Архив рубрики: Правильное питание

Пищевой дневник – шаг навстречу здоровью

Пищевой дневник


Если в преддверии лета вы с грустью задумались о размере купальника, значит, пора брать дело в свои руки. Соберитесь. Вдохните. Выдохните. И…

1.    Ищите. Единомышленников. Ведь худеть вместе гораздо интереснее, чем в одиночку.
2.    Двигайтесь. Чем больше – тем лучше. Физическая нагрузка дарит бодрость и настроение. Не замечали? Попробуйте!
3.    Пишите. Записывайте что, где, когда, с кем и почему вы кушали. Вы сможете увидеть проблему собственными глазами.

Если первые два пункта, в общем-то, известны и понятны, то последний пункт худеющие часто пропускают. А зря. Ведь, как говорится, врага нужно знать в лицо. Пищевой дневник поможет это лицо «нарисовать».

Что для этого нужно? Ручка и бумага. Можно завести отдельный блокнот, можно выделить страницы ежедневника, интернет предлагает огромное количество он-лайн дневников, которые хороши всем, кроме того, что их никогда нет под рукой. Чтобы не изобретать велосипед, можно скачать подходящий шаблон и тратить время только на заполнение ячеек.

В шапке таблицы обычно содержатся различные графы: граммы, калорийность, время приема, компания, мотивация (что немаловажно). Критериев может быть сколь угодно много. Если цифры и подсчеты вас пугают, то можно ограничиться только записями о том, что, когда и почему вы ели. Правда, в этом случае ваш «враг» будет представлении схематично. Но и эти наброски помогут  вам сделать определенные выводы относительно рациона и культуры потребления пищи.

Пищевой дневник. Шаблон

Для того, чтобы результаты наблюдения соответствовали действительному положению дел, важно соблюдать одно условие: не изменять своим пищевым привычкам в течение минимум недели, а лучше двух. У многих решение заняться собой основательно отсрочено во времени, т.е. обычно мы даем себе неделю-две для моральной подготовки, для того, чтобы разгрести срочные дела, и вот тогда уже… Именно в это время можно сделать первый шаг и начать записывать яблочки, семечки, бутерброды и булочки, съеденные перед монитором компьютера. Важно быть честным с самим собой и записывать все и регулярно. Ведь, как известно, спасение утопающих – дело рук самих утопающих.

Что дальше? По прошествии двух недель можно задавать вопросы. И получать ответы. Если выделить красным цветом бесполезные продукты (быстрые углеводы, чипсы, газировку), то можно увидеть, насколько «испорчена» ваша жизнь. Количество калорий, потребленное в сутки, покажет, насколько ваши желания совпадают с вашими потребностями. В общем, цифры укажут направление и рвение, с которым стоит идти к красивой фигуре. Ведь еда – это не только продукты, но и способ поправить здоровье.


Людмила Новицкая
 

Статья подготовлена в рамках проекта  «НеВЕСомость».


Организаторы проекта:

ребенок.by

tut.by

Генеральный партнер проекта:
 

 

филипс


Косметический партнер проекта:

ив роше


Наши партнеры:

филипс

центр Катерины Ковровой

 

Кулинарная школа Оеде
  Доктор Борменталь Виталий Хацук  


Информационные партнеры:

 

tut.by

 

Йога+лайф

дива.by

релакс.by праздник.by

 

 

Читайте также:

 Первый прыжок к  «НеВЕСомости»!

Имбирный чай: пей и худей!

Обсуждаем на форуме:

Худеем он-лайн!!!!!

 

Вкусно! Полезно! Здорово! Рецепты правильных блюд

Возможно ли, постоянно соблюдать «безвредную» диету и при этом готовить вкусно и разнообразно? Отличная  кулинарка, рукодельница и заботливая мама двоих детей  Зоя Пришивалко (prishizojka) уверена, что «да»!

Зоя Пришивалко

Вооружившись вдохновением, отличным настроением, а также пароваркой, незаменимой помощницей в борьбе со старыми привычками, Зоя активно внедряет в рацион своей семьи простые и полезные блюда, а заодно делится с нами своими гастрономическими открытиями.

Блюдо первое: кабачково-творожная запеканка

вкусные рецепты здорового питания

Для приготовления нам понадобятся:

  • кабачки   400г без кожуры и семечек;
  • творог нежирный, можно кварк, 125-150 г;
  • сыр твёрдый 50 г;
  • 2 средних яйца;
  • 1-2 зубчика чеснока


Приготовление:

вкусные рецепты здорового питания

1. Кабачки натереть на крупной терке, помять и хорошо отжать от лишней жидкости.
2. Взбить яйца.
3. Вмешать во взбитые яйца творог и сыр, потертый на крупной тёрке, посолить по вкусу, у меня это где-то 1/4 ч.л. соли, добавить измельчённый на чеснокодавке чеснок.
4. Кабачки смешать с яично-творожной смесью и залить всё это дело в отсек пароварки для приготовления супов-пюре.
5. Готовим на пару 30-40 минут.

вкусные рецепты здорового питания

Калорийность: на 100 граммов получается около 75 ккал, из них белки 6.8, жиры — 3.5, углеводы 3

Блюдо второе: Творожная запеканка

Для приготовления нам понадобятся:

  • 400 г обезжиренного творога;
  • 2 ст. ложки кефира 1,5 % жирности;
  • 1 яйцо;
  • 3 ст. ложки овсяных хлопьев;
  • 1 ст. ложка сахара (можно заменить фруктозой или мёдом)


Приготовление:

Хлопья вместе с сахаром перемолоть в кофемолке. Перемешать творог с яйцом, кефиром сахаром и овсяной мукой. Выложить полученную массу в емкость для риса. Отправить готовиться на пару на 30-40 минут.

