

Обсуждаем на форуме:

Здоровый образ жизни

Ты – то, что ты…ПЬЁШЬ!

Ты – то, что ты…ПЬЁШЬ!


Мы каждый день должны выпивать 1,5-2 литра жидкости. В идеале, это должна быть вода. Почему? На этот вопрос отвечает Марта Марудова — консультант проекта «НеВЕСомость» и Клуб НеВЕСомых «ОбжорствА НЕТ»!

Всему причиной — жара!

Взрослому человеку рекомендуется выпивать 1,5 — 2 литра чистой негазированной воды в день!

Бывает такое, что возникает потребность пить в бОльших количествах. Это может быть связано с тем, что организм пытается избавиться от токсичных продуктов распада жира (в период снижения веса, например), а может быть и следствием скрытого диабета. В этом случае необходимо пройти обследование.

Воду не заменишь ничем!

Теперь рассмотрим наиболее популярные напитки:

СОКИ – особенно промышленного производства, содержат сахар, много калорий и мало клетчатки.
 

Ты – то, что ты…ПЬЁШЬ!


ЧАЙ, КОФЕ – относятся к тем напиткам, которые способствуют выводу жидкости из огранизма и, в определенной мере, ОБЕЗВОЖИВАЮТ ОРГАНИЗМ. Особенно при неумеренном их потреблении.
 

Ты – то, что ты…ПЬЁШЬ!


МОЛОЧНЫЕ НАПИТКИ – лучше выбирать 1,5-5% жирности. Следует избегать обезжиренных и молочных и кисло-молочных напитков с большим сроком годности.
 

Ты – то, что ты…ПЬЁШЬ!


БУЛЬОНЫ – естественно, натуральные, а не из концентратов. С них следует убирать верхнюю жировую пленку. Калорийность любого мясного бульона- 20 ккал, рыбного – 15 ккал, овощного – 5 ккал.
 

Ты – то, что ты…ПЬЁШЬ!


КОМПОТЫ – рекомендуется употреблять только собственного приготовления из свежих (или замороженных) ягод, фруктов, сухофруктов.
 

Ты – то, что ты…ПЬЁШЬ!


МИНЕРАЛЬНАЯ ВОДА – из-за высокого содержания солей и других химических веществ (карбонатов, фосфатов, оксалатов и пр.) рекомендуется употреблять в лечебно-профилактической дозировке – 150 мл в сутки в подогретом виде за 45 минут до еды.
 

Ты – то, что ты…ПЬЁШЬ!


ТРАВЯНЫЕ НАИСТОИ И ОТВАРЫ – следует относиться к ним с большой осторожностью, т.к. сложно самостоятельно проконтролировать содержание и концентрацию лечебных веществ и солей тяжелых металлов, которые содержатся в сборах трав, особенно собранных в неподходящих местах (например, у обочин дорог). Используйте ТОЛЬКО аптечные сборы!
 

Ты – то, что ты…ПЬЁШЬ!


ГАЗИРОВАННЫЕ СЛАДКИЕ НАПИТКИ – крайне вредны для взрослых и особенно детей. Помимо вредных добавок и красителей, которые они содержат в избытке, они быстро повышаю уровень глюкозы в крови, затем организм так же быстро переводит глюкозу в ткани и её уровень в крови резко падает. Как итог – «зверское» повышение аппетита!
 

Ты – то, что ты…ПЬЁШЬ!


Поэтому оптимальным напитком для детей и взрослых, является, естественно, ВОДА!
 

Ты – то, что ты…ПЬЁШЬ!


Именно ВОДА ускоряет обмен веществ, повышает тонус, выводит токсины из организма, делает красивой кожу, стабилизирует пищеварение, снижает усталость, и как следствие, помогает в снижении веса и улучшает общее состояние здоровья! И всё это за 0 калорий!

Марта Марудова

консультант проекта «НеВЕСомость»

 

Уважаемые читатели! А что пьете вы? Ваши дети? Как часто вы готовите компоты? На вашем столе встречается газировка? Ждем ваших ответов в комментариях!

Читайте также:

ТОП-9 правильных пищевых привычек!

