Давайте делиться в преддверии лета рецептиками проверенными, вкусными разного варешка и джемов.
Благоверный подсел у меня на варенье, по утрам с чаем кушает, планирую по паре баночек сделать клубничного. чернички, вишни, и может какого-то еще необычного в маленьких баночках.
А еще если у кого есть интересный проверенный рецептик огурчиков, помидорчиков, аджика и тому подобного - тоже пишите, уверена , кому-то пригодится. 
А еще мот кто-то знает, где у нас можно купить красивые баночки до 0,5 гр, лучше даже 350-400 граммовый, т.к. обычные по 0,5 мл есть везде и всюду.
marikiv: я маленькие люблю за то что их в микрушке стерилизовать можно.......
Просто банки ставишь в печку? И на сколько?
КраснаяШапка: Ой, никто ореховое сварить не желает?)))) Мы как-то в темке у Вики его обсуждали. А еще люблю черешню с орешком внутри. Но рецептов не знаю, т.к. закатки не закатываю, варенье не варю, умею только ест...
А кто делает? Есть я тоже люблю больше 
schastlivaya: да, думаю надо будет навестить эти места, когда клубничка пойдет
а то мой в этом году разошелся, слопал запас варенья двухгодичный, сча ходит ноет что не с чем чай п...
кстати я целую зиму собирала такие банки от покупных консервов
на кило клубники около 700-800гр желир.сахара
мягкие ягоды можно блендером взбить, а твердые целиком оставить
довести до кипения, дать немного остыть и через 1-1,5 часа снова закипятить
разложить в стерилиз.банки и закатать
schastlivaya: давайте рецепт)) а то я так слабо представляю
tamira: Я не кипячу потом, но грею долго сами ягоды в духовку ставлю минут на 25. А сахара на 1 кг ягод меньше, чем кг, потому что сока получается меньше ведь. Я уже как-то на глаз сыплю, больше ориентиру...
буду в июле тебя терзать 
наливаешь водички на дно и на 1 минутку, можно на 2
tamira: Просто банки ставишь в печку? И на сколько?...
estrashko: буду в июле тебя терзать
По поводу? Желе? Я все подробно написала фишка в том, чтоб ягоды подавить и весь сок выдавить 
вот это засада бывает. Они ж еще и горячие сразу, надо ждать, я потом их в марлю в 2 слоя высылаю и сверху закручиваю, предпочитаю делать, когда муж дома, чтоб он закручивал, он сильнее и отходов меньше, правда он иногда так старается, что марля не выдерживает, но это уже издержки производства.
tamira: А кто делает? Есть я тоже люблю больше
Свекровь делает, мама делает...на нашу долю хватает. А я максимум что могу-ягоды с сахаром заморозить.
marikiv: наливаешь водички на дно и на 1 минутку, можно на 2...
Не пробовала, надо будет попробовать, если решусь на закатки. А я в духовке грела, а под огурцы так и вообще просто кипятком обшпаривала и все
tamira: По поводу? Желе? Я все подробно написала
если вдруг не понятно будет
КраснаяШапка: Свекровь делает, мама делает...на нашу долю хватает.
ах вы маменькины детки
estrashko: кстати я целую зиму собирала такие банки от покупных консервов...
я тоже собираю бывает даже иду по магазу, вижу баночка красивая, могу купить если не заоблочно дорого даже если мне то что внутри банки не особо надо, муж такая животинка, что усе съест
НАДЕЖДА1981: на кило клубники около 700-800гр желир.сахара
мягкие ягоды можно блендером взбить, а твердые целиком оставить
довести до кипения, дать немного остыть и через 1-1,5 часа снова закипятить
разложить в...
спасибо! попробую в этом году с таким сахаром!
tamira: Не пробовала, надо будет попробовать, если решусь на закатки. А я в духовке грела, а под огурцы так и вообще просто кипятком обшпаривала и все
о, я тоже кипятком в прошлом году ошпаривала. у меня еще и банки все юзаные не один год. вроде нормально все отстояло, одна тока баночка помутнела из 20 наверно, и то думаю что плохой огурчик мягковатый затесался там.
а мне кажется каждую ошпаривать это стремно, на стерилизаторе удобно и не опасно....
schastlivaya: о, я тоже кипятком в прошлом году ошпаривала. у меня еще и банки все юзаные не один год. вроде нормально все отстояло, одна тока баночка помутнела из 20 наверно, и то думаю что плохой огурчик мягков...