Калорийность: На 100 граммов получилось 111.8 ккал, из которых белок — 15.4, жир —  2.1, углевод -7.3
 

Блюдо третье: творожники с тмином

Для приготовления нам понадобятся:

  • 200 г обезжиренного творога;
  • 50 г муки;
  • 2 яйца;
  • ¼  ч.л. соли;
  • горсть семян тмина

Приготовление:

Творог смешать с яйцами, солью, тмином и мукой. Всё тщательно вымешать в однородную массу. Мокрыми руками сформировать творожники — у меня получилось 5 штук. Готовить в пароварке 20 минут.


Калорийность:  на 100 г получилось 144.8, из которых 15.2  — белки,    4.7 — жиры,    10.8 — углеводы

Блюдо четвертое: фасолевые колбаски


Для приготовления нам понадобятся:

  • 1 стакан сухой белой фасоли;
  • 1 яйцо;
  • 3 столовые ложки овсяных хлопьев;
  • соль и специи по вкусу

Приготовление:

1. Замочить фасоль в воде на ночь. Промыть под водой. Отправить в отсек пароварки и готовить на пару в течение 30-35 минут.
2. В блендере пропаренную фасоль размельчить в кашу вместе с хлопьями. Добавить в массу яйцо, специи и соль, по желанию можно добавить зелень.
3. Сформировать из полученной массы колбаски-сардельки, опять отправить в пароварку в обычный отсек и готовить на пару минут 15, чтобы яйцо свернулось и скрепило колбаски.

Готовое блюдо можно подать с салатом и полить йогуртом, сметаной нежирной или сметано-чесночным соусом

Калорийность:  На 100 граммов готовых колбасок получается 283.6 ккал, из которых белки — 20, жиры -3.7, углеводы-45.3

Уважаемые читатели! У вас свои рецепты здоровых и недорогих блюд? Давайте делиться ими в комментариях!

Читайте также:

Целлюлит. Лечение: 4 шага к упругой коже

Психология похудения: не забывать в себе женщину

Обсуждаем на форуме:

Мастер-классы по кулинарии

Политику питания диктует конституция

Разрекламированные чудо-диеты и другие методы похудения эффективны далеко не для всех – наверняка ты убедилась в этом на собственном опыте. Ведь все мы разные: кто-то полнеет от каши и хлеба, кто-то – от лишней порции сливочного масла, а для кого-то даже калорийные тортики не представляют опасности. Но самое главное, что, даже прилагая максимум усилий, отнюдь не каждая из нас сможет достичь вожделенных модельных параметров.

Дело в том, что конечный результат правильных диет и регулярного фитнеса зависит не столько от наших эстетических пристрастий, сколько от данного нам природой соотношения массы костей, мышц и жира. Проще говоря, от нашей конституции, которую мы получаем в наследство от родителей.

Основных типов телосложения три: астеник, нормостеник, гиперстеник. У женщин есть еще и четвертый – некая смесь астеника с гиперстеником. Типы женского телосложения условно можно назвать Барби, Артемида, Венера и Шехерезада. Учти, что в чистом виде они встречаются нечасто. Поэтому ты можешь найти у себя признаки нескольких типов, но один всегда доминирует.

Когда еда – наркотик

Независимо от типа телосложения, при составлении ежедневного рациона нужно учитывать возраст, состояние здоровья и, конечно же, наличие лишнего веса. Например, чем старше женщина и чем больше у нее лишних килограммов, тем осторожнее ей нужно избавляться от них. Дело в том, что при интенсивной потере веса жировые клетки распадаются слишком быстро, из-за чего в кровь поступает много жирных кислот. Это повышает свертываемость крови, что в итоге может привести к образованию тромбов в сосудах. Чтобы этого не произошло, от лишнего веса нужно избавляться постепенно, одновременно занимаясь подходящим видом спорта.

Учти также, что при любом типе телосложения желательно есть поменьше сладкого. Согласно последним исследованиям ученых, некоторые виды продуктов, особенно сладости, провоцируют пищевую (психологическую) зависимость от еды – когда человек хочет и готов есть постоянно. Многие исследователи приравнивают такой тип зависимости (по негативному влиянию на организм человека) к наркомании, алкоголизму и курению.

Вычисли свой тип

Определить свой тип телосложения тебе поможет весо-ростовой индекс. Чтобы узнать его, раздели свой вес (в килограммах) на рост (в метрах) в кубе.

Например, женщина при росте 1,65 м весит 55 кг. Расчеты будут выглядеть следующим образом: 55 : (1,65 в кубе) = 12,24. Согласно приведенной ниже таблице, эта женщина – Барби. Но при этом она вполне может иметь склонность к образованию жира в области живота и талии (как у Венеры или Артемиды) или в области бедер и ягодиц (как у Шехерезады).

Шехерезады в этой таблице нет – из-за неравномерного распределения массы тела (худенький «верх» и тяжелый «низ») весо-ростовой индекс не укажет на тип ее фигуры. Но «шехерезад» легко определить визуально.

Барби 12,5 и ниже Артемида 12,5 — 14,0 Венера 14,0 и выше

Изящная Барби

Представительницам этого типа можно только позавидовать: это их обычно называют худенькими и стройными. К тому же Барби незачем считать калории – проблема лишнего веса им практически незнакома.