Пищевой дневник – шаг навстречу здоровью

Обсуждаем на форуме:

Здоровый образ жизни

Разгрузочные дни: отдых от пищи

Разгрузочные дни — не такое уж и новое изобретение. Первопроходцами в этом трудном деле были еще, пожалуй, австралопитеки. Каждый раз, когда им приходилось ложиться спать голодными, они думали о пользе разгрузочных дней для души и тела…

Но если серьезно, то разгрузочные дни пришли в диетологию модную из диетологии лечебной (простите меня за такую смелую классификацию). Поначалу разгрузочные дни применялись врачами в комплексной терапии различных заболеваний — и давали ощутимый эффект. Теперь «эти дни» — неплохой способ сохранить талию тонкой и удержать вес.

Теперь для вас на выбор — тысячи различных вариаций, как разгрузиться: от простеньких, до особенно извращенных.

Разгрузочные дни бывают «моно» — только один продукт (яблоки, креветки, мясо) или «микс» (капуста с огурцами, творог и кефир).

Исходя из продукта, избранного для разгрузки, можно все разгрузочные дни условно разделить на несколько категорий:

1. Углеводные. Сюда можно включить и овощные, и фруктовые, и сухофруктовые дни. И даже крупяные, кому как нравится. Одна из вариаций углеводного дня — «сырой» день. В такой день рекомендуется питаться только салатиком из сырых овощей — морковки, свеклы, капустки, редиса, зелени (1.5 кг смеси в день). Никакой соли, никакого масла. Можно немножко лимонного сока. Но такой день — для особенно смелых. Чистящий эффект от него просто поразительный.

2. Белковые: мясные, молочные, кефирные, йогуртовые, творожные, рыбные. Основной принцип: никаких углеводов, минимум воды. В качестве гарнира (ну, понятно, что к мясу, рыбе) можно использовать несколько листиков зеленого салата. На белковый разгрузочный день полагается не более 400 г мяса, или 600 г рыбы, или 1.5 литров молока/йогурта/кефира.

Среди белковых отлично себя зарекомендовал молочный день — и легко, и эффективно. Взять полтора литра молока средней жирности, разделить на семь-восемь порций, пить на протяжении дня. Перед сном порцию можно подогреть. От воды в этот день рекомендуют отказаться.

3. «Жидкие» дни. Бывают на основе сока, компота, отвара. Если вы выбираете соковый день, помните, что нужно использовать только свежеотжатые соки. При чем желательно не фруктовые, а овощные. Отлично проходит день на основе компота — отварить килограмм яблок в двух литрах воды. Без сахара, можно добавить совсем чуток меда.

Среди отваров лидер, без сомнения, шиповник: заварить в термосе стакан ягод шиповника двумя литрами воды. Пить на протяжении дня. Лучше — через соломинку.

Прекрасное очищающее средство для людей с проблемами пищеварения — разгрузочный день на основе отвара из чернослива. 250-300 граммов чернослива и два литра воды, прокипевшие вместе пятнадцать минут и выпитые малыми порциями в течение дня, придадут вашему телу небывалую легкость.

Помните, что разгрузочный день не начинается вдруг, к нему нужно подготовиться. Накануне вечером откажитесь от ужина, выпейте на ночь отвар успокоительных трав, примите теплую ванну. Будьте готовы к тому, что завтра вы — разгружаетесь.

Для того чтобы процесс разгрузки прошел легко, есть несколько рекомендаций.

Займите себя чем-нибудь на весь день. Так вам меньше будет хотеться есть. Ложитесь спать пораньше — не будет соблазна разграбить холодильник.

Как подсказывает практика десятков тысяч разгружающихся, лучшие дни для разгрузки — вторник и пятница. Если вы решили разгружаться раз в неделю, тогда — среда.

Один из важных моментов: потребление жидкости. Старайтесь во время разгрузочного дня пить больше воды (конечно, когда это прямо не запрещено правилами разгрузочного дня) — чистой, несладкой, негазированной. Просто воды. И запомните: нельзя пить воду сразу после приема пищи и менее чем за полчаса до.

Но, как и во всем, в этих вопросах нужно знать меру. При заболеваниях ЖКТ, печени и почек откажитесь от мясных, молочных и соковых дней, при язвенных болезнях и нарушениях работы кишечника — не подходят «сырые», при заболеваниях сердечно-сосудистой системы — контролируйте потребление жидкости.

Наталия Руденко

Читайте также:

Питаемся по правилам

Как недостаток витаминов действуют на нашу кожу?

Обсуждаем на форуме:

Держим себя в форме!

