Маша_Васильева: за меня уже другая девочка ответила, видимо и она пробовала делать)))) рада что девчонкам пришелся мой рецепт по душе...

а еще скажите - где хранить - в холодильнике? банки-то не стерилизованные

V_i_k_o_c_h_k_a: я так огорчилась,что тогда приехать не получилось(как посидели тогда?...

всё - поняла, почему я не любила варенье - просто мне не доводилось вкусное есть. Вот например традиционное клубничное в моём понимании - коричневого цвета с проваренной клубникой

А я сделала клубнику с коньяком и грецким орехом и бордовенький джем клубничный (всё-таки я не люблю, наверное, цельные плоды, хотя опять таки - может на самом деле надо вкусно приготовить) и "пожарила" клубнику на сковороде.

Так что не всё еще потеряно, мать!!!!

inneess: девочки, а из аппельсин кто нить делал варенье? может рецептик есть какой?...

есть непроверенный из книги

хотя лучше тогда уже проверенные в нете взять

у меня книга 1986 года - рецептов оч много, но они какие-то странные - мне пришлось разработать свою технологию

estrashko: а еще скажите - где хранить - в холодильнике? банки-то не стерилизованные...

у меня хранятся в кладовке, много делаю такого варенья и в холодильнике места не хватит

для пущей уверенности можете банки простерилизовать, лишним не будет

mickevicholya: а я просто давлю толкушей для картошки...

Ну 5 кг толкушкой долго надо толкать и всё равно будут попадаться кусочки,а через ммясорубку однородная масса

Tinka-ti: Ну 5 кг толкушкой долго надо толкать и всё равно будут попадаться кусочки,а через ммясорубку однородная масса ...

согласна, но для нас однородность не принципиальна. даже люблю, чтоб кусочки попадались

НАДЕЖДА1981: на кило клубники около 700-800гр желир.сахара

мягкие ягоды можно блендером взбить, а твердые целиком оставить

довести до кипения, дать немного остыть и через 1-1,5 часа снова закипятить

разложить в...

Отчиттываюсь! Огромное спасибо за рецепт, записала его себе жирным шрифтом! Никогда не была фанатом клубничного варенья, в отличие от мужа, но теперь походу стану фанатом клубничного джема! На упаковке желир.сахара было написано 1:1, но я сделала как вы написали, вышло примерно так, на 1,5 кг клубники 1 кг желсахара. Получилось обалденно вкусно, на днях открыли я уже пол банки сожрала с блинчиками ммммм, с чайком тоже не плохо мне зашло



Еще решила сделать черничное, не зря ж лес ходили, два кг насобирали. Решила попробовать сделать как на упаковке написано 1к1. Вышло очень очень густой джем, мне больше понравился вариант как с клубникой! Так что еще раз спасибо. Девочки, кто любит не приторное варенье - похожее на протертую ягоду - рекомендую.

Может у кого есть проверенные рецепты закатки помидоров и огурцов, интересует пропорции на литр воды сколько соли, сахара и уксуса класть. Люблю чтобы хрустящие были, и скорее маринованные нежели соленые

schastlivaya: Может у кого есть проверенные рецепты закатки помидоров и огурцов, интересует пропорции на литр воды сколько соли, сахара и уксуса класть. Люблю чтобы хрустящие были, и скорее маринованные нежели соле...

Вы у нас женщина предусмотрительная - вот Вам на наступающий летний сезон вдохновение





Я еще огурцы/помидоры никогда не закатывала, так что тоже буду вдохновляться

У нас в этом году очень много слив было - я как стахановец варенье варила. А еще для не очень вкусного варенья (бывает, угощают ) нашла классное применение - пирог Трухлявый пень (варенье+сода+яйцо+мука)

estrashko: Вы у нас женщина предусмотрительная - вот Вам на наступающий летний сезон вдохновение



[image1]

Я еще огурцы/помидоры никогда не закатывала, так что тоже буду вдохновляться

У нас в этом году о...

Ух ты, такую красоту даже есть жалко)