Барби пропорционально сложена. У нее длинные руки и ноги, узкие ступни и ладони, слаборазвитая мускулатура. Большинство моделей – представительницы именно этого типа. Природа одарила Барби быстрым обменом веществ, из-за чего у них чаще встречается другая проблема – недостаток веса. К тому же организм Барби с трудом наращивает мышечную массу.

Если у женщины этого типа и появляются лишние килограммы – это сразу бросается в глаза, потому что набор массы происходит за счет жировой, а не мышечной ткани. Кстати, Барби совершенно не подходят быстрые диеты, во время которых их организм, прежде всего, сжигает мышечную массу. Если же Барби по каким-то причинам захочет быстро избавиться от жировой ткани, это черевато для нее гормональными нарушениями и другими серьезными проблемами со здоровьем – вплоть до психических расстройств (полноценная работа мозга напрямую зависит от нормального содержания в организме жира).

! Женщинам-Барби нужно избавляться от лишних килограммов постепенно, за счет грамотно сбалансированной полноценной диеты и умеренных физических нагрузок.

Правильное питание

Тебе подходит дробный режим питания, при котором нужно есть небольшими порциями каждые 3 часа. Дело в том, что обычно представительницы твоего типа не могут съесть много за один раз, так как у них довольно вяло работают органы желудочно-кишечного тракта. Для их стимуляции и тонизирования добавляй в пищу специи, свежую зелень, заправляй салаты лимонным соком, мясо туши в гранатовом соке. Тебе не подходит жирное мясо (утка, гусь, баранина). Соотношение белков, жиров и углеводов в твоем рационе должно быть 1:1:4. Но учитывай, что количество углеводов в твоем меню зависит от физической активности – даже небольшой, но регулярный их избыток неизбежно превратится в жир. Хотя при недостаточном весе ты, в отличие от других типов, можешь позволить себе более плотный ужин – лучше что-то белковое. Если ужинать после силовой тренировки, можно легко набрать желаемый вес за счет мышц, а не жира.

Энергичная Артемида

Телосложение Артемиды немного напоминает мужское: плечи шире бедер, узкий таз, хорошо выраженные мышцы (к этому типу относится подавляющее большинство спортсменок).

Организм Артемиды работает как часы, у нее хороший метаболизм. Если у такой женщины здоровая генетика и при этом она регулярно занимается спортом – вряд ли у нее возникнут проблемы с лишним весом. Но при недостатке физической активности Артемида может плохо себя чувствовать или даже болеть. И со временем у нее так же, как и у Венеры, появится лишний вес. Жировые отложения у женщин этого типа особенно любят накапливаться в области талии (чаще всего по бокам) и живота. Но при помощи физических нагрузок представительницы этого типа избавляются от лишнего веса довольно легко и быстро. Главное для Артемиды – тренироваться регулярно.

Правильное питание

У тебя должен быть умеренный полноценный завтрак, такой же обед и ужин. Постарайся обходиться без перекусов. Если же через 2 часа после обычного приема пищи тебе сильно захочется есть, выпей стакан чая с молоком или теплой минеральной щелочной воды – это успокоит желудок и избавит от необходимости что-то пожевать. Можешь вместо этого съесть горсть ягод или изюма. Чтобы избавиться от жировых складочек, тебе нужно уменьшить в рационе количество жиров и простых углеводов. Интересно, что все расчеты диетологов по питанию в основном рассчитаны на представительниц твоего типа.

Женственная Венера

У Венеры мягкая мускулатура, женственные округлости, широкие кости, круглое лицо и большой запас жира, который обычно откладывается в области живота. Она легко и быстро набирает вес.

Чтобы держать себя в форме, представительницам этого типа приходится постоянно прилагать усилия. Если Венера в детстве имела избыточный вес, ей будет очень трудно от него избавиться. К тому же женщины этого типа смогут сильно похудеть только в ущерб собственному здоровью. Но это не повод сдаваться без боя – лишний жир никого не украшает. В любом случае, при сочетании диеты и умеренной физической нагрузки слегка рыхловатое от природы тело Венеры станет упругим и подтянутым. К тому же здоровый образ жизни – гарантия отличного самочувствия и надежная страховка от болезней.

Правильное питание

Тебе нужно особенно внимательно следить за тем, что ты отправляешь в рот. Питание должно быть 3-4-разовым: три полноценных приема пищи плюс дополнительный при необходимости. Ешь, когда ты действительно голодна и никогда не наедайся «до отвала». Осторожно используй специи и другие добавки, усиливающие аппетит. Избегай сладостей и хлебобулочных изделий. Даже каши употребляй крайне умеренно и только в первой половине дня (лучше с утра) – особенно при малоподвижном образе жизни. Сделай упор на белковую пищу: мясо птицы, рыбу, нежирные молочные продукты, яйца. Из углеводов тебе полезны все овощи, кроме корнеплодов. То, что тебе нужно ограничивать, ешь в первой половине дня. Ужинай не позже 19-ти часов.

Томная Шехерезада

У представительницы этого восточного типа узкие плечи, небольшая грудь, тонкая талия и при всем этом богатстве – пышные бедра, на которых жир любит откладываться в первую очередь.

Печально, но это наиболее благоприятный тип для развития ожирения. Вместе с тем, у Шехерезады много женских половых гормонов эстрогенов, поэтому у нее наилучшие способности к деторождению. Кстати, на Востоке такие женщины особенно ценятся. Им даже специально рекомендуют есть сладости — для усиления детородных функций.