Пищевой дневник – шаг навстречу здоровью

Пищевой дневник


Если в преддверии лета вы с грустью задумались о размере купальника, значит, пора брать дело в свои руки. Соберитесь. Вдохните. Выдохните. И…

1.    Ищите. Единомышленников. Ведь худеть вместе гораздо интереснее, чем в одиночку.
2.    Двигайтесь. Чем больше – тем лучше. Физическая нагрузка дарит бодрость и настроение. Не замечали? Попробуйте!
3.    Пишите. Записывайте что, где, когда, с кем и почему вы кушали. Вы сможете увидеть проблему собственными глазами.

Если первые два пункта, в общем-то, известны и понятны, то последний пункт худеющие часто пропускают. А зря. Ведь, как говорится, врага нужно знать в лицо. Пищевой дневник поможет это лицо «нарисовать».

Что для этого нужно? Ручка и бумага. Можно завести отдельный блокнот, можно выделить страницы ежедневника, интернет предлагает огромное количество он-лайн дневников, которые хороши всем, кроме того, что их никогда нет под рукой. Чтобы не изобретать велосипед, можно скачать подходящий шаблон и тратить время только на заполнение ячеек.

В шапке таблицы обычно содержатся различные графы: граммы, калорийность, время приема, компания, мотивация (что немаловажно). Критериев может быть сколь угодно много. Если цифры и подсчеты вас пугают, то можно ограничиться только записями о том, что, когда и почему вы ели. Правда, в этом случае ваш «враг» будет представлении схематично. Но и эти наброски помогут  вам сделать определенные выводы относительно рациона и культуры потребления пищи.

Пищевой дневник. Шаблон

Для того, чтобы результаты наблюдения соответствовали действительному положению дел, важно соблюдать одно условие: не изменять своим пищевым привычкам в течение минимум недели, а лучше двух. У многих решение заняться собой основательно отсрочено во времени, т.е. обычно мы даем себе неделю-две для моральной подготовки, для того, чтобы разгрести срочные дела, и вот тогда уже… Именно в это время можно сделать первый шаг и начать записывать яблочки, семечки, бутерброды и булочки, съеденные перед монитором компьютера. Важно быть честным с самим собой и записывать все и регулярно. Ведь, как известно, спасение утопающих – дело рук самих утопающих.

Что дальше? По прошествии двух недель можно задавать вопросы. И получать ответы. Если выделить красным цветом бесполезные продукты (быстрые углеводы, чипсы, газировку), то можно увидеть, насколько «испорчена» ваша жизнь. Количество калорий, потребленное в сутки, покажет, насколько ваши желания совпадают с вашими потребностями. В общем, цифры укажут направление и рвение, с которым стоит идти к красивой фигуре. Ведь еда – это не только продукты, но и способ поправить здоровье.


Людмила Новицкая
 

Статья подготовлена в рамках проекта  «НеВЕСомость».


Организаторы проекта:

ребенок.by

tut.by

Генеральный партнер проекта:
 

 

филипс


Косметический партнер проекта:

ив роше


Наши партнеры:

филипс

центр Катерины Ковровой

 

Кулинарная школа Оеде
  Доктор Борменталь Виталий Хацук  


Информационные партнеры:

 

tut.by

 

Йога+лайф

дива.by

релакс.by праздник.by

 

 

Читайте также:

 Первый прыжок к  «НеВЕСомости»!

Имбирный чай: пей и худей!

Обсуждаем на форуме:

Худеем он-лайн!!!!!

 

Вкусно! Полезно! Здорово! Рецепты правильных блюд

Возможно ли, постоянно соблюдать «безвредную» диету и при этом готовить вкусно и разнообразно? Отличная  кулинарка, рукодельница и заботливая мама двоих детей  Зоя Пришивалко (prishizojka) уверена, что «да»!

Зоя Пришивалко

Вооружившись вдохновением, отличным настроением, а также пароваркой, незаменимой помощницей в борьбе со старыми привычками, Зоя активно внедряет в рацион своей семьи простые и полезные блюда, а заодно делится с нами своими гастрономическими открытиями.

Блюдо первое: кабачково-творожная запеканка

вкусные рецепты здорового питания

Для приготовления нам понадобятся:

  • кабачки   400г без кожуры и семечек;
  • творог нежирный, можно кварк, 125-150 г;
  • сыр твёрдый 50 г;
  • 2 средних яйца;
  • 1-2 зубчика чеснока


Приготовление:

вкусные рецепты здорового питания

1. Кабачки натереть на крупной терке, помять и хорошо отжать от лишней жидкости.
2. Взбить яйца.
3. Вмешать во взбитые яйца творог и сыр, потертый на крупной тёрке, посолить по вкусу, у меня это где-то 1/4 ч.л. соли, добавить измельчённый на чеснокодавке чеснок.
4. Кабачки смешать с яично-творожной смесью и залить всё это дело в отсек пароварки для приготовления супов-пюре.
5. Готовим на пару 30-40 минут.