Повышенный уровень эстрогенов в жировой ткани у представительниц этого типа обуславливает риск возникновения онкологических заболеваний молочной железы и кишечника. Зато Шехерезада наименее подвержена сердечно-сосудистым заболеваниям. Но если женщина этого типа на протяжении всей жизни будет поддерживать нормальный вес, вероятность заполучить эти страшные болезни практически сводится к нулю. Быстрые диеты Шехерезаде не подходят: у нее в первую очередь худеют руки, лицо и грудь, а бедра остаются без изменений. Выход – плавное снижение веса.

Правильное питание

Тебе нужно контролировать количество жиров в рационе – они напрямую связаны с гормональным балансом в твоем организме. Твоя норма – не более 70 граммов жира в день (имеется в виду совокупность жиров из всех продуктов, сьеденных в течение дня). Что касается белков и углеводов, тут существенных ограничений нет. Конечно, не стоит увлекаться хлебобулочными изделиями и высококрахмалистыми продуктами (картофель, макароны) – умеренность нужна во всем. Учти, что тебе абсолютно не подходят диеты, основанные на белках и жирах (например, диета Аткинса и кремлевская). Твой идеальный ужин – молочные продукты (творог, кефир, нежирная сметана): они содержат много кальция, который усваивается только ночью.

Консультант – Галина Анохина, диетолог

«Живые йогурты» Беллакт

Попадая в организм человека, живые культуры помогают восстановить микрофлору кишечника, способствуют общей сопротивляемости организма, уничтожая тем самым любую возможность развития дисбактериоза и серьезных кишечных инфекций. Кроме того, регулярное употребление живых йогуртов способствует укреплению иммунитета и улучшению обмена веществ.
А еще в йогурте содержится весь ряд витаминов, а также множество микро- и макроэлементов, необходимых организму человека. Благодаря своему свойству обволакивать желудок йогурт отлично утоляет голод и поднимает жизненный тонус, а содержащиеся в нем компоненты и ферменты выводят из организма шлаки и другие вредные вещества.

Йогурт от Волковысского ОАО «Беллакт» 0,1 % -ой жирности

 

Как недостаток витаминов действуeт на нашу кожу

Сейчас в аптеках продают разнообразные витаминные препараты с минералами и микроэлементами, составленные с учетом изменения потребностей человеческого организма. Но не забывайте, что витамины — не просто разноцветные драже, а лекарства.

Бесконтрольное их применение, нарушение режима приема и дозировки приводит к обострению хронических недугов, ухудшению самочувствия, также нередко наблюдаются аллергические реакции. Витаминный комплекс поможет подобрать терапевт после тщательного обследования.

Вкратце остановимся на характеристиках важнейших для человека витаминов и минеральных веществ. Попробуйте определить, в каких же веществах нуждается ваш организм в настоящее время.

Если вы заметили, что ваши глаза болезненно реагируют на яркое освещение, особенно на солнечный свет (в народе данное состояние именуют куриной слепотой), волосы стали хрупкими, ломкими, а кожа — суховатой и шелушащейся, скорее всего, вам необходимо принимать витамин А.

В отличие от большинства других витаминов в наш организм он поступает вместе с продуктами животного происхождения — молоком, сливочным маслом, яйцами, жирной рыбой и т. д. Помните, что летние яйца и мясо намного полезнее, чем зимние — это связано с особенностями пищевого рациона и содержания домашних животных.

Помочь справиться с недостатком витамина А может включение в рацион продуктов, богатых каротином. Это соединение еще называют провитамином А, поскольку из него наш организм синтезирует собственно витамин.

Много каротина в моркови (особенно в темных сортах), болгарском перце, зеленом шпинате, свежем зеленом горошке, тыкве, абрикосах, зеленом луке. Интересно, что в чистом виде провитамин А усваивается плохо.

Чтобы усилить его благотворное действие, овощи и зелень можно есть измельченными (в виде салатов), заправляя их нерафинированным растительным маслом, сметаной или кислым молоком.

При недостатке другого витамина — В, — начинаются изнурительные головные боли, проходящие лишь на короткое время (после приема анальгетиков), нарастает слабость, появляется повышенная утомляемость, раздражительность.

Если вы игнорируете перечисленные тревожные симптомы, авитаминоз прогрессирует. Возникают нарушения деятельности центральной нервной системы, органов пищеварительного тракта, ногти становятся ломкими, расслаиваются, волосы секутся, кожа истончается. Как и при недостатке витамина А, наблюдается нарушение зрения.

Больше всего витамина В, содержится в ржаном и отрубном хлебе, других изделиях из муки грубого помола. Также его много в овсяной и гречневой крупах, горохе, фасоли, постной свинине.

Если вы регулярно едите указанные продукты, а также картофель и свежие овощи, авитаминоза можно не бояться.

Употребление в пищу продуктов, бедных витамином В2, приводит к следующим неприятностям. В углах рта, реже — на слизистой оболочке носа и губ появляются мелкие болезненные трещинки. Светлая кожа претерпевает изменения — на ней появляется пигментация в виде так называемых веснушек или пятен, напоминающих пигментные пятна у беременных.

Чтобы избежать подобных проявлений, почаще готовьте блюда из куриных или перепелиных яиц, не забывайте о молочных продуктах. Очень много витамина В2 в говяжьей, свиной и куриной печени, чуть меньше — в белом мясе, почках, молоке, некоторых овощах. Термическая обработка практически не разрушает его, но при долгом пребывании продуктов в хорошо освещенных местах часть полезных веществ теряется.

Дефицит аскорбиновой кислоты (витамина С) приводит к снижению иммунитета, нарушению аппетита, переутомлению. Основным признаком данного вида авитаминоза является кровоточивость десен, ногтевые пластинки постепенно становятся мягкими.