вкусные рецепты здорового питания

Калорийность: на 100 граммов получается около 75 ккал, из них белки 6.8, жиры — 3.5, углеводы 3

Блюдо второе: Творожная запеканка

Для приготовления нам понадобятся:

  • 400 г обезжиренного творога;
  • 2 ст. ложки кефира 1,5 % жирности;
  • 1 яйцо;
  • 3 ст. ложки овсяных хлопьев;
  • 1 ст. ложка сахара (можно заменить фруктозой или мёдом)


Приготовление:

Хлопья вместе с сахаром перемолоть в кофемолке. Перемешать творог с яйцом, кефиром сахаром и овсяной мукой. Выложить полученную массу в емкость для риса. Отправить готовиться на пару на 30-40 минут.

Калорийность: На 100 граммов получилось 111.8 ккал, из которых белок — 15.4, жир —  2.1, углевод -7.3
 

Блюдо третье: творожники с тмином

Для приготовления нам понадобятся:

  • 200 г обезжиренного творога;
  • 50 г муки;
  • 2 яйца;
  • ¼  ч.л. соли;
  • горсть семян тмина

Приготовление:

Творог смешать с яйцами, солью, тмином и мукой. Всё тщательно вымешать в однородную массу. Мокрыми руками сформировать творожники — у меня получилось 5 штук. Готовить в пароварке 20 минут.


Калорийность:  на 100 г получилось 144.8, из которых 15.2  — белки,    4.7 — жиры,    10.8 — углеводы

Блюдо четвертое: фасолевые колбаски


Для приготовления нам понадобятся:

  • 1 стакан сухой белой фасоли;
  • 1 яйцо;
  • 3 столовые ложки овсяных хлопьев;
  • соль и специи по вкусу

Приготовление:

1. Замочить фасоль в воде на ночь. Промыть под водой. Отправить в отсек пароварки и готовить на пару в течение 30-35 минут.
2. В блендере пропаренную фасоль размельчить в кашу вместе с хлопьями. Добавить в массу яйцо, специи и соль, по желанию можно добавить зелень.
3. Сформировать из полученной массы колбаски-сардельки, опять отправить в пароварку в обычный отсек и готовить на пару минут 15, чтобы яйцо свернулось и скрепило колбаски.

Готовое блюдо можно подать с салатом и полить йогуртом, сметаной нежирной или сметано-чесночным соусом

Калорийность:  На 100 граммов готовых колбасок получается 283.6 ккал, из которых белки — 20, жиры -3.7, углеводы-45.3

Уважаемые читатели! У вас свои рецепты здоровых и недорогих блюд? Давайте делиться ими в комментариях!

Читайте также:

Целлюлит. Лечение: 4 шага к упругой коже

Психология похудения: не забывать в себе женщину

Обсуждаем на форуме:

Мастер-классы по кулинарии

Политику питания диктует конституция

Разрекламированные чудо-диеты и другие методы похудения эффективны далеко не для всех – наверняка ты убедилась в этом на собственном опыте. Ведь все мы разные: кто-то полнеет от каши и хлеба, кто-то – от лишней порции сливочного масла, а для кого-то даже калорийные тортики не представляют опасности. Но самое главное, что, даже прилагая максимум усилий, отнюдь не каждая из нас сможет достичь вожделенных модельных параметров.

Дело в том, что конечный результат правильных диет и регулярного фитнеса зависит не столько от наших эстетических пристрастий, сколько от данного нам природой соотношения массы костей, мышц и жира. Проще говоря, от нашей конституции, которую мы получаем в наследство от родителей.

Основных типов телосложения три: астеник, нормостеник, гиперстеник. У женщин есть еще и четвертый – некая смесь астеника с гиперстеником. Типы женского телосложения условно можно назвать Барби, Артемида, Венера и Шехерезада. Учти, что в чистом виде они встречаются нечасто. Поэтому ты можешь найти у себя признаки нескольких типов, но один всегда доминирует.