Впервые данный витамин был обнаружен учеными в соке белокочанной капусты. Его действие на организм человека, благотворно: аскорбиновая кислота повышает сопротивляемость различным инфекциям, способствует нормализации гормонального фона, укрепляет стенки мелких кровеносных сосудов — капилляров, улучшает снабжение кожи питательными веществами.

Если вы принимаете поливитамины, в составе которых присутствует данное соединение, наверняка вы обратили внимание, что мелкие царапины и ссадины на коже стали заживать быстрее.

Больше всего витамина С в свежем соке шиповника, немного меньше — в сиропе или настое из его плодов.

В отличие от некоторых других витаминов аскорбиновая кислота разрушается при нагревании, поэтому зелень и фрукты желательно есть свежими. Вымачивание их в воде также способствует вымыванию полезных для вашего организма веществ.

Помните, что большинство витаминов очень плохо переносят термообработку — именно поэтому в консервированных, вареных и жареных кушаньях содержание полезных веществ резко снижается.

Чтобы ваша кожа всегда оставалась свежей и привлекательной, проверьте уровень гемоглобина в крови. Возможно, бледность и «синяки» под глазами — следствие дефицита в вашем организме соединений железа.

В некоторых случаях врачи рекомендуют принимать препараты железа (например, сорбифер или ферумлек), но чаще всего устранить данную неприятность можно корректировкой пищевого рациона. Много железа содержится в спелых яблоках (особенно летних сортов), малине, крыжовнике, мясе, вишне, а также в краснокочанной капусте.

Неприятные высыпания на коже, шелушение, напоминающее аллергическую реакцию, появляются при недостатке серы.

Указанный элемент входит в состав большинства комплексных поливитаминов с минералами. Кроме того, хотя бы раз в день употребляйте в пищу свежую зелень сельдерея, петрушки, свежие помидоры или грецкие орехи.

Дефицит йода вызывает нарушения функционирования щитовидной железы. Это проявляется в изменении внешнего вида кожи (она становится суховатой, приобретает серый оттенок, истончается). В районах с пониженным содержанием йода в воде рекомендуется добавлять в пищу йодированную соль или прини¬мать пищевые добавки (йод-актив и другие).

Кроме того, данный химический элемент в виде растворимых соединений содержится в репчатом луке, зеленом шпинате, свекле и большинстве сортов груш.

Соли другого элемента — магния — способствуют сохранению упругости кожи, мышц. Они присутствуют в шпинате, красных сортах редиса, красном крыжовнике, лимонах.

При повышенной утомляемости вы можете помочь своему организму, обогатив свой пищевой рацион фосфором. Как можно чаще ешьте капусту (соединения фосфора содержатся во всех ее сортах, в том числе цветной и брюссельской), огурцы, белый и красный редис.

10 заповедей худеющего человека

Борменталь


Отвесы на весах — это не самое важное на пути к здоровому образу жизни. Самое важное — научиться жить так, чтобы сброшенные килограммы не возвращались.

Как это сделать? Для начала стоит усвоить основные правила — правила игры с лишним весом.

Десять заповедей худеющего

1.  Не будь заложником весов, достань сантиметровую ленту. 

Худея, мы привыкли ориентироваться на вес. На самом деле, куда важнее объемы, собственное самоощущение. Вы достали из шкафа добеременные джинсы? Получилось застегнуть любимое со студенческих времен платье? Значит, вы на правильном пути.
 

Объемы


2. Если вес стоит — значит лед тронулся

Не стоит каждый день прыгать на весы и праздновать победу над лишними 300 граммамми или грустить по поводу пришедших 500 г. Наше тело – сложная многокомпонентная система, и каждая его составляющая имеет свою массу. Цифры на весах существуют только для того, чтобы в нужный момент включить мозговый процесс и лишний раз подтвердить: все в порядке, тело в тонусе.

Поэтому, если вес «стоит», не впадайте в панику, спокойно ждите. Организм работает. «Ступеньки» в снижении веса – это абсолютно нормально и даже хорошо. Идет перестройка организма: сотни метров кровеносных капилляров, снабжавших сгоревший жир, должны куда-то деться. Дайте время вашему телу привыкнуть к новым правилам.

3.  Выше головы не прыгнешь

Минус 70 г жира в день (максимум 150) — это реальный результат для тех, кто начал борьбу с лишним весом. Выше головы не прыгнешь: остальные потери приходятся на счет метаболических процессов в организме и водообмена.  Стоит ли худеть за их счет?

4. Кто хорошо спит — тот хорошо худеет

8 часов сна — идеальное условие для тех, кто хочет похудеть. Сон важен, а ночной сон — вдвойне важен. Ведь именно ночью сжигается жир: в это время активно работает иммунная система, запускаются регенерирующие процессы.  Именно во время сна организм фиксирует ваши дневные достижения.
 

Во сне


Люди, которые мало спят, значительно чаще страдают от онкологических заболеваний, меньше живут и старше выглядят (при прочих равных условиях), недосыпающие люди плохо снижают вес.

5. Хороший метаболизм — наше все

На этапе снижения веса необходимо тщательно следить за качеством стула, поскольку процент жиров в рационе снизился. Если проблема существует, можно ввести в привычку пить натощак рыбий жир или растительное масло. О полезных свойствах воды (теплой кипяченой натощак) и клетчатки тоже не стоит забывать. 

6. Чтобы худеть — нужно есть

Белковую пищу в первую очередь. (белки-40%, жиры -15%,  сложные углеводы-45%). Почему эти цифры так важны?

Наше тело состоит из клеток (мышцы, органы, нервы), жиров и воды. Достойный «уровень жизни» клеток — это залог бодрости и молодости организма, хорошее самочувствие и отличный внешний вид. 

На его поддержание ежедневно уходит около 70 кКал, поэтому клетки (активную клеточную массу, АКМ) нужно «подкармливать». И делает это именно белок.

7. Раз, два, три, четыре — ноги выше, руки шире

Если вы решили похудеть — вам придется подружиться со спортом. Поедание отварного мяса в качестве источников белка проблему не решит. Нужна физическая активность.

Гимнастика


При регулярных занятиях спортом создаются благоприятные условия для усвоения белковой пищи,  а значит для поддержания достойного уровня АКМ. Вы же хотите, чтобы ваше тело жило в  клетках номерах класса люкс? Тогда двигайтесь!

8. Пей, пей, не жалей!

О живительных свойствах воды известно не мало. Чем больше пьешь — тем дольше живешь. Регулярное потребление воды повышает эластичность кожи, улучшает цвет лица, снимает сухость и шелушение и даже может решить проблемы с пищеварением. Никакой крем не обладает таким лифтинг-эффектом, как стакан воды.

9. Еда не радость, ищите другие удовольствия!

Зачастую круг наших удовольствие замыкается на еде. В праздники мы устраиваем сытные застолья, с друзьями предпочитаем встречатся не в парке, а в кафе, стресс снимаем не любовью и общением, а большим куском шоколадного пирога.

Это не правильно! Расширяйте круг своих удовольствий: театр, танцы, бассейн, прогулка в парке, душевный разговор с подругой, игрушка, сшитая вручную, ванна с лепестками роз — вы просто забыли, что мы едим для того, чтобы жить. И только.
 

Холодильник Холодильник


10.  Диета не изменит жизнь, меняйте отношение

Стройность — это не вес, это состояние тела. И оно (тело) имеет право на счастье, равно как и душа. Мало достичь идеальных форм, нужно научиться с ними жить. Мало стать счастливой, нужно научится быть счастливой. А для этого нужно вкладывать силы, время и деньги. Сегодня, завтра, каждый день, всегда!

Людмила Новицкая

Организатор проекта

Логотип
Генеральный партнер проекта
 

филипс


Косметический партнер проекта
 

Ив Роше

Наши консультанты:

центр Катерины Ковровой

филипс

Доктор борменталь  

Читайте также:

Худеем заочно в проекте «НеВЕСомость»

ТОП-10 вопросов о «НеВЕСомости-2»

Обсуждаем на форуме:

Диеты и программы похудения

 

Мясо в рационе малыша

Когда волнительный и долгожданный момент первого прикорма пройден, каждая мама задается вопросом: как правильно ввести в рацион малыша мясо, и самое главное, с какого мяса начать?


Мясо в рационе малыша
 

Польза мяса для малыша очевидна, ведь животный белок – это строительный материал для клеток растущего организма. В первые два года жизни ребенка, когда активно проходит формирование всех тканей организма, особенно важно, чтобы рацион питания был разнообразным и полноценным.  

В мясе содержится огромное количество важных веществ: витаминов, аминоклислот, фосфора, железа. Каждый малыш индивидуален и мама сама решает, какое мясо в первую очередь предложить ребенку.

Как правильно вводить мясо в рацион малыша?

Существует несколько общих правил, по которым необходимо начинать мясной прикорм: 

  • необходимо выбирать гомогенизированные мясные пюре
  • мясо не должно содержать вкусовых добавок, ароматизаторов, соли и крахмала
  • пюре для первого прикорма должны содержать только один вид мяса (монопюре)
  • необходимо учитывать наличие аллергических реакций у малыша
  • хранить открытое пюре можно не более одних суток
  • содержимое баночки необходимо подогреть до температуры 40°


Мясо в рационе малыша

Какое мясо выбрать?

Для наших широт традиционным мясом для введения первого мясного прикорма являются цыпленок, кролик, индейка и говядина. Однако немногие мамы знают, что самое экологически чистое и легкоусвояемое мясо в мире – это конина.

Среди всех видов мяса конина содержит больше всего полноценного белка от 20-25%, а так же воды от 70-74%, жира от 2,5-5. Конина в большом количестве содержит калий и натрий, необходимые для нормального функционирования нервно-мышечной системы, а также такие важные для развития организма малыша фосфор, железо, медь, магний, аминокислоты и витамины группы В, А, РР, Е.

Польза конины заключается и в том, что это мясо содержит в большом количестве полноценный, качественный белок, наилучшим образом сбалансированный по составу аминокислот. Специалисты утверждают, что усвоение конины в организме происходит примерно в восемь раз быстрей, чем усвоение говядины.

В условиях современной экологии, все больше мам сталкивается с проблемой пищевой аллергии у детей. Особенночасто у деток встречается аллергия на белок коровьего молока, что делает невозможным употребление в пищу традиционных говядины и телятины.

Причем аллергия может возникнуть даже в ситуации, когда не сам малыш, а его мама употребляет молочные продукты в период грудного вскармливания. Аллергены могут попадать ребенку и при кормлении молочными смесями.

Наличие аллергии усложняет выбор мяса для первого прикорма, с этой точки зрения монопюре из конины является оптимальным вариантом, благодаря своей гипоаллергенности.


Уважаемые читатели! На каком месяце вы начали вводить мясной прикорм своему малышу? С какого мяса вы начинали? Ждем ваши комментарии!

Вкусно и здорОво: рыбный день

Диетические блюда


Рыбные продукты — кладезь кальция, фосфора,  полинасыщенных жирных кислот и залог здорового организма.