Когда еда – наркотик

Независимо от типа телосложения, при составлении ежедневного рациона нужно учитывать возраст, состояние здоровья и, конечно же, наличие лишнего веса. Например, чем старше женщина и чем больше у нее лишних килограммов, тем осторожнее ей нужно избавляться от них. Дело в том, что при интенсивной потере веса жировые клетки распадаются слишком быстро, из-за чего в кровь поступает много жирных кислот. Это повышает свертываемость крови, что в итоге может привести к образованию тромбов в сосудах. Чтобы этого не произошло, от лишнего веса нужно избавляться постепенно, одновременно занимаясь подходящим видом спорта.

Учти также, что при любом типе телосложения желательно есть поменьше сладкого. Согласно последним исследованиям ученых, некоторые виды продуктов, особенно сладости, провоцируют пищевую (психологическую) зависимость от еды – когда человек хочет и готов есть постоянно. Многие исследователи приравнивают такой тип зависимости (по негативному влиянию на организм человека) к наркомании, алкоголизму и курению.

Вычисли свой тип

Определить свой тип телосложения тебе поможет весо-ростовой индекс. Чтобы узнать его, раздели свой вес (в килограммах) на рост (в метрах) в кубе.

Например, женщина при росте 1,65 м весит 55 кг. Расчеты будут выглядеть следующим образом: 55 : (1,65 в кубе) = 12,24. Согласно приведенной ниже таблице, эта женщина – Барби. Но при этом она вполне может иметь склонность к образованию жира в области живота и талии (как у Венеры или Артемиды) или в области бедер и ягодиц (как у Шехерезады).

Шехерезады в этой таблице нет – из-за неравномерного распределения массы тела (худенький «верх» и тяжелый «низ») весо-ростовой индекс не укажет на тип ее фигуры. Но «шехерезад» легко определить визуально.

Барби 12,5 и ниже Артемида 12,5 — 14,0 Венера 14,0 и выше

Изящная Барби

Представительницам этого типа можно только позавидовать: это их обычно называют худенькими и стройными. К тому же Барби незачем считать калории – проблема лишнего веса им практически незнакома.

Барби пропорционально сложена. У нее длинные руки и ноги, узкие ступни и ладони, слаборазвитая мускулатура. Большинство моделей – представительницы именно этого типа. Природа одарила Барби быстрым обменом веществ, из-за чего у них чаще встречается другая проблема – недостаток веса. К тому же организм Барби с трудом наращивает мышечную массу.

Если у женщины этого типа и появляются лишние килограммы – это сразу бросается в глаза, потому что набор массы происходит за счет жировой, а не мышечной ткани. Кстати, Барби совершенно не подходят быстрые диеты, во время которых их организм, прежде всего, сжигает мышечную массу. Если же Барби по каким-то причинам захочет быстро избавиться от жировой ткани, это черевато для нее гормональными нарушениями и другими серьезными проблемами со здоровьем – вплоть до психических расстройств (полноценная работа мозга напрямую зависит от нормального содержания в организме жира).

! Женщинам-Барби нужно избавляться от лишних килограммов постепенно, за счет грамотно сбалансированной полноценной диеты и умеренных физических нагрузок.

Правильное питание

Тебе подходит дробный режим питания, при котором нужно есть небольшими порциями каждые 3 часа. Дело в том, что обычно представительницы твоего типа не могут съесть много за один раз, так как у них довольно вяло работают органы желудочно-кишечного тракта. Для их стимуляции и тонизирования добавляй в пищу специи, свежую зелень, заправляй салаты лимонным соком, мясо туши в гранатовом соке. Тебе не подходит жирное мясо (утка, гусь, баранина). Соотношение белков, жиров и углеводов в твоем рационе должно быть 1:1:4. Но учитывай, что количество углеводов в твоем меню зависит от физической активности – даже небольшой, но регулярный их избыток неизбежно превратится в жир. Хотя при недостаточном весе ты, в отличие от других типов, можешь позволить себе более плотный ужин – лучше что-то белковое. Если ужинать после силовой тренировки, можно легко набрать желаемый вес за счет мышц, а не жира.

Энергичная Артемида

Телосложение Артемиды немного напоминает мужское: плечи шире бедер, узкий таз, хорошо выраженные мышцы (к этому типу относится подавляющее большинство спортсменок).