В рамках конкурса «Вкусно и здорОво!»  Ребенок.BY публикует рецепты здоровых блюд. Лучший повар конкурса получит приз от генерального партнера проекта  — мультирезку Philips.

Рыба с овощной сальсой  и воздушный мусс из абрикосов от Aiwa

Рыба с овощной сальсой

низкокалорийные блюда

Энергетическая ценность, 100 г Белки Жиры Углеводы
97,7 кКалл 6,1 7 2,6


Ингредиенты блюда:

  • Филе белой рыбы – 1 шт.
  • Помидоры черри или обычные, но мелкие – 300 г
  • Огурец – 2 шт.
  • Авокадо – 0,5 шт.
  • Лук – 0,5 луковицы
  • Сок половины лимона
  • Масло оливковое – 5 ст.л.
  • Петрушка, базилик, укроп, соль, перец – по вкусу


Приготовление:

1. Филе нужно помыть и обсушить бумажным полотенцем. Лук нарезать тонкими полукольцами и слегка пассировать до приятного золотистого оттенка и мягкости. Подготовить форму для запекания, и включить духовку.

2. Рыбу положить в форму на пергамент, добавить 5-6 помидорок. Сверху филе разложить пассированный лук и нарезанный свежий укроп. Сбрызнуть оливковым маслом, соком лимона. Добавить соль и перец по вкусу. Подготовленную рыбу отправить в разогретую до 200 градусов духовку минут на 25.

3. А тем временем приготовим овощную сальсу. Для этого авокадо почистим и нарежем мелкими кусочками. Помидоры и огурцы помоем и также нарежем. Положим овощи в глубокую тарелку. Зелень (у меня базилик и укроп) мелко нарежем, смешаем с 3 столовыми ложками оливкового масла и соком лимона, заправим овощную смесь и тщательно все перемешаем. Можно еще сальсу поперчить и обязательно подсолить во вкусу.

4. Готовую рыбку подаем прямо в том блюде, в котором она запекалась, вместе с овощной сальсой.
 

Воздушный мусс из абрикосов

Витаминный бум

Энергетическая ценность, 100 г Белки Жиры Углеводы
81,6 кКалл 1,9 0,1 18,3


Ингредиенты блюда:

  • Абрикосы консервированные – 200 г , сами фрукты и сироп – 60 г
  • Сахар – 25 г
  • Манная крупа – 1,5 ст л
  • Вода — 1ст.


Приготовление:

1. Для начала нужно открыть баночку с абрикосами, достать половину половинок. Положить их в миску и размять при помощи вилки до состояния пюре. Его должно получится примерно полстакана.

Одну столовую ложку абрикосового пюре нужно сразу отложить, оно нам пригодится для украшения. Если же Вы захотите использовать свежие абрикосы, то следуют поступить таким образом: спелые плоды помыть и разделить на половинки. Протереть их через сито, а кожицу проварить в воде (ее тогда следует взять 1,25 стакана) буквально 5 минут, процедить отвар. Дальше делать все по рецепту.

2. Ставим на огонь кастрюлю со стаканом воды, в него добавляем 60 грамм сиропа от абрикосов, сахар. Все перемешиваем и доводим до кипения. Когда начнет закипать, добавляем манку, уменьшаем огонь и варим минут 10-15, постоянно помешивая. Получившуюся массу нужно очень хорошо охладить, я сначала это делала в холодной воде, а когда она остыла, поставила на 5 минут в морозилку.

3. Когда масса станет достаточно холодной, добавляем в нее пюре из абрикосов и взбиваем миксером, до тех пор – пока она не увеличится в объеме и не побелеет.

4. Осталось разложить наш десерт по креманкам и убрать в холодильник минут на 20-30 или до прихода гостей. Перед подачей десерт украсить оставленным в самом начале абрикосовым пюре и мятой или лимонным базиликом.

Рыбное рагу и мороженое из йогурта от Marina5

Рыбное рагу

суп-пюре

Энергетическая ценность, 100 г Белки Жиры Углеводы
51, 3 кКалл 9,4 г 0,8 г 2,4 г


Ингредиенты блюда:

  • 200 г шампиньонов
  • сок лимона
  • 500 г брокколи
  • укроп 2 ч.л.
  • сметана 2 ст.л.
  • 500 г рыбного филе (треска, можно взять другую нежирную рыбу), соль по вкусу.

Приготовление:

1. Брокколи вымыть, разобрать на небольшие соцветия, стебли нарезать кружками толщиной 2 см. В мультиварке выбираем режим «кипячение» на 10 мин.

2. Пока брокколи готовятся, подготавливаем другие продукты. Шампиньоны вымыть, порезать, сбрызнуть лимонным соком. Рыбное филе промыть, обсушить бумажными салфетками, нарезать небольшими кусочками шириной 2–2,5 см. Сбрызнуть оставшимся лимонным соком.

3. Достаем из мультиварки брокколи, отвар выливаем, оставив часть для тушения. В мультиварке устанавливаем режим «жарение» выбираем «рыбу» на время 15 минут. Сначала  с открытой крышкой обжариваем грибы примерно 3 мин.

4. Затем вливаем 100 мл отвара из-под брокколи (или воды), добавляем сметану. Кладем в чашу брокколи,(посолить, поперчить по вкусу), перемешиваем. В середину чаши аккуратно выкладываем кусочки рыбы. Закрываем крышку и ждем готовности, около 10 минут.

5. Готовое блюдо посыпать мелко нарезанным укропом, украсить кружками лимона.