Организм Артемиды работает как часы, у нее хороший метаболизм. Если у такой женщины здоровая генетика и при этом она регулярно занимается спортом – вряд ли у нее возникнут проблемы с лишним весом. Но при недостатке физической активности Артемида может плохо себя чувствовать или даже болеть. И со временем у нее так же, как и у Венеры, появится лишний вес. Жировые отложения у женщин этого типа особенно любят накапливаться в области талии (чаще всего по бокам) и живота. Но при помощи физических нагрузок представительницы этого типа избавляются от лишнего веса довольно легко и быстро. Главное для Артемиды – тренироваться регулярно.

Правильное питание

У тебя должен быть умеренный полноценный завтрак, такой же обед и ужин. Постарайся обходиться без перекусов. Если же через 2 часа после обычного приема пищи тебе сильно захочется есть, выпей стакан чая с молоком или теплой минеральной щелочной воды – это успокоит желудок и избавит от необходимости что-то пожевать. Можешь вместо этого съесть горсть ягод или изюма. Чтобы избавиться от жировых складочек, тебе нужно уменьшить в рационе количество жиров и простых углеводов. Интересно, что все расчеты диетологов по питанию в основном рассчитаны на представительниц твоего типа.

Женственная Венера

У Венеры мягкая мускулатура, женственные округлости, широкие кости, круглое лицо и большой запас жира, который обычно откладывается в области живота. Она легко и быстро набирает вес.

Чтобы держать себя в форме, представительницам этого типа приходится постоянно прилагать усилия. Если Венера в детстве имела избыточный вес, ей будет очень трудно от него избавиться. К тому же женщины этого типа смогут сильно похудеть только в ущерб собственному здоровью. Но это не повод сдаваться без боя – лишний жир никого не украшает. В любом случае, при сочетании диеты и умеренной физической нагрузки слегка рыхловатое от природы тело Венеры станет упругим и подтянутым. К тому же здоровый образ жизни – гарантия отличного самочувствия и надежная страховка от болезней.

Правильное питание

Тебе нужно особенно внимательно следить за тем, что ты отправляешь в рот. Питание должно быть 3-4-разовым: три полноценных приема пищи плюс дополнительный при необходимости. Ешь, когда ты действительно голодна и никогда не наедайся «до отвала». Осторожно используй специи и другие добавки, усиливающие аппетит. Избегай сладостей и хлебобулочных изделий. Даже каши употребляй крайне умеренно и только в первой половине дня (лучше с утра) – особенно при малоподвижном образе жизни. Сделай упор на белковую пищу: мясо птицы, рыбу, нежирные молочные продукты, яйца. Из углеводов тебе полезны все овощи, кроме корнеплодов. То, что тебе нужно ограничивать, ешь в первой половине дня. Ужинай не позже 19-ти часов.

Томная Шехерезада

У представительницы этого восточного типа узкие плечи, небольшая грудь, тонкая талия и при всем этом богатстве – пышные бедра, на которых жир любит откладываться в первую очередь.

Печально, но это наиболее благоприятный тип для развития ожирения. Вместе с тем, у Шехерезады много женских половых гормонов эстрогенов, поэтому у нее наилучшие способности к деторождению. Кстати, на Востоке такие женщины особенно ценятся. Им даже специально рекомендуют есть сладости — для усиления детородных функций.

Повышенный уровень эстрогенов в жировой ткани у представительниц этого типа обуславливает риск возникновения онкологических заболеваний молочной железы и кишечника. Зато Шехерезада наименее подвержена сердечно-сосудистым заболеваниям. Но если женщина этого типа на протяжении всей жизни будет поддерживать нормальный вес, вероятность заполучить эти страшные болезни практически сводится к нулю. Быстрые диеты Шехерезаде не подходят: у нее в первую очередь худеют руки, лицо и грудь, а бедра остаются без изменений. Выход – плавное снижение веса.

Правильное питание

Тебе нужно контролировать количество жиров в рационе – они напрямую связаны с гормональным балансом в твоем организме. Твоя норма – не более 70 граммов жира в день (имеется в виду совокупность жиров из всех продуктов, сьеденных в течение дня). Что касается белков и углеводов, тут существенных ограничений нет. Конечно, не стоит увлекаться хлебобулочными изделиями и высококрахмалистыми продуктами (картофель, макароны) – умеренность нужна во всем. Учти, что тебе абсолютно не подходят диеты, основанные на белках и жирах (например, диета Аткинса и кремлевская). Твой идеальный ужин – молочные продукты (творог, кефир, нежирная сметана): они содержат много кальция, который усваивается только ночью.

Консультант – Галина Анохина, диетолог