 

Мороженое из йогурта

Диетические блюда

Энергетическая ценность, 100 г Белки Жиры Углеводы
58  кКалл 4,5 г 1,4 6,8


Ингредиенты блюда:

  • 1 стакан черной смородины
  • 0.5 стакана черники (можно другие ягоды-малина, клубника)
  • 350 грамм натурального йогурта
  • 2 яичных белка
  • 1 ст.л сахара
     

Приготовление:

1. Измельченные в блендере ягоды заправляем йогуртом.

2. Взбиваем отдельно яичный белок, добавляем в него сахар, если нужно. Полученное безе добавляем  в основную массу.

3. Перемешав, ставим в морозильную камеру на часа 2-3. Десерт готов!

Уважаемые читатели! Какое блюдо предпочли бы вы на завтрак и обед? Ждем ваших ответов в комментариях!

Организаторы конкурса:

 

ребенок.by

филипс


Читайте также:

Куриные шедевры и яблочные десерты

Мультирезка. Идеальный салатный помощник

Обсуждаем на форуме:

Вкуснятина

Каши сухие быстрорастворимые «Беллакт» для детского питания

В возрасте 4 — 6 месяцев потребности детей в питательных веществах и энергии одним грудным молоком или молочными смесями удовлетворить невозможно. Наступает время введения прикормов.
Мы предлагаем Вашему ребенку новые, полезные и вкусные каши, не требующие варки для разных возрастных периодов.
с 4 месяцев (пачка)
— с гречневой мукой
— с рисовой мукой
с 5 месяцев (пачка)
— с кукурузной мукой
— с гречневой и рисовой мукой
с 6 месяцев (пачка)
— с рисовой и овсяной мукой
— с гречневой мукой яблочная
— с рисовой и овсяной мукой яблочная
— с гречневой и рисовой мукой абрикосовая
— с овсяной мукой банановая
— с кукурузной и овсяной мукой грушевая
с 7 месяцев: (пачка)
— из 5 злаков (рис, гречка, овес, кукуруза, пшеница)

Детские молочные каши «Беллакт»: 

 

Вкусно и здорОво: рецепты правильных блюд

Конкурс Вкусно и здорово


Питаться вкусно и полезно? С «НеВЕСомость-2″ это возможно! Сегодня мы публикуем первые рецепты правильных блюд.

Поделитесь своим рецептом «здорового» блюда в рамках конкурса » Вкусно и здорОво!» и получите приз от генерального партнера проекта  — мультирезку Philips

Смажаны фаршыраваны кальмар і фруктовая салата от ALEXINC

Смажаны фаршыраваны кальмар

Конкурс Вкусно и здорово

Час на прыгатаванне Энергетычная каштоўнасць 100г Белкі Тлушч Вугляводы
прыблізна 1 гадзіна 100 кКал 12% 1,2% 10,5%


Для прыгатавання стравы Вам спатрэбіцца:

  • тушка кальмару (з разліку 1-2 на порцыю); 
  • шклянка (каля 200 мл) рысу;
  • прыкладна 100 гр сумесі гародніны (я выкарыстоўваў марожаную сумесь — морква, перац, фасоль, цыбуля ды кукуруза — з крамы).
     
Конкурс Вкусно и здорово Конкурс вкусно и здорово Конкурс вкусно и здорово


Спосаб прыгатавання:

  1. Рыс трэба прамыць, заліць вадой (удвая больш за рыс каля 400мл), дадаць сумесь, крышачку алею ды пасаліць і паставіць варыцца. Я выкарыстоўваў мульціварку, і яна варыла каля 40 хвілін.
  2. Потым трэба ўнутр кальмараў  пакласці рыс з гароднінай: рабіце гэта акуратна, каб не ашпарыцца, бо рыс гарачы, да таго ж можна парваць кальмара.
  3. Апасля варта абваляць кальмары у муцэ ды пасмажыць у алеі. Смажацца яны вельмі хутка: як толькі атрымалася залатая корка —  трэба здымаць.

Фруктовая салата

Фруктовая салата

Час на прыгатаванне Энергетычная каштоўнасць 100г Белкі Тлушч Вугляводы
15 хвілін 69 кКал 0,9% 2,35% 10,5%


Для адной порцыі Вам спатрэбіцца:

  • палова сярэдняй грушы (напрыклад,  салодкая канферэнцыя);
  • палова сярэдняга яблыка (не кіслае);
  • 1 ківі;
  • чвэрць банану;
  • 2 свежыя клубніцы;
  • узбітыя вяршкі (я выкарыстоўваў балончык).


Спосаб прыгатавання:

  1. Грушу і яблык пачысціць ад скуры, парэзаць на маленькія кубікі (памерам каля 3 мм) і перамяшаць.
  2. Ківі таксама пачысціць ды парэзаць.
  3. Узяць глыбокую місачку (як для марожанага ці дэсертаў;  лепш, каб яна была з празрыстага шкла) і на дно выкласці слой бананаў і крышачку збрызнуць вяршкамі (!!!крышачку!!!). Потым — палову ківі і таксама дадаць крышачку вяршкоў, затым — яблыкі з грушай, зверху дадаць вяршкоў.
  4. Клубніцы парэзаць уздоўж на тонкія пялесткі і упрыгожыць імі верх дэсерта. Паставіць талерку ў лядоўню на 10 хвілін. Салата павінна быць крыху халоднай, але не замарожанай (гл. фота вышэй)


Уважаемые читетали! Приглашаем оставить Ваш «правильный» рецепт ЗДЕСЬ>>>

Организаторы конкурса:

 

ребенок.by

филипс


Читайте также:

Фотофакт. Пейте, люди, свежий сок — будете здоровы!

Худея, позаботьтесь о красоте лица

Обсуждаем на форуме:

Вкуснятина